當(dāng)前位置：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng) > 新聞首頁 > 市場分析

凍干食品市場超15億凍干設(shè)備需求持續(xù)增長

2020-01-02 15:43:53 來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng) 編輯：Lia 閱讀量：13416

　　此前召開的全國商務(wù)工作會(huì)議上，商務(wù)部有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，2019年我國消費(fèi)市場運(yùn)行總體平穩(wěn)，預(yù)計(jì)全年消費(fèi)總額將突破40萬億元。其中，食品工業(yè)做出的貢獻(xiàn)不可小覷。說到今年的食品市場，就不能不提凍干食品。隨著真空冷凍干燥設(shè)備的完善，今年市場上刮起了一陣“凍干食品風(fēng)”。

　　凍干食品是真空冷凍干燥食品的簡稱，也稱FD食品。它經(jīng)由快速凍結(jié)，真空冰狀脫水來進(jìn)行生產(chǎn)。隨著該項(xiàng)技術(shù)的成熟，凍干食品的市場正在不斷擴(kuò)大。數(shù)據(jù)顯示，2018年我國凍干食品市場規(guī)模達(dá)到15.82億元，其中水果類產(chǎn)品規(guī)模為5.25億元，蔬菜類產(chǎn)品規(guī)模為2.43億元，方便食品類產(chǎn)品為1.56億元，肉類水產(chǎn)及其他產(chǎn)品規(guī)模為6.58億元。

　　可以看出，我國凍干食品市場不僅規(guī)模增長，其產(chǎn)品類型也在不斷豐富。如今我國食品市場上，色彩紛呈的凍干綠色水果片、凍干方便速溶湯、凍干脫水海鮮、蔬菜等等，隨處可見。生產(chǎn)需求的持續(xù)擴(kuò)大也在倒逼其產(chǎn)業(yè)鏈上游的真空冷凍干燥設(shè)備制造業(yè)進(jìn)行技術(shù)創(chuàng)新。

　　真空冷凍干燥設(shè)備是凍干食品生產(chǎn)中的主要設(shè)備，設(shè)備包含了干燥箱、真空系統(tǒng)、制冷系統(tǒng)、加熱系統(tǒng)、控制系統(tǒng)等。制冷系統(tǒng)和加熱系統(tǒng)的溫度可靈活調(diào)節(jié)，能滿足大多數(shù)物料的凍結(jié)點(diǎn)和汽化點(diǎn)。近幾年，隨著消費(fèi)觀念的提升，真空冷凍干燥機(jī)在食品領(lǐng)域的需求增長迅速，2018年國內(nèi)真空冷凍干燥機(jī)市場規(guī)模達(dá)到8.93億元。

　　如今，國內(nèi)的食品用凍干機(jī)主要分為間歇式凍干機(jī)和連續(xù)式凍干機(jī)。其中，間歇式設(shè)備發(fā)展較為成熟，而生產(chǎn)連續(xù)式設(shè)備的企業(yè)較少。間歇式凍干設(shè)備適合多品種小批量生產(chǎn)，連續(xù)式設(shè)備適于品種單一而產(chǎn)量龐大、原料充足的產(chǎn)品生產(chǎn)，更容易結(jié)合生產(chǎn)線操作，生產(chǎn)效率高。因此，相關(guān)設(shè)備制造商還需加強(qiáng)連續(xù)式真空凍干設(shè)備的研發(fā)，滿足不同生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)需求。

　　其次，國內(nèi)凍干設(shè)備制造企業(yè)還需加強(qiáng)技術(shù)基礎(chǔ)理論的研究，提高技術(shù)應(yīng)用水平，加大對真空冷凍干燥的物性參數(shù)及其影響因素、過程參數(shù)、過程機(jī)理和模型、過程優(yōu)化控制等的研究。在現(xiàn)有設(shè)備的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步穩(wěn)定生產(chǎn)性能，將知識成果有效地轉(zhuǎn)化為現(xiàn)實(shí)生產(chǎn)力，推出具有自主知識產(chǎn)權(quán)的新技術(shù)、新產(chǎn)品，從而增強(qiáng)自己的市場競爭力。

　　除此之外，設(shè)備的節(jié)能環(huán)保性能也需要加強(qiáng)。如今國民對環(huán)境的重視程度越來越高，國家也出臺了一系列政策扶持綠色生產(chǎn)、零污染企業(yè)。因此，真空冷凍干燥設(shè)備在優(yōu)化升級時(shí)，也要注重降低能耗、減輕污染，從而實(shí)現(xiàn)綠色生產(chǎn)、低碳生產(chǎn)。

　　有業(yè)內(nèi)人士預(yù)計(jì)，2023年我國真空冷凍干燥機(jī)市場規(guī)模將超過17.4億元人民幣。并且隨著凍干食品市場需求的擴(kuò)大，凍干設(shè)備的需求量還會(huì)不斷增加，市場發(fā)展?jié)摿薮?。對此，相關(guān)設(shè)備制造商要加強(qiáng)對基礎(chǔ)知識的研究，發(fā)展連續(xù)式生產(chǎn)設(shè)備、節(jié)能型生產(chǎn)設(shè)備等等，提升我國真空冷凍干燥產(chǎn)業(yè)的整體生產(chǎn)水平。

上一篇：機(jī)器人進(jìn)入發(fā)展快車道夯實(shí)關(guān)鍵技術(shù)是產(chǎn)業(yè)未來方向

下一篇：廚電市場呈五大發(fā)展趨勢或成行業(yè)發(fā)展強(qiáng)勁“驅(qū)動(dòng)力”

我要評論

昵稱

匿名

文明上網(wǎng)，理性發(fā)言。（您還可以輸入200個(gè)字符)

表情

所有評論僅代表網(wǎng)友意見，與本站立場無關(guān)。

版權(quán)與免責(zé)聲明：凡本網(wǎng)注明“來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網(wǎng)絡(luò)有限公司-食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品，未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的，應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用，并注明“來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)”。違反上述聲明者，本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責(zé)任。

本網(wǎng)轉(zhuǎn)載并注明自其它來源（非食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不意味著贊同其觀點(diǎn)或認(rèn)可其內(nèi)容的真實(shí)性，不承擔(dān)此類作品侵權(quán)行為的直接責(zé)任及連帶責(zé)任，如其他媒體、網(wǎng)站或個(gè)人從本網(wǎng)轉(zhuǎn)載時(shí)，必須保留本網(wǎng)注明的“稿件來源”，并自負(fù)版權(quán)等法律責(zé)任。如擅自篡改為“稿件來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)”，本網(wǎng)將依法追究責(zé)任。

鑒于本網(wǎng)發(fā)布稿件來源廣泛、數(shù)量較多，如因作者聯(lián)系方式不詳或其它原因未能與著作權(quán)擁有者取得聯(lián)系，著作權(quán)人發(fā)現(xiàn)本網(wǎng)轉(zhuǎn)載了其擁有著作權(quán)的作品時(shí)，請主動(dòng)與本網(wǎng)聯(lián)系，提供相關(guān)證明材料，我網(wǎng)將及時(shí)處理。聯(lián)系電話：0571-87759655；郵箱：804074602@qq.com

社区综合男人天堂日日-亚洲欧美日本韩国一区二区-蜜桃狠狠狠狠狠狠狠狠-国产丝袜脚视频在线观看

今日熱點(diǎn)

推薦專題

推薦展會(huì)

企業(yè)直播

凍干食品市場超15億凍干設(shè)備需求持續(xù)增長

我要評論

熱門評論

全部評論

產(chǎn)品推薦更多+

社区综合男人天堂日日-亚洲欧美日本韩国一区二区-蜜桃狠狠狠狠狠狠狠狠-国产丝袜脚视频在线观看

今日熱點(diǎn)

推薦專題

推薦展會(huì)

企業(yè)直播

凍干食品市場超15億 凍干設(shè)備需求持續(xù)增長

我要評論

熱門評論

全部評論

產(chǎn)品推薦 更多+

凍干食品市場超15億凍干設(shè)備需求持續(xù)增長

產(chǎn)品推薦更多+