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如何維護保養(yǎng)乳化機？這四大基本點不可不知

2020-01-19 09:30:01 來源：食品機械設備網(wǎng) 編輯：Mary 閱讀量：12411

　　近年來，隨著食品飲料加工業(yè)以及相關食品機械行業(yè)的快速發(fā)展，乳化機作為食品機械設備中的一種，其發(fā)揮的作用將越來越明顯。而在廣闊的市場需求下，乳品、果汁、醬料等市場持續(xù)增長，為乳化機裝備企業(yè)帶來了更多的市場機遇。在科技升級發(fā)展之下，相關乳化機正朝著更加高速、均勻的方向發(fā)展。但也有用戶未重視設備維護保養(yǎng)工作，未能充分發(fā)揮設備功用。

　　據(jù)了解，乳化機是通過與發(fā)動機連接的均質(zhì)頭的高速旋轉，形成高頻、強烈的圓周切線速度、角向速度等綜合動能效能，進而對乳品、果汁、醬料等物料進行剪切、摩擦、離心擠壓、分散、撞擊等綜合效應，這樣物料就會變得更加細膩，促使相融。目前，市場上乳化機種類日趨豐富，包括剪切乳化機、分散乳化機、高速乳化機、真空乳化機、超聲波乳化機。

　　近來，隨著乳品、果汁等加工行業(yè)的不斷發(fā)展，乳化機市場規(guī)模也在不斷擴大。另外，又在科技不斷發(fā)展，用戶要求不斷提高的背景下，相關乳化機正朝著更加高速、均勻，更加細膩的方向發(fā)展。

　　但是，無論是什么檔次的乳化機，在使用的過程中，用戶有必要了解相關乳化機的知識，注意對設備的維護保養(yǎng)，才能使得設備的壽命更加長久，充分發(fā)揮設備功用。

　　那么，用戶如何進行乳化機維護保養(yǎng)呢？對此，有技術人員給出了乳化機械設備維護知識介紹。

　　其一，用戶要保證設備和均質(zhì)頭、發(fā)動機、控制系統(tǒng)干凈、衛(wèi)生，做好防潮、防腐蝕工作，變頻器要做好通風、除塵等散熱工作。否則，乳化機遇水很容易腐蝕，再次工作時甚至損壞電器設備。

　　其二，乳化機在使用過程中，乳品、果汁、醬料等液態(tài)物料要連續(xù)投入或持續(xù)保持一定量。業(yè)內(nèi)解釋，這樣做的目的是為了防止乳化機空機運轉，避免乳品、果汁、醬料等液態(tài)物料在運行中產(chǎn)生高溫或結晶固化而使相關乳化機發(fā)生損壞，從而縮短設備的使用壽命。

　　其三，安全閥要定期檢查，防止閥門銹死，疏水閥定期清查，防止有雜物堵塞；水環(huán)系統(tǒng)要保證暢通，使用過程中啟動真空泵時如有堵轉現(xiàn)象，應馬上停止真空泵，清理后再啟動。因為在使用過程中，有時會因為生銹或有異物，均質(zhì)頭卡住造成電機燒死，因此在日常保養(yǎng)過程中要檢查有無堵轉情況，確保乳化機正常高速運行。

　　其四，在工作結束后，用戶要將乳化機清理干凈，并提前更換潤滑油，這樣既能保證設備再次使用安全運行，又保持均質(zhì)頭工作效率。另外，有廠家建議，根據(jù)實際情況，用戶盡量在乳化機外圍增添一個循環(huán)清洗裝置，便于后期清洗維護，更能保持潔凈，從而保證乳化機分散、乳化的效果，確保乳品、果汁、醬料等物料乳化品質(zhì)安全。

　　在乳品、果汁、醬料等行業(yè)中，隨著市場規(guī)模不斷擴大，要求越來越嚴格，乳化機在保障產(chǎn)品更加均勻，更加細膩，高質(zhì)量方面發(fā)揮著越來越重要的作用。有業(yè)內(nèi)人士稱，“未來幾年，乳化機行業(yè)將迎來巨大的變革”。在此背景下，乳化機制造企業(yè)要繼續(xù)技術創(chuàng)新研發(fā)，研發(fā)出更多全新的乳化機，以滿足乳品、果汁、醬料等加工企業(yè)需求。

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