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春茶來(lái)臨監(jiān)管之下茶葉市場(chǎng)保質(zhì)保量

2020-04-02 09:35:53 來(lái)源：化工儀器網(wǎng) 閱讀量：7888

　　中國(guó)是茶葉的故鄉(xiāng)，有著悠久的種茶歷史，嚴(yán)格的敬茶禮節(jié)，奇特的飲茶風(fēng)俗。中國(guó)飲茶，從神農(nóng)時(shí)代開(kāi)始，有四千七百多年歷史。茶禮有緣，古已有之。

　　相傳茶葉早是被作為祭品使用的，但從春秋后期就被人們作為菜食，在西漢中期發(fā)展為藥用，西漢后期才發(fā)展為宮廷高級(jí)飲料，普及民間作為普通飲料那是西晉以后的事。后來(lái)經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)茶葉中含有兒茶素、膽甾烯酮、肌醇、葉酸、泛酸等成分，可以增進(jìn)人體健康。后來(lái)，茶葉也逐漸發(fā)展為“世界三大飲料之一”。

　　春天無(wú)疑是茶葉收獲的季節(jié)，因?yàn)榇杭緶囟冗m中，雨量充沛，加上茶樹(shù)經(jīng)頭年秋冬季的休養(yǎng)生息，使得春梢芽葉肥壯，色澤翠綠，葉質(zhì)柔軟，幼嫩芽葉毫多。同時(shí)，因?yàn)榈蜏氐奶攸c(diǎn)，春茶中富含茶氨酸，維生素等物質(zhì)，這些有機(jī)物的存在，不僅讓春茶清新爽口，滋味鮮醇甜潤(rùn)，香氣醇厚，而且還擁有保健價(jià)值。尤其是明前茶，往往是一年中品質(zhì)比較好的茶葉，香氣滋味具茶的幽韻，芽葉形狀好看，自然茶葉的價(jià)格也是高。除了明前茶以外，茶葉還分為春茶、頭采茶、頭春茶、雨前茶等等，我國(guó)的茶文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。

　　但在這個(gè)全民注重健康的新時(shí)代，也有不少人在心中打下了一個(gè)大大的問(wèn)號(hào)，茶葉直接飲用安全嗎？茶葉中是否有殺螟硫磷等農(nóng)藥的殘留？茶葉到底是怎樣檢測(cè)的呢？

　　實(shí)際上，每批茶葉出廠都必須經(jīng)過(guò)出廠檢驗(yàn)，包括感官品質(zhì)檢驗(yàn)、理化指標(biāo)檢驗(yàn)、安全性檢驗(yàn)和凈含量檢驗(yàn)等幾個(gè)步驟。每批茶葉產(chǎn)品均需由生產(chǎn)質(zhì)量檢驗(yàn)部門抽檢，經(jīng)檢驗(yàn)合格，簽發(fā)合格證后才可出廠銷售。重金屬作為對(duì)人體危害較大的有害元素，也深受茶葉檢測(cè)人員的重視，按照相關(guān)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，重金屬是所有茶葉品類的必檢項(xiàng)目。除此之外，農(nóng)藥的檢測(cè)也是必不可少的，為了檢測(cè)這些成分，檢測(cè)人員需要把茶葉烘干、打碎，再用專業(yè)儀器進(jìn)行仔細(xì)檢驗(yàn)，只要檢驗(yàn)結(jié)果中有任一項(xiàng)不合格，就得不到相應(yīng)的產(chǎn)品合格證，不能投入市場(chǎng)。

　　在茶產(chǎn)品的質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中，測(cè)定了茶葉中159余項(xiàng)的農(nóng)藥殘留以及鉛、鎘、砷、汞、鉻等重金屬指標(biāo)。我國(guó)對(duì)于茶葉的檢測(cè)也有《GB/T 23205-2008 茶葉中448種農(nóng)藥及相關(guān)化學(xué)品殘留量的測(cè)定液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法》、《GB/T 23204-2008 茶葉中519種農(nóng)藥及相關(guān)化學(xué)品殘留量的測(cè)定氣相色譜-質(zhì)譜法》、《GB/T 23376-2009 茶葉中農(nóng)藥多殘留測(cè)定氣相色譜/質(zhì)譜法》等標(biāo)準(zhǔn)方法。

　　因此，正規(guī)品牌出廠的茶葉還是比較可靠的，國(guó)家相關(guān)的茶葉產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)除了定期開(kāi)展政府指令性抽查、檢測(cè)外，還包括企業(yè)生產(chǎn)許可證考核過(guò)程中的產(chǎn)品質(zhì)量把關(guān)，對(duì)行業(yè)內(nèi)質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)行監(jiān)督監(jiān)測(cè)。在社會(huì)各界層層嚴(yán)格的檢測(cè)、監(jiān)督之下，才能有效有序的保障市面上的銷售茶葉產(chǎn)品質(zhì)量，才能保護(hù)消費(fèi)者對(duì)我國(guó)茶葉的信心。

　　茶葉是我國(guó)傳聞文化的瑰寶，也是我國(guó)走向世界的重要橋梁之一。我們相信，隨著社會(huì)的發(fā)展與進(jìn)步，茶葉不但對(duì)經(jīng)濟(jì)起了很好的作用，成了人們生活的必需品，也會(huì)逐漸形成社會(huì)文化的一部分。

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