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食品機(jī)械4月29日行業(yè)熱點(diǎn)聚焦

2020-04-29 17:15:00 來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng) 閱讀量：10113

　　大家好，又到了今日聚焦的時(shí)間了，食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)小編向大家精心整理了食品機(jī)械行業(yè)今日要點(diǎn)內(nèi)容，方便業(yè)內(nèi)人士了解行業(yè)發(fā)展概況、社會(huì)熱點(diǎn)，能夠借此探出一些商機(jī)。

　　黑木耳是一種藥食兼用的真菌，在我國(guó)有“素中之葷”的美譽(yù)。它蛋白質(zhì)含量豐富，維生素和鐵的含量也很高。我國(guó)多個(gè)省市均發(fā)展了黑木耳種植產(chǎn)業(yè)，不少地區(qū)還將其作為脫貧工作的重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)。在我國(guó)，黑木耳在餐飲界的使用率非常高，小小木耳中蘊(yùn)藏著大產(chǎn)業(yè)。同時(shí)，干燥設(shè)備的創(chuàng)新升級(jí)也為黑木耳的質(zhì)量“保駕護(hù)航”。【詳情點(diǎn)擊】

　　隨著市場(chǎng)需求增長(zhǎng)，生產(chǎn)壓力加劇，再加上人口紅利在逐漸消失，人工成本以及原材料成本上升，傳統(tǒng)方式粽子生產(chǎn)面臨困境，提高粽子生產(chǎn)機(jī)械化水平成為必然趨勢(shì)。如今，粽子基本實(shí)現(xiàn)流水線生產(chǎn)，但包粽工序各環(huán)節(jié)仍以手工為主。隨著模塊化自重構(gòu)機(jī)器人出現(xiàn)，或能很好地增強(qiáng)包粽工序各環(huán)節(jié)聯(lián)動(dòng)性，實(shí)現(xiàn)機(jī)械化、自動(dòng)化操作的目的，流水線作業(yè)指日可待。【詳情點(diǎn)擊】

　　近幾年，得益于人民生活水平的提高，生鮮電商市場(chǎng)逐漸崛起。從手機(jī)上一鍵下單，訂購(gòu)的生鮮產(chǎn)品便能在半小時(shí)后抵達(dá)家中，極大地方便了居民的日常生活。隨著國(guó)內(nèi)“農(nóng)改超”政策進(jìn)一步推進(jìn)，生鮮電商類新平臺(tái)將勢(shì)必加速崛起。在生鮮電商平臺(tái)的運(yùn)作過程中，利用清洗、分揀、包裝等設(shè)備組成的中央廚房式運(yùn)作也成為產(chǎn)業(yè)的“新亮點(diǎn)”。【詳情點(diǎn)擊】

　　目前，市場(chǎng)上還沒有針對(duì)凍裹粉洋蔥圈的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，沒有從技術(shù)要求、生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求等進(jìn)行嚴(yán)格規(guī)范，導(dǎo)致該類別的洋蔥圈質(zhì)量各異，從而影響行業(yè)健康發(fā)展。日前，《凍裹粉洋蔥圈工廠化生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)制定，已形成征求意見稿，并于近日面向社會(huì)各界公開征求意見。【詳情點(diǎn)擊】

　　受西方餐飲文化擴(kuò)散和消費(fèi)升級(jí)的影響，烘焙食品行業(yè)近兩年一直保持快速增長(zhǎng)的態(tài)勢(shì)。目前，除了烘焙直營(yíng)店，短保、中保、長(zhǎng)保的預(yù)包裝類面包行業(yè)正在不斷擴(kuò)大。尤其是短保面包，保質(zhì)期短，更加新鮮，更受消費(fèi)者喜愛。在生產(chǎn)短保面包的過程中，充氮包裝設(shè)備是保障期質(zhì)量安全的關(guān)鍵設(shè)備。【詳情點(diǎn)擊】

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