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《食用油流通管理規(guī)范》審核通過保障餐桌用油安全

2020-05-14 09:52:30 來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng) 編輯：Mary 閱讀量：15344

　　隨著我國(guó)食用油市場(chǎng)的快速發(fā)展，但現(xiàn)在市場(chǎng)上魚龍混雜，食用油總有以次充好、以假充真的現(xiàn)象，各種食用油讓消費(fèi)者無法區(qū)分好壞。日前，《食用油流通管理規(guī)范》通過審核，為規(guī)范食用油流通安全，保障產(chǎn)品品質(zhì)安全提供標(biāo)準(zhǔn)依據(jù)。

　　中國(guó)食用植物油行業(yè)的品種較為豐富，主要有大豆油、菜籽油、花生油、油茶籽油、玉米油、葵花籽油、米糠油、芝麻油、棕櫚油、橄欖油等等。其中，棕櫚油和橄欖油主要從國(guó)外進(jìn)口。隨著我國(guó)居民生活水平的提高，我國(guó)食用油的消費(fèi)量也逐年增長(zhǎng)。目前食用油市場(chǎng)達(dá)5000萬噸左右的消費(fèi)規(guī)模，國(guó)內(nèi)上規(guī)模的食用油加工企業(yè)超過上千家。

　　誠然，現(xiàn)在食用油市場(chǎng)上不乏存在產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊，魚龍混雜，食用油總有以次充好、以假充真的現(xiàn)象，各種品牌的食用油讓消費(fèi)者無法區(qū)分好壞，甚至在一定程度上侵犯了消費(fèi)者合法權(quán)益。

　　對(duì)此，行業(yè)人士2019年4月初步編制完成《食用油流通追溯管理規(guī)范》標(biāo)準(zhǔn)框架稿，經(jīng)過多次討論、修改，完成征求意見稿，并已面向行業(yè)公開征求意見。

　　據(jù)悉，《食用油流通追溯管理規(guī)范》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)已于近日審核通過。該標(biāo)準(zhǔn)是按照GB/T1.1-2009給出的規(guī)則起草，起草單位有8家，包括山東香馳控股有限公司、國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品現(xiàn)代物流工程技術(shù)研究中心、北京德鑫泉物聯(lián)網(wǎng)科技股份有限公司等，由中國(guó)副食流通協(xié)會(huì)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)提出并歸口。

　　據(jù)相關(guān)人員介紹，《食用油流通追溯管理規(guī)范》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定同《團(tuán)餐食品通追溯管理規(guī)范》大體一樣，從范圍、術(shù)語和定義、信息追溯體系、信息追溯采集、信息追溯管理等方面進(jìn)行了規(guī)范要求。該標(biāo)準(zhǔn)適用于食用油出廠、銷售、流通加工等流通過程中的信息追溯管理與信息共享，生產(chǎn)過程中的信息追溯可參照使用。

　　在信息追溯體系中，《食用油流通追溯管理規(guī)范》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)從通用要求、系統(tǒng)功能、追溯標(biāo)識(shí)、追溯采集的基本信息、采集的基本信息內(nèi)容和表示5方面進(jìn)行細(xì)分規(guī)定。

　　其中，對(duì)于追溯標(biāo)識(shí)，規(guī)定食用油流通過程中需對(duì)商品更換標(biāo)識(shí)或另行添加包裝，其新增信息追溯標(biāo)識(shí)應(yīng)與原標(biāo)識(shí)保持關(guān)聯(lián)一致，同時(shí)信息追溯標(biāo)識(shí)應(yīng)具備防偽、防復(fù)制功能等等。

　　后，《食用油流通追溯管理規(guī)范》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)從生產(chǎn)環(huán)節(jié)、流通環(huán)節(jié)、消費(fèi)環(huán)節(jié)進(jìn)行規(guī)范，而信息追溯管理方面，《食用油流通追溯管理規(guī)范》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)也從三方面進(jìn)行規(guī)定要求，包括信息存儲(chǔ)、信息傳輸、信息安全。而在信息傳輸中，要求食用油生產(chǎn)信息追溯內(nèi)容應(yīng)與物流等流通信息追溯體系暢通對(duì)接等等。

　　《食用油流通追溯管理規(guī)范》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的制定并實(shí)施，不僅有利于規(guī)范食用油的流通秩序，制約以次充好、以假充真的食用油對(duì)社會(huì)危害的影響，同時(shí)還在一定程度上降低食用油流通成本，保障食用油流通安全，確保食用油品質(zhì)安全，讓消費(fèi)者買得放心，吃得安心！

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