食用菌撐起“致富傘” 食品機械帶動產(chǎn)業(yè)增收

2020-06-02 10:43:14 來源：食品機械設備網(wǎng) 編輯：Lia 閱讀量：11808

　　食用菌含有豐富的營養(yǎng)價值，是我們餐桌上非常重要的一份食材。目前，國內(nèi)種植較多的可食用菌包括香菇、草菇、蘑菇、木耳、銀耳、猴頭、竹蓀、口蘑、牛肝菌等。近兩年，食用菌產(chǎn)業(yè)憑借著其優(yōu)勢成為我國脫貧致富的產(chǎn)業(yè)之一，尤其是在各類食品機械的助力下，小小一朵食用菌，撐起了脫貧致富大產(chǎn)業(yè)。

　　平泉：推進食用菌深加工

　　平泉市位于河北承德，近年來，當?shù)卣卫伟盐债a(chǎn)業(yè)脫貧主攻方向，因地制宜培育發(fā)展食用菌特色產(chǎn)業(yè)。據(jù)了解，當?shù)厥秤镁孛娣e已經(jīng)達到6.5萬畝，標準化覆蓋率達到90%以上。除了銷售鮮食，當?shù)剡€利用液體深層發(fā)酵和無菌冷灌裝技術(shù)研發(fā)了食用菌飲料，目前已有4條罐裝線已通過驗收，投產(chǎn)后日產(chǎn)量可達460噸。

　　棗莊：完善食用菌自動化生產(chǎn)鏈

　　為了幫助貧困戶穩(wěn)定脫貧，山東省棗莊市也在致力于發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)。據(jù)悉，目前當?shù)氐氖秤镁a(chǎn)業(yè)基地集菌種試驗、培育、生產(chǎn)、保鮮、加工、銷售于一體。并通過智能工廠化出菇房、智能恒溫養(yǎng)菌車間、自動菌包加工車間、高標準無菌凈化車間、恒溫冷藏加工車間等設施的建設，完善了食用菌自動化生產(chǎn)鏈。

　　洛南：新建食用菌產(chǎn)業(yè)示范園項目

　　陜西洛南也將食用菌產(chǎn)業(yè)作為當?shù)孛撠毠缘漠a(chǎn)業(yè)之一，據(jù)悉，當?shù)氐氖秤镁a(chǎn)業(yè)已初具規(guī)模。當?shù)仡A計于今年新建一個食用菌產(chǎn)業(yè)示范園項目，總投資3.2億元建成種植大棚108個，并引入分揀、冷儲、烘烤等設備建設生產(chǎn)輔助用房。該項目建成后，年可實現(xiàn)銷售收入8000萬元，幫助100名貧困戶實現(xiàn)穩(wěn)定就業(yè)。

　　武城：雙孢菇產(chǎn)業(yè)發(fā)展喜人

　　近兩年，山東武城的雙孢菇產(chǎn)業(yè)發(fā)展的有聲有色。據(jù)介紹，當?shù)亟ㄓ懈邩藴孰p孢菇周年恒溫菇棚60間，年產(chǎn)雙孢菇2000噸。值得一提的是，該地結(jié)合工廠化生產(chǎn)的經(jīng)驗，在生產(chǎn)過程中引入了上料、上土、卸料等機械生產(chǎn)設備，大大節(jié)約了生產(chǎn)成本，提高了生產(chǎn)效率和經(jīng)濟效益。

　　重慶：簽訂食用菌產(chǎn)業(yè)合作項目

　　重慶市聊城區(qū)近日與某農(nóng)業(yè)公司簽訂產(chǎn)業(yè)食用菌產(chǎn)業(yè)合作的項目，該項目總投資2.5億元，將完善食用菌種植、加工、生產(chǎn)的產(chǎn)業(yè)鏈，該項目建成后，預計可實現(xiàn)年產(chǎn)鮮品食用菌4.5萬噸以上。未來，該項目預計還將擴展到草菇自動化栽培、生物有機肥加工等領域，延伸食用菌項目生產(chǎn)產(chǎn)業(yè)鏈。

　　永豐：食用菌產(chǎn)業(yè)扶貧項目開建

　　甘肅永豐也于近段時間開建一座食用菌產(chǎn)業(yè)扶貧項目，旨在培育發(fā)展特色扶貧產(chǎn)業(yè)，穩(wěn)定增加貧困戶收入，從而達到穩(wěn)定脫貧的目的。該項目總投資500萬元，預計建設茶樹菇、秀珍菇、姬菇等食用菌制棒生產(chǎn)線一條，食用菌產(chǎn)品初加工及包裝車間1個等。項目預計今年6月下旬建成并投產(chǎn)，年生產(chǎn)菌棒可達300萬袋。

　　小編結(jié)語：食用菌在我國餐飲市場上占據(jù)著重要地位，如今，食用菌更是成為了地方脫貧致富的重要產(chǎn)業(yè)。隨著國內(nèi)食用菌產(chǎn)業(yè)的不斷發(fā)展，冷藏設備、分揀設備、包裝設備等食品設備的市場也將進一步擴大。相關(guān)機械制造企業(yè)想要搶占市場份額，還需在品質(zhì)、價格等種種競爭條件里尋求突破。

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