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國內(nèi)椰子進口量大？冷藏集裝箱為水果新鮮抵達護航

2020-06-16 15:46:07 來源：食品機械設(shè)備網(wǎng) 編輯：Mary 閱讀量：14408

　　椰子因營養(yǎng)價值高，又具有藥食同源價值，特別是夏季受到許多人的歡迎。隨著國內(nèi)椰子進口的增加，加之市場對椰子等水果新鮮品質(zhì)要求提高，冷藏集裝箱等冷鏈物流運輸也逐漸成為人們關(guān)注的焦點。冷藏集裝箱由于具有靈活性、便于多式聯(lián)運、運輸能力強以及安全和廉價的“門到門”運輸?shù)葍?yōu)點成為進口水果等冷藏保鮮運輸?shù)闹匾绞健?br />

　　據(jù)了解，中國二千多年前《史記》對椰子就已記載，椰子在中國海南、廣東南部諸島及雷州半島、中國臺灣及云南南部熱帶地區(qū)均有栽培，主產(chǎn)于海南東部沿海。根據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計顯示，海南椰子種植面積超過46萬畝，占全國種植面積的96%以上，椰子產(chǎn)量2.2億多個，占全國的99%。雖說如此，但是國內(nèi)椰子仍然存在供需矛盾。

　　海南椰子雖在國內(nèi)產(chǎn)量占據(jù)重要位置，但其供應(yīng)量整體不高，年產(chǎn)量不到3億顆，難以滿足椰子鮮果和椰子深加工市場的需求。

　　據(jù)說，目前，海南有超過400家椰子加工企業(yè)，椰子需求量近50億個，其中每年需求椰子鮮果3.3億多個，加工企業(yè)需要椰子果25億個。因此，中國椰子缺口大，大多從國外進口。

　　作為我國常見的一種水果，椰子因營養(yǎng)價值高，含大量蛋白質(zhì)、維生素等，且味道醇美，椰汁清涼甘甜，清香解渴，椰肉芳香滑脆，并具有藥食同源價值，尤其是夏季受到許多人的喜愛。其實，相比其它水果，椰子儲存期相對較長，未去皮未打開大約15天左右，去皮后未打開冷藏可存放8-10天左右。

　　但是由于國內(nèi)椰子缺口大，大多從國外進口，加之椰子生長環(huán)境多以高溫濕熱天氣為主，這在一定程度上導(dǎo)致椰子快速腐壞、變質(zhì)，并且在長距離運輸條件下也勢必對椰子的風味口感和新鮮品質(zhì)產(chǎn)生影響。隨著消費市場不斷升級，在市場不斷提高對椰子等水果新鮮品質(zhì)的情況下，如何更好地保證椰子貯運新鮮和品質(zhì)受到行業(yè)的廣泛關(guān)注。

　　據(jù)了解，為了保證椰子的新鮮品質(zhì)，也為了避免因磕碰致使椰子外面的果皮可能有碰撞痕跡，雖對果汁、果肉以及風味口感不會有太大影響，但會影響美觀度，許多商家一改傳統(tǒng)塑料箱、泡沫箱、紙箱對椰子進行包裝，而采用特制椰子包裝箱，設(shè)有類似于椰子圓形置物槽，在箱體的側(cè)壁上還設(shè)有透氣孔，增強椰子透氣性，確保貯運品質(zhì)。

　　近些年，隨著水果、肉類、水產(chǎn)等進口生鮮產(chǎn)品市場需求的快速增長，冷藏集裝箱運輸脫穎而出，并且以強勁態(tài)勢迅速發(fā)展，具體表現(xiàn)是冷藏集裝運輸?shù)哪暝鲩L率達到了6%，冷藏運輸集裝箱化也正以每年超過5%速度增長，冷藏集裝箱化程度日趨提高，加之近些年“冷鏈專列”的開行，無疑為保障椰子等產(chǎn)品新鮮抵達提供助力。

　　如今，在消費市場不斷升級背景下，人們對進口椰子等熱帶水果提出了更高的要求，冷藏集裝運輸受到越來越多的重視，已迅速發(fā)展成為貿(mào)易中非常重要的新型運輸方式。而冷藏集裝箱因其有調(diào)節(jié)溫度，達到長運距、運時快、節(jié)能環(huán)保等效果，對于解決椰子等熱帶水果“保鮮”問題，保證產(chǎn)品品質(zhì)和新鮮度，降低社會物流成本等也將具有十分重要的意義。

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