食品機械設備網(wǎng)6月22日行業(yè)熱點聚焦

2020-06-22 18:21:43 來源：食品機械設備網(wǎng) 閱讀量：10325

　　大家好，又到了今日聚焦的時間了，食品機械設備網(wǎng)小編向大家精心整理了食品機械行業(yè)今日要點內(nèi)容，方便業(yè)內(nèi)人士了解行業(yè)發(fā)展概況、社會熱點，能夠借此探出一些商機。

　　無人機對地形要求不高，作業(yè)不受海拔等地理環(huán)境的限制，正如一首歌中的歌詞“曾經(jīng)跨過山和大海，也穿過人山人海”。而無人機采摘則也可實現(xiàn)“跨越山和大海，穿過人山人海”的快速寄遞及楊梅等新鮮水果快運，并將傳統(tǒng)楊梅運輸2小時縮短至8分鐘。據(jù)一位梅農(nóng)反映“無人機運輸速度快，減少了人工成本，并且楊梅新鮮品質(zhì)也得到提升”。【閱讀全文】

　　背靠生鮮行業(yè)的萬億級別市場體量，近年來我國水果等生鮮農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展迅猛。但是由于水果等生鮮農(nóng)產(chǎn)品鏈跨度較長，且水果的及時性和非標性特征使其在儲藏、運輸及保鮮過程中對溫度要求很高，規(guī)?；y(tǒng)籌難度較大，進而導致水果等生鮮農(nóng)產(chǎn)品成本高、損耗高。隨著冷庫及冷藏車等冷鏈物流的發(fā)展，且受益于國家冷鏈政策，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供重要的支撐。【閱讀全文】

　　現(xiàn)今粽子生產(chǎn)企業(yè)的供應鏈進一步整合，生產(chǎn)規(guī)模擴大，生產(chǎn)中開始應用自動化設備。但是，粽子生產(chǎn)步驟較為復雜，人工參與的情況還是較多，生產(chǎn)過程中易出現(xiàn)二次污染的情況。因此，在生產(chǎn)完畢后，需要對粽子自進行殺菌。據(jù)悉，粽子殺菌主要采用高溫殺菌的形式，可利用高溫殺菌鍋進行殺菌。【閱讀全文】

　　《抗菌塑料餐具》團體標準主要從范圍、術語和定義、技術要求、檢測方法、檢驗規(guī)則以及標簽、包裝和貯運等7方面規(guī)范要求。并且《抗菌塑料餐具》團體標準主要適用于具有抗細菌功能的塑料餐具(有餐盒、盤、碟、碗、杯、罐、刀、叉、勺、筷子等塑料制品)，其他食品接觸用相關產(chǎn)品也可參考使用。【閱讀全文】

　　僅僅通過清洗還無法滿足品質(zhì)需求，企業(yè)還要將壞果、瑕疵果挑選出來。人工分揀的方式選果不僅效率低，選出的果子也大小不一，品相不好。要想提升水果的品質(zhì)，拓寬銷路，還需利用自動選果機。經(jīng)過多年技術研發(fā)，自動選果機從簡單的大小分選、重量分選，發(fā)展到了外觀品質(zhì)分選、內(nèi)部品質(zhì)分選，分選質(zhì)量日益提升。【閱讀全文】

　　采摘或生產(chǎn)完成后，其倉儲和運輸成了亟待解決的問題。近幾年，在制冷技術發(fā)展上建立起來的冷鏈物流逐漸鋪開道路，成為農(nóng)產(chǎn)品倉儲運輸?shù)谋Ｕ?。冷鏈物流指農(nóng)產(chǎn)品在貯藏運輸、銷售，到消費前的各個環(huán)節(jié)中始終處于規(guī)定的低溫環(huán)境下，以保證產(chǎn)品質(zhì)量，避免產(chǎn)品腐壞。【閱讀全文】

　　但在這背后，有一種步驟看似非常簡單，卻需要大量人工和時間才能滿足消費需求，這就是穿串。燒烤食材穿串難點很多，包括生肉滑手，簽尖很容易扎破手指；需求量大，考驗耐心；人手接觸時間長，容易對食物產(chǎn)生污染；需花費大量時間和人力成本。【閱讀全文】

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