油煙凈化系統(tǒng)系列標準征求意見保障高效穩(wěn)定治理

2020-07-31 14:18:14 來源：食品機械設備網整理編輯：Mary 閱讀量：9373

　　近些年，隨著人民生活水平提高，餐飲業(yè)作為第三產業(yè)中的主要行業(yè)蓬勃發(fā)展，滿足了人民群眾多樣化的用餐需求，但隨之而來的諸多環(huán)境問題也日益彰顯。在許多城市，餐飲油煙污染、噪音擾民有關的投訴占比一直居高不下。為了加強餐飲油煙污染治理，持續(xù)改善環(huán)境空氣質量，近日，《高效穩(wěn)定餐飲油煙凈化系統(tǒng)》系列標準已形成征求意見稿，并公開征求意見，2020年8月29日前截止。

　　餐飲行業(yè)蓬勃發(fā)展，滿足了人們對美食的需求，但餐飲業(yè)排放的油煙造成的污染也是有目共睹的。如今，餐飲油煙已成為許多地方居民環(huán)保投訴熱點。在中國多地工業(yè)大氣污染治理取得明顯成效時，空氣污染又一“元兇”的油煙污染控制已迫在眉睫。因此，全國各地都積極落實大氣污染和油煙防治責任，持續(xù)加強餐飲油煙污染整治，為廣大市民營造清新健康的生活環(huán)境。

　　但是，在餐飲油煙整治中還存在一系問題，例如油煙凈化設備沒有真正做到規(guī)?；a，低水平重復較明顯，且質量良莠不齊，市場混亂；個別用戶不會選購，挑選出可靠、穩(wěn)定、類型適配的油煙凈化設備是個難題，且未真正重視餐飲油煙治理；不注重定期維護保養(yǎng)，即便選擇油煙凈化設備品質優(yōu)良，因缺乏定期清洗維護，也會導致餐飲油煙排放不能長期穩(wěn)定達標。

　　由于餐飲油煙污染治理涉及選型安裝、凈化設備品質控制、設備運行狀態(tài)監(jiān)控、定期清洗維護保養(yǎng)等多個環(huán)節(jié)，亟待建立起一個“系統(tǒng)”及相應的標準，才能有效保障整體治理效果。近日，由廣州市環(huán)境技術中心、廣東省環(huán)境保護產業(yè)協(xié)會、廣州市標準化促進會等單位聯(lián)合起草的團體標準《高效穩(wěn)定餐飲油煙凈化系統(tǒng)》的4個系列標準已面向社會公開征求意見，2020年8月29日前截止。

　　不難發(fā)現(xiàn)，《高效穩(wěn)定餐飲油煙凈化系統(tǒng)》系列標準主要是對餐飲油煙污染治理涉及的4個關鍵環(huán)節(jié)進行規(guī)范。其中，在設計安裝及運維管理規(guī)范中，標準明確要求餐飲油煙凈化系統(tǒng)的設計主要包括凈化系統(tǒng)總體設計、管道設計、風機設計等。另外，在新建、改建等具有餐飲功能的建筑物時，應當設計餐飲場所專用煙道，合理安排污染防治設施的安裝位置。

　　對于凈化設備技術要求及檢測，標準將高效穩(wěn)定餐飲油煙凈化設備分為三類，包括高效穩(wěn)定靜電式油煙凈化設備、高效穩(wěn)定機械動態(tài)攔截式餐飲油煙凈化設備、高效穩(wěn)定復合式(機械動態(tài)攔截+靜電)餐飲油煙凈化設備，并且分別對這三種油煙凈化設備進行外觀結構、元器件品質、功能、能耗以及性能檢測方法的規(guī)定，確保設備質量。

　　據(jù)了解，在線監(jiān)測監(jiān)控設備技術要求中，標準其中規(guī)定了油煙監(jiān)測系統(tǒng)線性誤差值不高于10%，同時停電復位后，能自動恢復到原來的工作狀態(tài)等。而在線監(jiān)控設備在凈化系統(tǒng)運行不正常時應能自動報警，同時顯示故障原因，以便快速檢修。后，在設備設施清洗維護規(guī)范中，其中明確要求清洗頻率、清洗效果判斷、日常維護等，確保設備正常運行。

　　隨著《高效穩(wěn)定餐飲油煙凈化系統(tǒng)》系列標準之后的發(fā)布實施，既為餐飲油煙污染治理涉及的關鍵環(huán)節(jié)提出覆蓋治理全過程、成系列的技術規(guī)范要求，為餐飲經營者提供技術指導支撐，為行業(yè)提供全面系統(tǒng)的技術規(guī)范參考，也用技術標準來引導行業(yè)更規(guī)范發(fā)展，保障餐飲油煙污染高效穩(wěn)定治理，進一步推動環(huán)境空氣質量改善，切實解決油煙污染“老大難”問題。
高效穩(wěn)定餐飲油煙凈化系統(tǒng) 第1部分：設計安裝及運維管理規(guī)范.pdf
高效穩(wěn)定餐飲油煙凈化系統(tǒng) 第2部分凈化設備技術要求及檢測規(guī)范.pdf
高效穩(wěn)定餐飲油煙凈化系統(tǒng) 第3部分在線監(jiān)測監(jiān)控設備技術要求.pdf
高效穩(wěn)定餐飲油煙凈化系統(tǒng) 第4部分設備設施清洗維護規(guī)范.pdf

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