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湖南冷鏈配送規(guī)范即將發(fā)布保障生鮮產(chǎn)品消費安全

2020-08-13 10:21:28 來源：食品機械設(shè)備網(wǎng)整理編輯：Mary 閱讀量：10047

　　快遞配送、外賣餐飲配送以及蔬菜水果、蛋糕等冷鏈物流城市配送……冷鏈物流城市配送越來越深刻地影響著現(xiàn)代生活。為了提升冷鏈物流城市配送標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化水平，近日，湖南省冷鏈物流行業(yè)協(xié)會已組織有關(guān)方面已完成《冷鏈物流城市配送作業(yè)規(guī)范》團體標(biāo)準(zhǔn)的制定工作，并批準(zhǔn)2020年8月15日發(fā)布，2020年9月1日正式實施。

　　近年來，隨著人們對果蔬、冷凍、冰鮮禽肉等生鮮食品的需求不斷增加，進一步帶動了冷鏈運輸需求。需求提升也使冷鏈物流市場規(guī)模穩(wěn)步擴大，2019年冷鏈物流市場規(guī)模已達3780億元，2020年將達到4850億元。在冷鏈運輸中涉及多個環(huán)節(jié)，其中配送環(huán)節(jié)是否規(guī)范，直接影響生鮮食品的品質(zhì)安全，也是推動冷鏈物流城市配送規(guī)模化發(fā)展重要重要助力。

　　在人們對冷鏈物流城市配送需求的增長的當(dāng)下，城市配送和管理的“痛點”隨之而來，例如配送品類增多，配送車輛不專業(yè)，“棉被車”存在普遍，規(guī)則和標(biāo)準(zhǔn)還沒有跟上，不僅給城市管理增加了難度，同時也影響冷鏈物流城市配送質(zhì)量安全。

　　隨著冷鏈物流城市配送需求的增強，相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)跟進的速度也在加快，據(jù)悉，根據(jù)《湖南省冷鏈物流行業(yè)協(xié)會團體標(biāo)準(zhǔn)管理辦法(暫行)》和《湖南省冷鏈物流行業(yè)協(xié)會團體標(biāo)準(zhǔn)制定工作細則》，湖南省冷鏈物流行業(yè)協(xié)會已組織有關(guān)方面完成《冷鏈物流城市配送作業(yè)規(guī)范》團體標(biāo)準(zhǔn)的制定工作，并批準(zhǔn)2020年8月15日發(fā)布，2020年9月1日實施。

　　從團體標(biāo)準(zhǔn)中了解到，《冷鏈物流城市配送作業(yè)規(guī)范》規(guī)定了冷鏈物流城市配送作業(yè)包括出貨、裝車、送貨、退貨等工作環(huán)節(jié)。其中，配送是指在經(jīng)濟合理區(qū)域范圍內(nèi)，根據(jù)客戶要求，對物品進行揀選、加工、包裝等作業(yè)，并按時配送到達指定地點的物流活動。同時，規(guī)定了多溫冷藏配送，則是指利用多溫冷藏運輸裝備進行冷鏈物品配送的方式。

　　另外，《冷鏈物流城市配送作業(yè)規(guī)范》團體標(biāo)準(zhǔn)對冷鏈物流配送中心作出一般要求，包括冷鏈物流配送中心作業(yè)過程中應(yīng)滿足冷鏈物品所需要的貯運條件；各環(huán)節(jié)宜具有相應(yīng)的復(fù)檢和抽檢的條件，配備相應(yīng)的設(shè)備和儀器；應(yīng)確保冷鏈物流信息的及時和可追溯準(zhǔn)確等等。

　　從作業(yè)規(guī)范上看，《冷鏈物流城市配送作業(yè)規(guī)范》團體標(biāo)準(zhǔn)從溫濕度控制、出貨、裝車等5方面進行規(guī)范要求。冷鏈物品的配車、裝載、送貨和卸貨作業(yè)應(yīng)滿足相應(yīng)的溫濕度要求。在裝車中要求，配送前應(yīng)進行車廂預(yù)冷，并檢查車廂內(nèi)溫濕度是否符合要求；裝車時應(yīng)關(guān)閉車廂的制冷機組；裝載過程中需控制時長和監(jiān)控車箱內(nèi)溫度等。

　　《冷鏈物流城市配送作業(yè)規(guī)范》團標(biāo)適應(yīng)于湖南省冷鏈物流城市配送從分揀到實現(xiàn)終消費前的全過程流通管理，有利于提升冷鏈城市配送管理水平，化解配送“痛點”，消除“斷鏈”隱患，保障居民食品消費安全。另外，此標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布彌補該省末端配送環(huán)節(jié)規(guī)范的空白，加快引導(dǎo)冷鏈物流城市配送行業(yè)規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展。

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