轉盤式擠奶機高速運轉現(xiàn)代乳業(yè)高質量發(fā)展

2020-11-28 15:42:41 來源：食品機械設備網整理編輯：Jason 閱讀量：8281

　　牛奶中富含人體所需的蛋白質、脂肪、維生素和多種礦物質，可以說是人們日常生活中飲用頻率比較高的一種營養(yǎng)品。隨著近年來轉盤式擠奶機不斷改造升級，現(xiàn)代乳業(yè)發(fā)展正朝著自動化、高效率、健康安全發(fā)展。

　　近年來，我國奶制品市場需求持續(xù)增長，相關數(shù)據(jù)顯示，今年前九個月，我國企業(yè)乳制品產量達到2037.6萬噸，總收入為3120.1億元，較上一年同期增長近7%。有行業(yè)人士指出，隨著人們物質生活水平的提高、健康理念的形成，奶制品消費市場還將進一步擴大。

　　對于乳企來說，原奶是乳業(yè)發(fā)展的關鍵，保障奶源品質，是乳業(yè)發(fā)展的重中之重。過去，奶牛以農戶小規(guī)模散養(yǎng)為主，乳企從農戶手中采購到的是人工擠制后的奶，簡單的檢測無法從根本上保障奶源品質。如今，乳企搭建起以現(xiàn)代化大型牧場為基礎的全產業(yè)鏈模式，從奶牛飼養(yǎng)、原奶出產到后續(xù)加工、運輸環(huán)節(jié)等實現(xiàn)全包攬，是乳企對奶制品從源頭到上市的負責。

　　隨著全產業(yè)鏈模式搭建，大規(guī)模的奶牛數(shù)量為加工生產帶來了不小挑戰(zhàn)。據(jù)悉，擠奶環(huán)節(jié)如果由人工完成，每人每天平均只能給二十頭牛完成擠奶，整體工作效率低，牛奶產量也偏低，并不適用于現(xiàn)代化大型牧場的規(guī)?；a。同時，由于人工擠奶會使牛奶在空氣中長時間暴露，品質安全難以得到保障。

　　而轉盤式擠奶機的真正使用，有效解決了這道生產難題。轉盤式擠奶機融合電子計量、自動脫杯、自動清洗、自動識別系統(tǒng)等高新技術，奶牛通過自動化系統(tǒng)引導會進入帶有自身編號的空間內，后續(xù)取奶、脫杯、輸送奶都會由擠奶機自動完成。人工全程無參與、原奶接觸外界時間短，有效提高了生產效率，關鍵是確保了奶源品質與安全。

　　據(jù)了解，蒙牛集團的生產車間早年就已經投入轉盤式擠奶機、收奶自動控制設備、無菌罐裝等自動化設備，但由于早期奶牛數(shù)量少，設備生產效率反而不高，直到近年再全產業(yè)鏈模式下才發(fā)揮了實際作用。

　　高速運作的產奶流水生產線，每年平均產奶量達到150萬噸，有效保障了生產效率。同時，自動化的擠奶設備成為控制原奶品質的關鍵，還能在源頭直接把握生產的奶量多少。

　　奶制品企業(yè)為更好的滿足市場需求，走向自動化生產是必由之路，通過轉盤式擠奶機、收奶自動控制設備、無菌罐裝等自動化加工設備，能夠幫助企業(yè)高效連接牛奶從農場到市場的健康紐帶，也是推動行業(yè)高質量、健康發(fā)展的重要保障。

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