食品機械設備網(wǎng)12月2日行業(yè)熱點聚焦

2020-12-02 17:54:50 來源：食品機械設備網(wǎng)整理閱讀量：7485

　　大家好，又到了今日聚焦的時間了，食品機械設備網(wǎng)小編向大家精心整理了食品機械行業(yè)今日要點內(nèi)容，方便業(yè)內(nèi)人士了解行業(yè)發(fā)展概況、社會熱點，能夠借此探出一些商機。

　　面對市面上眾多羊奶粉品牌的“角逐”，羊奶粉市場競爭趨于激烈，品牌、風味口感、營養(yǎng)和品質(zhì)成為羊奶粉領域發(fā)展的重要趨勢。伴隨著消費升級，人們健康飲食意識增強，加上今年受特殊事件的影響，健康、營養(yǎng)和高品質(zhì)羊奶產(chǎn)品更受市場青睞。而羊奶營養(yǎng)和品質(zhì)以及風味口感的提升，離不開先進脫膻、殺菌、噴霧干燥等工藝、技術(shù)的支持。【閱讀全文】

　　隨著互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的進步和消費飲食結(jié)構(gòu)的改變，加上大數(shù)據(jù)、人工智能等新一代科技的快速應用以及人口紅利的逐漸減弱、餐飲成本不斷增加等，餐飲行業(yè)智能化、數(shù)字化轉(zhuǎn)型勢在必行，特別是今年受到特殊事件的催化，更是給餐飲行業(yè)轉(zhuǎn)型升級按下了快進鍵。當然，奶茶行業(yè)也并不例外。日前，一家智能機器人奶茶店營業(yè)，吸引不少消費者前來購買。【閱讀全文】

　　筆者從評審結(jié)果公示名單中了解到，此次共評選出中國專利金獎預獲獎項目30項，中國外觀設計金獎預獲獎項目10項，中國專利銀獎預獲獎項目60項，中國外觀設計銀獎預獲獎項目15項，中國專利優(yōu)秀獎預獲獎項目699項，中國外觀設計優(yōu)秀獎預獲獎項目60項。其中，涉及廚電、釀酒、調(diào)味品、制冷等食品工業(yè)多個領域項目榜上有名。【閱讀全文】

　　作為加工茶葉的一種，八寶茶主要以茶葉為底，摻有白糖、玫瑰花、枸杞、紅棗、核桃仁、桂圓肉、葡萄干等，喝起來香甜可口，風味獨特，并有滋陰潤肺、清嗓利喉之效果受到市場喜愛?，F(xiàn)如今，八寶茶也已從原先的人工采摘、晾曬、炒制發(fā)展到目前機械化干燥、機器拼配、機器包裝等，既提高了生產(chǎn)效率，又充分保留原有茶香和保證產(chǎn)品品質(zhì)安全。【閱讀全文】

　　一款產(chǎn)品中要含有蛋白質(zhì)、膳食纖維、低熱量，加工原料種類就不少，因此其加工關鍵在于原料的配比、融合。攪拌機和脫水設備的均勻加工，能夠使利于健康的多種食材去除多余成分達到低熱量的效果，并且得到恰當?shù)娜诤戏磻?，讓食品口感細膩、順滑?a href="http://www.123daigua.cn/news/detail/136800.html" target="_blank">【閱讀全文】

　　對于年輕群體，現(xiàn)在每天來上一杯奶茶基本成為標準配置。傳統(tǒng)的珍珠奶茶，奶茶是購買加工好的粉末原料，使用榨汁機等普通設備進行攪拌、混合；珍珠等配料也是購買加工好的材料進行再加工。雖然生產(chǎn)成本小，但由于原料廠商不同，原料品質(zhì)無法得到保證，奶茶的口味也是參差不齊，容易被市場放棄。【閱讀全文】

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