食品機械設備網(wǎng)12月4日行業(yè)熱點聚焦

2020-12-04 19:02:46 來源：食品機械設備網(wǎng)整理閱讀量：6986

　　大家好，又到了今日聚焦的時間了，食品機械設備網(wǎng)小編向大家精心整理了食品機械行業(yè)今日要點內容，方便業(yè)內人士了解行業(yè)發(fā)展概況、社會熱點，能夠借此探出一些商機。

　　加強進口冷鏈食品的溯源管理工作，實現(xiàn)來源可查、去向可追。目前，全國進口冷鏈食品追溯管理平臺接入9個省(市)，冷鏈食品首站進口量占全國90%以上。據(jù)悉，三亞將推廣進口冷鏈食品可信追溯平臺，采用溯源碼的方式，利用大數(shù)據(jù)、物聯(lián)網(wǎng)、信息化、大數(shù)據(jù)、區(qū)塊鏈等技術手段，通過信息化手段賦能提高發(fā)現(xiàn)和處置問題的能力和效率，保證進口冷鏈食品全過程閉環(huán)可追溯。【閱讀全文】

　　目前大多數(shù)奶茶店在奶蓋打發(fā)制作中都采用自動奶蓋打發(fā)機，省時、省力、效率高，減少顧客等待時間，并且奶蓋成品效果好。有位奶茶店里員工反映，以前都是手動打發(fā)奶蓋，制作效率不高，成品品質不穩(wěn)定。現(xiàn)在改換成自動打發(fā)設備，解放了雙手，奶蓋制作效率和品質得到明顯提升，并且減少顧客等餐時間，也增加了奶蓋茶銷售量。【閱讀全文】

　　目前，中試項目已完成多個批次工藝驗證和產(chǎn)品生產(chǎn)，并已獲得具備純菌發(fā)酵品質的生物可降解塑料產(chǎn)品，既有力推動餐廚廢棄物資源轉化領域的理論研究和科技創(chuàng)新，為我國有機物污染控制和廢物資源化提供有力支撐，又為替代產(chǎn)品推廣應用提供助力。【閱讀全文】

　　雖說高低酸湯產(chǎn)業(yè)初具規(guī)模，但存在企業(yè)間各自為陣，品牌百花齊放狀況，沒有一個統(tǒng)一的品牌對外銷售，沒有形成一個酸湯產(chǎn)業(yè)的凝聚點，也沒有統(tǒng)一的標準進行引導和約束，制約產(chǎn)業(yè)做強做大，打響地方酸湯品牌。因此，標準編制組通過了解生產(chǎn)工藝流程、生產(chǎn)加工狀況、產(chǎn)品品種等，并收集相關技術資料，編制了酸湯相關標準。【閱讀全文】

　　那么方便面是如何塑造“風”的呢？簡單的說就是讓圖片不再僅供參考。直觀上來說，“風”的方便面不但包裝比起傳統(tǒng)的更加精致，還采用了濃縮湯頭、真空肉塊、凍干時蔬、木質折疊塊代替原本的料包、塑料叉子。【閱讀全文】

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