當(dāng)前位置：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng) > 新聞首頁 > 熱點(diǎn)要聞

冬至美食“地圖”送達(dá) 機(jī)器生產(chǎn)讓你安心吃美味

2020-12-21 15:16:08 來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)整理編輯：Mary 閱讀量：9619

　　今日迎來“冬至”，標(biāo)志我國(guó)迎來“數(shù)九寒天”。冬至位列“八節(jié)”之末，歷來備受重視，自古有“冬至大過年”之說。從飲食習(xí)俗來看，冬至這一天，全國(guó)各地準(zhǔn)備的美食也各有不同，有水餃、湯圓，也有米團(tuán)、年糕、糍粑、粉湯、冬酒釀、冬至面......但總體上來看，在北方餃子為主，而南方則是湯圓。

　　冬至，是我國(guó)一個(gè)非常重要的傳統(tǒng)節(jié)日，又稱“冬節(jié)”、“賀冬”，二十四節(jié)氣之一。許多地方都認(rèn)為“冬至大如年”，它在人們心中可屬C位。今日，關(guān)于“冬至美食地圖”的話題登上了熱搜。從飲食習(xí)俗來看，冬至這一天，全國(guó)各地都有不同的飲食習(xí)俗。北方地區(qū)有冬至吃餃子的習(xí)俗，“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”。

　　南方在這一天有祭祖、宴飲的習(xí)俗，會(huì)吃湯圓、米團(tuán)、長(zhǎng)線面等。這一天，除了北方的餃子和南方的湯圓外，還有山東滕州有冬至當(dāng)天喝羊肉湯的習(xí)俗；寧夏銀川冬至要喝粉湯、吃羊肉粉湯餃子；臺(tái)州人吃擂圓，取圓圓潤(rùn)潤(rùn)、團(tuán)圓之意；姑蘇地區(qū)人家在冬至夜喝冬釀酒；杭州人冬至吃年糕，而且三餐各不同；合肥的冬至面。還有江南的赤豆糯米飯等等。

　　從總體上來看，云南、福建、浙江、江蘇以及兩廣地區(qū)則都處在“甜甜蜜蜜湯圓區(qū)”。而北方地區(qū)多以水餃等面食、湯面餐食為主。談及水餃和湯圓，大多數(shù)并不陌生，一個(gè)滿口湯汁且嚼勁十足，一個(gè)軟糯香甜，滿足不同消費(fèi)者風(fēng)味口感需求。隨著冬至來臨，超市、便利店、商店里的速凍水餃、速凍湯圓成了緊俏貨。

　　以前，水餃、湯圓大多以手工制作為主，現(xiàn)如今，水餃、湯圓實(shí)現(xiàn)了自動(dòng)化、機(jī)械化作業(yè)。據(jù)了解，某食品企業(yè)引入五條水餃生產(chǎn)線，從食材處理、和面、拌餡，到成型、速凍、稱重、包裝等數(shù)十道工序?qū)崿F(xiàn)流水線作業(yè)，不僅提高了效率和產(chǎn)能，每天能生產(chǎn)超過200噸水餃，同時(shí)還減少人工帶來污染等問題，保證消費(fèi)者吃的放心，吃得健康。

　　而湯圓是利用傳統(tǒng)制作工藝與現(xiàn)代技術(shù)相結(jié)合而制成的工業(yè)化產(chǎn)品，經(jīng)過原料處理、調(diào)制面團(tuán)、包餡、搓圓、裝盤、速凍、包裝等多道工序，既保留了湯圓產(chǎn)品原有風(fēng)味，又提高了湯圓生產(chǎn)效率，提高產(chǎn)能。其中，搓圓環(huán)節(jié)的自動(dòng)化水平的提升，自動(dòng)搓圓機(jī)的使用，減輕人工搓圓勞動(dòng)強(qiáng)度，減少用工成本，保障湯圓安全又衛(wèi)生。

　　在消費(fèi)升級(jí)，以及健康飲食逐漸增強(qiáng)的大趨勢(shì)下，加上近年來在人工紅利逐漸減弱，人工成本居高不下的推動(dòng)下，水餃、湯圓正朝著高度自動(dòng)化、機(jī)械化、智能化生產(chǎn)大步邁進(jìn)，不但促進(jìn)產(chǎn)量提升, 確保穩(wěn)定各地市場(chǎng)供應(yīng)，而且減少人工帶來衛(wèi)生等問題，提升產(chǎn)品品質(zhì)，帶動(dòng)中國(guó)水餃、湯圓食品行業(yè)跨越式發(fā)展，有力的支撐了產(chǎn)業(yè)換擋升級(jí)之路。

上一篇：聚焦冷鏈行業(yè)發(fā)展趨勢(shì) 以科技賦力提高服務(wù)和運(yùn)輸效能

下一篇：豆瓣醬工業(yè)化生產(chǎn)在擴(kuò)大發(fā)酵罐驅(qū)動(dòng)風(fēng)味和品質(zhì)提升

我要評(píng)論

昵稱

匿名

文明上網(wǎng)，理性發(fā)言。（您還可以輸入200個(gè)字符)

表情

所有評(píng)論僅代表網(wǎng)友意見，與本站立場(chǎng)無關(guān)。

版權(quán)與免責(zé)聲明：凡本網(wǎng)注明“來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網(wǎng)絡(luò)有限公司-食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品，未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的，應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用，并注明“來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)”。違反上述聲明者，本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責(zé)任。

本網(wǎng)轉(zhuǎn)載并注明自其它來源（非食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不意味著贊同其觀點(diǎn)或認(rèn)可其內(nèi)容的真實(shí)性，不承擔(dān)此類作品侵權(quán)行為的直接責(zé)任及連帶責(zé)任，如其他媒體、網(wǎng)站或個(gè)人從本網(wǎng)轉(zhuǎn)載時(shí)，必須保留本網(wǎng)注明的“稿件來源”，并自負(fù)版權(quán)等法律責(zé)任。如擅自篡改為“稿件來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)”，本網(wǎng)將依法追究責(zé)任。

鑒于本網(wǎng)發(fā)布稿件來源廣泛、數(shù)量較多，如因作者聯(lián)系方式不詳或其它原因未能與著作權(quán)擁有者取得聯(lián)系，著作權(quán)人發(fā)現(xiàn)本網(wǎng)轉(zhuǎn)載了其擁有著作權(quán)的作品時(shí)，請(qǐng)主動(dòng)與本網(wǎng)聯(lián)系，提供相關(guān)證明材料，我網(wǎng)將及時(shí)處理。聯(lián)系電話：0571-87759655；郵箱：804074602@qq.com

社区综合男人天堂日日-亚洲欧美日本韩国一区二区-蜜桃狠狠狠狠狠狠狠狠-国产丝袜脚视频在线观看

今日熱點(diǎn)

推薦專題

推薦展會(huì)

企業(yè)直播

冬至美食“地圖”送達(dá) 機(jī)器生產(chǎn)讓你安心吃美味

我要評(píng)論

熱門評(píng)論

全部評(píng)論

產(chǎn)品推薦更多+

社区综合男人天堂日日-亚洲欧美日本韩国一区二区-蜜桃狠狠狠狠狠狠狠狠-国产丝袜脚视频在线观看

今日熱點(diǎn)

推薦專題

推薦展會(huì)

企業(yè)直播

冬至美食“地圖”送達(dá) 機(jī)器生產(chǎn)讓你安心吃美味

我要評(píng)論

熱門評(píng)論

全部評(píng)論

產(chǎn)品推薦 更多+

產(chǎn)品推薦更多+