當(dāng)前位置：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng) > 新聞首頁 > 科技動態(tài)

中餐科技進(jìn)步獎獲獎名單公布推動餐飲行業(yè)技術(shù)進(jìn)步

2021-01-05 15:53:47 來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)整理編輯：Mary 閱讀量：13672

　　日前，中國烹飪協(xié)會在武漢舉辦2019年度中餐科技進(jìn)步獎頒獎儀式，揭曉了2019年度中餐科技進(jìn)步獎表彰項目名單，花蛤提取綠色調(diào)味品技術(shù)開發(fā)與產(chǎn)業(yè)化餐飲應(yīng)用、智能蒸汽鍋在桌面現(xiàn)蒸現(xiàn)吃餐飲模式上的應(yīng)用、構(gòu)建智慧餐飲全產(chǎn)業(yè)鏈生態(tài)系統(tǒng)等19項成果喜獲殊榮。

　　中國歷來有“民以食為天”的傳統(tǒng)，餐飲業(yè)作為我國產(chǎn)業(yè)中的一個支柱產(chǎn)業(yè)，一直在社會發(fā)展與人們生活中發(fā)揮著重要作用。我國餐飲業(yè)伴隨著經(jīng)濟(jì)進(jìn)步與發(fā)展的歷程走過了具有歷史性、跨越性和巨變性的40多年。隨著餐飲業(yè)快速發(fā)展已成為中國拉動內(nèi)需、擴(kuò)大消費(fèi)的重要力量。特別是近些年年，我國餐飲業(yè)呈現(xiàn)出高速增長的發(fā)展勢頭。

　　中國餐飲產(chǎn)業(yè)收入已經(jīng)突破4萬億元，不斷被刷新的產(chǎn)業(yè)規(guī)模和增速。伴隨著科技進(jìn)步，也在不斷推動餐飲管理創(chuàng)新、商業(yè)模式創(chuàng)新和飲食結(jié)構(gòu)創(chuàng)新。例如自動化和控制技術(shù)推動了中央廚房的發(fā)展，信息化、數(shù)字化、人工智能技術(shù)，加快從傳統(tǒng)服務(wù)業(yè)向數(shù)字化服務(wù)業(yè)轉(zhuǎn)型的速度。

　　為表彰在餐飲行業(yè)推進(jìn)自主創(chuàng)新、促進(jìn)行業(yè)科學(xué)發(fā)展過程中做出突出貢獻(xiàn)的科技工作者、科技團(tuán)隊、科研機(jī)構(gòu)和企業(yè)，調(diào)動全國餐飲行業(yè)科技工作者的積極性和創(chuàng)造性，鼓勵餐飲科技前沿的學(xué)術(shù)和技術(shù)帶頭人，促進(jìn)餐飲科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步，根據(jù)相關(guān)規(guī)定和經(jīng)國家科學(xué)技術(shù)獎勵工作辦公室批準(zhǔn)，中國烹飪協(xié)會特設(shè)立中餐科技進(jìn)步獎。

　　據(jù)了解，自2009年12月科學(xué)技術(shù)部根據(jù)《社會力量設(shè)立科學(xué)技術(shù)獎管理辦法》相關(guān)規(guī)定，批準(zhǔn)中國烹飪協(xié)會設(shè)立“中餐科技進(jìn)步獎”以來，該會已連續(xù)開展十屆評選。日前，中國烹飪協(xié)會舉辦了2019年度中餐科技進(jìn)步獎頒獎儀式，公布了2019年度中餐科技進(jìn)步獎表彰項目名單。此次或?qū)㈨椖恐伢w現(xiàn)在關(guān)鍵性技術(shù)創(chuàng)新等方面。

　　根據(jù)《中餐科技進(jìn)步獎?wù)鲁獭泛汀吨胁涂萍歼M(jìn)步獎獎勵條例》的規(guī)定，經(jīng)中國烹飪協(xié)會審議、批準(zhǔn)，決定授予花蛤提取綠色調(diào)味品技術(shù)開發(fā)與產(chǎn)業(yè)化餐飲應(yīng)用等2項成果為2019年度中餐科技進(jìn)步獎一等獎，授予智能蒸汽鍋在桌面現(xiàn)蒸現(xiàn)吃餐飲模式上的應(yīng)用等8項成果為科技進(jìn)步獎二等獎，授予一種基于圖像識別和射頻技術(shù)的智慧餐廳管理平臺等9項成果為科技進(jìn)步獎三等獎。

　　近年來，隨著自動化、智能化趨勢的加快，智能炊事設(shè)備在餐飲行業(yè)大場景下不斷釋放潛能，比如智能炒菜機(jī)、智能洗菜機(jī)、智能送餐機(jī)等等，真正讓餐飲業(yè)真正“放開手、放下心、省下力、省成本”，并且也給消費(fèi)者帶來智能用餐體驗(yàn)。相信智能蒸汽鍋在桌面現(xiàn)蒸現(xiàn)吃餐飲模式上的應(yīng)用，給消費(fèi)者就餐帶來新體驗(yàn)，也讓“新鮮看得見”。

　　希望2019年度中餐科技進(jìn)步獎獲獎?wù)?，如科學(xué)技術(shù)工作者、科技團(tuán)隊、科研機(jī)構(gòu)或餐飲企業(yè)希望不斷與時俱進(jìn)、開拓創(chuàng)新，為餐飲行業(yè)推進(jìn)自主創(chuàng)新、轉(zhuǎn)型升級、促進(jìn)科學(xué)發(fā)展持續(xù)做出更大貢獻(xiàn)。

相關(guān)資料下載：

2019年度中餐科技進(jìn)步獎獲獎名單.pdf

上一篇：保鮮黑科技賦能產(chǎn)品儲運(yùn) 生鮮供應(yīng)體系愈發(fā)豐富

下一篇：乳品行業(yè)保持穩(wěn)健發(fā)展超瞬時殺菌技術(shù)帶來品質(zhì)好奶

我要評論

昵稱

匿名

文明上網(wǎng)，理性發(fā)言。（您還可以輸入200個字符)

表情

所有評論僅代表網(wǎng)友意見，與本站立場無關(guān)。

版權(quán)與免責(zé)聲明：凡本網(wǎng)注明“來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網(wǎng)絡(luò)有限公司-食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品，未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的，應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用，并注明“來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)”。違反上述聲明者，本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責(zé)任。

本網(wǎng)轉(zhuǎn)載并注明自其它來源（非食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不意味著贊同其觀點(diǎn)或認(rèn)可其內(nèi)容的真實(shí)性，不承擔(dān)此類作品侵權(quán)行為的直接責(zé)任及連帶責(zé)任，如其他媒體、網(wǎng)站或個人從本網(wǎng)轉(zhuǎn)載時，必須保留本網(wǎng)注明的“稿件來源”，并自負(fù)版權(quán)等法律責(zé)任。如擅自篡改為“稿件來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)”，本網(wǎng)將依法追究責(zé)任。

鑒于本網(wǎng)發(fā)布稿件來源廣泛、數(shù)量較多，如因作者聯(lián)系方式不詳或其它原因未能與著作權(quán)擁有者取得聯(lián)系，著作權(quán)人發(fā)現(xiàn)本網(wǎng)轉(zhuǎn)載了其擁有著作權(quán)的作品時，請主動與本網(wǎng)聯(lián)系，提供相關(guān)證明材料，我網(wǎng)將及時處理。聯(lián)系電話：0571-87759655；郵箱：804074602@qq.com

社区综合男人天堂日日-亚洲欧美日本韩国一区二区-蜜桃狠狠狠狠狠狠狠狠-国产丝袜脚视频在线观看

今日熱點(diǎn)

推薦專題

推薦展會

企業(yè)直播

中餐科技進(jìn)步獎獲獎名單公布推動餐飲行業(yè)技術(shù)進(jìn)步

我要評論

熱門評論

全部評論

產(chǎn)品推薦更多+

社区综合男人天堂日日-亚洲欧美日本韩国一区二区-蜜桃狠狠狠狠狠狠狠狠-国产丝袜脚视频在线观看

今日熱點(diǎn)

推薦專題

推薦展會

企業(yè)直播

中餐科技進(jìn)步獎獲獎名單公布 推動餐飲行業(yè)技術(shù)進(jìn)步

我要評論

熱門評論

全部評論

產(chǎn)品推薦 更多+

中餐科技進(jìn)步獎獲獎名單公布推動餐飲行業(yè)技術(shù)進(jìn)步

產(chǎn)品推薦更多+