食品機械設(shè)備網(wǎng)1月19日行業(yè)熱點聚焦

2021-01-19 17:53:10 來源：食品機械設(shè)備網(wǎng)整理閱讀量：8103

　　大家好，又到了今日聚焦的時間了，食品機械設(shè)備網(wǎng)小編向大家精心整理了食品機械行業(yè)今日要點內(nèi)容，方便業(yè)內(nèi)人士了解行業(yè)發(fā)展概況、社會熱點，能夠借此探出一些商機。

　　為了防止生產(chǎn)過程中異物誤入食品中，目前國內(nèi)休閑食品加工企業(yè)大都在生產(chǎn)線上添置了異物檢測機，提高整體食品出廠合格率。就市場來看，異物檢測機主要有金屬異物檢測機和X射線異物檢測機。金屬異物檢測機利用電磁感應(yīng)原理，一旦有金屬異物進入磁場區(qū)域，磁場受到干擾，帶有金屬異物的食品就會被自動剔除裝置留下。【閱讀全文】

　　對于糧油類副產(chǎn)物來說，企業(yè)可以通過低碳低耗、循環(huán)高效的綠色加工技術(shù)，提高糧食綜合利用率和產(chǎn)品附加值。例如玉米芯利用高溫熱技術(shù)加工制成乙醇，從而實現(xiàn)了減少原料浪費和減少溫室氣體排放的目的；米糠可以通過超臨界CO2萃取技術(shù)或油脂壓榨技術(shù)以及精煉工藝生產(chǎn)出附加值高的米糠油等等。【閱讀全文】

　　除了在包裝工藝上進行改善，當下的辣椒醬產(chǎn)品還通過優(yōu)化生產(chǎn)工藝、提升產(chǎn)能，進一步占據(jù)市場空間。目前，用于拌飯的辣椒醬呈現(xiàn)出在制醬過程中添加多種原料的特征，例如牛肉辣椒醬、香菇醬、燕麥青椒醬等，而隨著配料增加，醬料加工中的工藝要求也更高。【閱讀全文】

　　四川成都一糧油生產(chǎn)企業(yè)通過引入油菜籽除雜振動篩選、自動控溫菜籽炒籽機等加工設(shè)備,對油菜籽進行高質(zhì)量的篩選與炒制，以進一步提升菜籽油后續(xù)加工中的品質(zhì)和菜籽香味。此外，該企業(yè)還打造了涵蓋油菜籽儲存、炒籽、壓榨、精煉、灌裝等環(huán)節(jié)的四條自動化生產(chǎn)線。據(jù)悉，該企業(yè)目前已經(jīng)具備每年處理28萬噸油菜籽的能力。【閱讀全文】

　　國內(nèi)一食品企業(yè)結(jié)合大數(shù)據(jù)、人工智能、物聯(lián)網(wǎng)等現(xiàn)代化信息技術(shù)打造的未來“智”造工廠正式投產(chǎn)，整切牛排生產(chǎn)線是其一大亮點。據(jù)悉，該生產(chǎn)線采用3D掃描切割機，在適宜溫度下對牛肉密度、厚度等進行精準分析、測算后進行高質(zhì)量分切，在保證牛排重量一致的基礎(chǔ)上，還能實現(xiàn)每分鐘分切400片左右的牛排。【閱讀全文】

　　伴隨著移動互聯(lián)網(wǎng)、網(wǎng)絡(luò)訂餐以及大數(shù)據(jù)、物聯(lián)網(wǎng)和人工智能等新技術(shù)的不斷發(fā)展，餐飲行業(yè)的數(shù)字化轉(zhuǎn)型升級也在進行著，并向不同的生活場景延伸，當然，餐飲行業(yè)的早餐領(lǐng)域也不例外。對消費者來說，數(shù)字化早餐也將改變消費者用餐習慣，讓消費者感受到數(shù)字化帶來的人性化、智能化以及更加方便、快捷的消費體驗。【閱讀全文】

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