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工業(yè)機(jī)器人助力食品包裝行業(yè)邁向提質(zhì)增效新臺(tái)階

2021-06-08 13:54:17 來(lái)源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)整理編輯：Jason 閱讀量：8436

　　隨著我國(guó)勞動(dòng)年齡人口減少與老齡化程度不斷加深，合理利用工業(yè)機(jī)器人代替工序較為簡(jiǎn)單、繁瑣的傳統(tǒng)人工勞動(dòng)，已經(jīng)成為當(dāng)下食品行業(yè)發(fā)展中的一大趨勢(shì)。袋裝螺螄粉、南昌拌粉一類(lèi)預(yù)包裝食品因?yàn)橛兄^多料包，包裝環(huán)節(jié)向來(lái)也面臨著較大的人工成本壓力?；诖?，應(yīng)用工業(yè)機(jī)器人等設(shè)備構(gòu)建的全自動(dòng)包裝生產(chǎn)線(xiàn)也成為食品產(chǎn)業(yè)減負(fù)的重要助力。

　　近年來(lái)，食品生產(chǎn)工藝的升級(jí)使得各種各樣的地方特色美食迎來(lái)走出時(shí)間、空間限制的發(fā)展機(jī)遇?？梢钥吹?，一份預(yù)包裝的米面食品中，干米粉搭配上酸豆角、花生、腐竹、湯料等六七個(gè)配料包，已然成為柳州螺螄粉、南昌拌粉、桂林米粉、熱干面等米面美食從街頭巷尾走向各地居民餐桌的標(biāo)準(zhǔn)配置。

　　而伴隨著這一類(lèi)預(yù)包裝食品走紅，現(xiàn)如今的地方特色食品產(chǎn)業(yè)也開(kāi)始走向全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展模式，由此也串聯(lián)起包含調(diào)味品、米面食品、蔬菜種植與加工等在內(nèi)的上中下游生產(chǎn)格局，并使得地方產(chǎn)業(yè)進(jìn)一步走向規(guī)?；?、集聚化，帶來(lái)較為可觀(guān)的經(jīng)濟(jì)效益。據(jù)悉，到2019年螺螄粉全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值已經(jīng)突破百億級(jí)別，重慶小面年產(chǎn)值也已經(jīng)達(dá)到400億。

　　然而，在預(yù)包裝食品產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展的同時(shí)，值得關(guān)注的一點(diǎn)還在于，當(dāng)下各種各樣的米面食品雖然已經(jīng)逐步形成食品標(biāo)準(zhǔn)體系，并借力米粉機(jī)、殺菌機(jī)、烘干機(jī)、真空包裝機(jī)等食品加工設(shè)備來(lái)實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化的生產(chǎn)，但米面預(yù)包裝食品的小料包太多，在許多生產(chǎn)線(xiàn)上仍需大量人工來(lái)進(jìn)行食品包裝后的分裝。而無(wú)論是受到人口紅利降低、人工成本升高，還是食品包裝行業(yè)向智能化轉(zhuǎn)型升級(jí)影響，預(yù)包裝食品的包裝流水線(xiàn)上顯然都將迎來(lái)新的解決方案。

　　近日，為迎戰(zhàn)即將到來(lái)的消費(fèi)熱潮期，廣西柳州一螺螄粉企業(yè)的生產(chǎn)線(xiàn)上，其自主研發(fā)的全自動(dòng)機(jī)器人外包裝組裝生產(chǎn)線(xiàn)就在按部就班的運(yùn)轉(zhuǎn)中。據(jù)了解，該生產(chǎn)線(xiàn)上配備的機(jī)器人主要是借助智能拍照識(shí)別技術(shù)，實(shí)現(xiàn)對(duì)螺螄粉不同配料包的抓取和投放，而后包裝設(shè)備即可快速完成成品打包、封口。

　　另?yè)?jù)悉，隨著這樣的簡(jiǎn)單、重復(fù)性勞動(dòng)崗位實(shí)現(xiàn)機(jī)器代人，自動(dòng)化生產(chǎn)線(xiàn)不僅可帶來(lái)產(chǎn)能的成倍提升，甚至是向更高產(chǎn)能邁進(jìn)。同時(shí)，還能進(jìn)一步減輕企業(yè)在人工生產(chǎn)與成本方面的壓力。

　　總的來(lái)看，隨著越來(lái)越多的揀選機(jī)器人、包裝機(jī)器人、碼垛機(jī)器人等應(yīng)用于食品生產(chǎn)線(xiàn)上，也將更好的在批量化加工、包裝、搬運(yùn)等方面發(fā)揮與自動(dòng)化生產(chǎn)線(xiàn)的協(xié)作功能，助推食品工業(yè)向自動(dòng)化、智能化、個(gè)性化轉(zhuǎn)型升級(jí)。

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