應急儲備大米儲藏技術行標實施保障糧食供應和安全

2021-07-02 10:41:17 來源：食品機械設備網整理編輯：Mary 閱讀量：10092

　　為加強糧食市場調節(jié)功能，增強糧食應急供應保障能力，會儲備應急大米等糧食，同時也能更好地應對突發(fā)事件等情況。為了確保大米糧食應急儲備儲藏安全，據(jù)悉，國家糧食和物資儲備局提出了《LS/T1223—2020應急儲備大米儲藏技術規(guī)程》，對于確保應急儲備大米安全，保障在供應需求時保質保量、及時出庫等具有十分重要意義。

　　我國稻谷基本保持供需平衡，供給量略大于稻谷消費量，消費領域主要為大米食用消費和糠麩消費。大米，是人們餐桌上非常常見的主食之一，數(shù)據(jù)顯示，在“干飯人”數(shù)量增多以及人均消費增長的雙重驅動下，大米銷售總額逐年增長，未來市場需求還將增加。為了用于調節(jié)社會大米供求總量，穩(wěn)定糧食市場，以及應對其它突發(fā)事件等情況，增強糧食應急供應保障能力，會儲藏一定的應急儲備大米。

　　為了確保大米應急儲備儲藏安全，增強大米應急供應保障能力，有關部門會開展糧油市場保供穩(wěn)價和糧食企業(yè)安全生產專項檢查，包括了解應急儲備大米和食用油儲備情況，如急儲備大米等的品種、數(shù)量、質量以及倉儲設施、安全生產等情況，在需要時調得動、用得上，確保在供應需求時保質保量、及時出庫。

　　不僅如此，為了進一步確保應急儲備大米安全，日前，國家糧食和物資儲備局提出，國家糧食和物資儲備局科學研究院、深圳市糧食集團有限公司(儲備公司)、湖南省糧油產品質量監(jiān)測中心、上海良友(集團)有限公司、溫州市糧食和物資儲備局共同編制了《LS/T1223—2020應急儲備大米儲藏技術規(guī)程》，并已發(fā)布實施。

　　《LS/T1223—2020應急儲備大米儲藏技術規(guī)程》行業(yè)標準并不是所有大米儲藏都適用，其主要適用于具備儲糧溫度、濕度等糧情檢測，具有良好的防潮、保溫、隔熱的平房倉和樓房環(huán)境下應急儲備倉包大米的保質儲藏。另外，該標準明確規(guī)定了日常管理與技術措施、應急儲藏品質控制、有害生物控制和出倉控制等，以及附錄《包裝大米出倉緩蘇工藝流程》。

　　溫濕度控制對于應急儲備大米儲藏質量安全十分重要。該行業(yè)標準明確規(guī)定了儲藏溫度控制和儲藏濕度控制。儲藏溫度控制有4個要求，其中包括要機械通風儲藏，利用機械通風系統(tǒng)對大米糧堆進行強制通風，使大米糧溫保持在15℃及以下。而儲藏濕度控制采用春、夏循環(huán)干燥與秋、冬覆膜增濕相結合等。

　　總言之，應急儲備大米對于調整確保糧食市場供應不脫銷、不斷檔和價格基本穩(wěn)定，進一步優(yōu)化儲備糧品種結構，提升糧油市場供應保障能力以及應對突發(fā)事件等情況發(fā)揮著重要作用。《LS/T1223—2020應急儲備大米儲藏技術規(guī)程》行業(yè)標準的實施，提高大米儲藏技術水平，有助于保障應急儲備大米儲藏安全，增強糧油市場供應保障能力。

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