補齊短板促發(fā)展！農(nóng)產(chǎn)品初加工機械化推進大勢趨向

2021-11-18 14:51:30 來源：食品機械設備網(wǎng) 編輯：Jason 閱讀量：8760

　　隨著近年來我國加快推動農(nóng)業(yè)結構調(diào)整，以農(nóng)業(yè)機械裝備賦能農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)向現(xiàn)代化、機械化轉型，是改變初加工產(chǎn)業(yè)大而不強的關鍵一步。日前，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部召開全國農(nóng)產(chǎn)品初加工機械化工作推進會，再次明確“加快補齊農(nóng)產(chǎn)品初加工機械短板弱項，推動初加工機械化向更廣領域、更高質(zhì)量發(fā)展”。而得益于我國不斷擴大農(nóng)機補貼范圍，食品加工機械在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)中的應用將進一步深化。

　　農(nóng)產(chǎn)品初加工主要是指不對農(nóng)產(chǎn)品內(nèi)在成分造成改變的加工，農(nóng)產(chǎn)品采收后的修整、去籽、清洗、分類、曬干、剝皮、包裝、冷卻或批量包裝等均屬于初加工。具體而言，如稻谷進行清理、脫殼、碾米、烘干、包裝后變成成品糧，小麥經(jīng)清理、配麥、磨粉、篩分后得到小麥粉，蔬菜在清洗、分切、預冷、包裝處理后得到的凈菜，肉類屠宰、分割、冷藏或冷凍得到的肉品，以及以玉米為主要原料制成的玉米粉、玉米片、速凍鮮食玉米等均屬于初加工產(chǎn)品。

　　初加工工作雖然看似簡單，但由于其是大多數(shù)農(nóng)產(chǎn)品面向市場的主要形態(tài)，也是農(nóng)產(chǎn)品精深加工不可缺少的環(huán)節(jié)，在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中具有銜接上中下游產(chǎn)業(yè)鏈的意味，所以這一環(huán)節(jié)加工體量大且十分繁瑣，還要面臨農(nóng)產(chǎn)品保質(zhì)保鮮等問題。在人工成本快速上升中以勞動力驅動農(nóng)產(chǎn)品初加工發(fā)展已經(jīng)不太現(xiàn)實，尤其是伴隨著近年來我國機械行業(yè)根據(jù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況，相繼推出一系列果蔬機械、糧食機械、干燥設備、殺菌設備、包裝設備等，帶來“機器代人”的更多便捷可能，我國也加快推進農(nóng)產(chǎn)品初加工機械化的落地。

　　在11月17日農(nóng)業(yè)農(nóng)村部召開的全國農(nóng)產(chǎn)品初加工機械化工作推進會上，就指出各地要因地制宜地明確初加工機械化發(fā)展重點，并通過擴大對購置農(nóng)機的補貼范圍等等舉措，使我國農(nóng)產(chǎn)品初加工機械化率到2025年有明顯提升。僅就農(nóng)機補貼這一項來看，隨著今年我國農(nóng)機購置補貼范圍由14大類35個小類76個品目擴大至15大類42個小類151個品目，農(nóng)產(chǎn)品初加工機械化的落實將得到更好的保障。

　　據(jù)悉，現(xiàn)如今在農(nóng)產(chǎn)品初加工方面的補貼機械涵蓋碾米機械、磨粉(漿)機械、果蔬加工機械、茶葉加工機械等類別，磨粉機、磨漿機、水果分級機、水果清洗機、茶葉殺青機、茶葉揉捻機、茶葉烘干機、茶葉理條機等均可獲取相應資金補貼。此外在農(nóng)作物收獲后處理方面，稻麥脫粒機、重力清選機、復式清選機、谷物烘干機、果蔬烘干機等也已經(jīng)被列入補貼名單中。因而，在我國眾多水果產(chǎn)區(qū)已經(jīng)可以看到智能分選線的身影，茶葉產(chǎn)區(qū)也進一步在機械助力下走向綠色化、清潔化生產(chǎn)。

　　農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的重要組成部分，對促進農(nóng)民就業(yè)與增收發(fā)揮著重要作用。毫無疑問，隨著國家重視程度不斷提升，農(nóng)產(chǎn)品初加工裝備扶持范圍等不斷擴大，我國農(nóng)產(chǎn)品初加工機械化的總體進程正在不斷推進，也將為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展注入更多動力。

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