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南海所“一種食品微凍保鮮用的冰”獲國家發(fā)明專利授權

2021-11-18 17:28:34 來源:南海水產研究所 閱讀量:9600

  日前,由中國水產科學研究院南海水產研究所郝淑賢、袁小敏、李來好等發(fā)明的“一種食品微凍保鮮用的冰”獲得國家發(fā)明專利授權,專利號為ZL201611108523.3。

  

  該發(fā)明以氯化鈉、丙二醇和聚丙烯酸鈉為基質,制備冰點溫度低、融化速度緩慢的適合食品微凍保鮮用的冰,解決了冷鏈物流中普通冰冰點溫度高、融化時間短、不利用于長距離冷鏈運輸的問題,可使食品在長距離冷鏈運輸過程營造冰溫貯藏環(huán)境,并保持運輸過程溫度的穩(wěn)定性。

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