刺梨凍干精粉加速規(guī)范化促產(chǎn)業(yè)提質(zhì)升級

2021-12-29 14:50:56 來源：食品機械設備網(wǎng)整理編輯：Jason 閱讀量：10777

　　不耐儲存的鮮果如何降低損耗、提升附加值是業(yè)內(nèi)持續(xù)關注的話題。隨著食品加工工藝不斷創(chuàng)新，在常見的果干果脯、果汁等產(chǎn)品之外，以凍干工藝、粉碎技術打造的果蔬粉儼然成為又一市場前景較好的快消品。近日，《刺梨凍干精粉(固體飲料)》團體標準公開征求意見，截止時間為2022年01月24日前，或?qū)⑦M一步助力提升刺梨深加工產(chǎn)品品質(zhì)。

　　水果產(chǎn)業(yè)鏈的延長其實比較常見，畢竟新鮮水果作為可納入生鮮范疇的農(nóng)產(chǎn)品，采后不耐存儲是一直以來都是產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨的主要問題，通過干燥設備、榨汁設備等將鮮果轉(zhuǎn)換為果干、果汁等，也是水果產(chǎn)業(yè)相對普遍的一種手段。當然，隨著食品工業(yè)快速發(fā)展與食品加工技術取得突破，諸如果粉一類應用范圍較廣的深加工產(chǎn)品也在品質(zhì)升級中殺出重圍，成為健康消費趨勢增長下受到人們青睞的產(chǎn)品。

　　果粉即是以新鮮水果為原料，經(jīng)預處理、速凍、干燥、殺菌、包裝等十余道工序制成的粉狀食品，可用做固體飲料直接沖泡飲用，也可以作為配料應用在乳制品、方便食品、膨化食品、烘焙食品等加工中。得益于凍干工藝與粉碎工藝等快速發(fā)展，近年來刺梨加工趕上了新技術的快車，通過真空冷凍干燥設備加工后的刺梨能夠較好地保留原料中的活性物質(zhì)與營養(yǎng)成分，色香味與營養(yǎng)兼具，像是低溫超微粉碎設備則能夠?qū)⒏稍锖蟮墓弋a(chǎn)品粉碎至微米級顆粒，果粉更細膩、水溶性更高，更易于于其他食品的融合，也更易于人體吸收與消化。

　　隨著刺梨凍干精粉作為固體飲料生產(chǎn)與銷售的占比增高，加快推進相關產(chǎn)品標準的制定也將有利于產(chǎn)業(yè)發(fā)展。近日，由貴州黔洲實業(yè)有限公司、盤州市隆景種養(yǎng)殖農(nóng)民專業(yè)合作社、六盤水盈潤科技服務有限公司聯(lián)合起草的團體標準《刺梨凍干精粉(固體飲料)》完成征求意見稿編制，現(xiàn)面向有關行業(yè)部門、協(xié)會、生產(chǎn)、銷售、科研、檢測和用戶等單位廣泛征求意見，若您有相關意見或建議可于2022年01月24日前填寫反饋意見表并提交至貴州省食品工業(yè)協(xié)會秘書處。

　　據(jù)悉，《刺梨凍干精粉(固體飲料)》中規(guī)定了刺梨系列產(chǎn)品刺梨凍干精粉(固體飲料)的術語和定義、要求(含檢驗方法)、檢驗規(guī)則、標簽、標志、包裝、運輸和儲存貯存，適用于以刺梨原果汁為原料，經(jīng)裝盤、上料、真空凍干、低溫粉碎、包裝等工藝加工生產(chǎn)而成的刺梨凍干精粉(固體飲料)。在涉及食品質(zhì)量安全的相關方面，該標準還對刺梨與刺梨凍干精粉的原料要求、感官要求、理化指標、微生物指標、食品添加劑等做出規(guī)定。(更多詳細內(nèi)容可通過下文附件查看)

　　附件：

　　1、《刺梨凍干精粉(固體飲料)(團體標準)》征求意見稿編制說明

　　2、刺梨凍干精粉(固體飲料) (征求意見稿)

　　資料來源：全國團體標準信息平臺

相關資料下載：

貴州省食品工業(yè)協(xié)會團體標準（征求意見稿）意見反饋表.docx

上一篇：天津科技獎擬授獎名單公布果蔬保鮮、快檢等項目入選

下一篇：廣西印發(fā)《加快推進廣西優(yōu)勢特色食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展實施方案》

我要評論

昵稱

匿名

文明上網(wǎng)，理性發(fā)言。（您還可以輸入200個字符)

表情

所有評論僅代表網(wǎng)友意見，與本站立場無關。

版權與免責聲明：凡本網(wǎng)注明“來源：食品機械設備網(wǎng)”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網(wǎng)絡有限公司-食品機械設備網(wǎng)合法擁有版權或有權使用的作品，未經(jīng)本網(wǎng)授權不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權使用作品的，應在授權范圍內(nèi)使用，并注明“來源：食品機械設備網(wǎng)”。違反上述聲明者，本網(wǎng)將追究其相關法律責任。

本網(wǎng)轉(zhuǎn)載并注明自其它來源（非食品機械設備網(wǎng)）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不意味著贊同其觀點或認可其內(nèi)容的真實性，不承擔此類作品侵權行為的直接責任及連帶責任，如其他媒體、網(wǎng)站或個人從本網(wǎng)轉(zhuǎn)載時，必須保留本網(wǎng)注明的“稿件來源”，并自負版權等法律責任。如擅自篡改為“稿件來源：食品機械設備網(wǎng)”，本網(wǎng)將依法追究責任。

鑒于本網(wǎng)發(fā)布稿件來源廣泛、數(shù)量較多，如因作者聯(lián)系方式不詳或其它原因未能與著作權擁有者取得聯(lián)系，著作權人發(fā)現(xiàn)本網(wǎng)轉(zhuǎn)載了其擁有著作權的作品時，請主動與本網(wǎng)聯(lián)系，提供相關證明材料，我網(wǎng)將及時處理。聯(lián)系電話：0571-87759655；郵箱：804074602@qq.com

社区综合男人天堂日日-亚洲欧美日本韩国一区二区-蜜桃狠狠狠狠狠狠狠狠-国产丝袜脚视频在线观看

今日熱點

推薦專題

推薦展會

企業(yè)直播

刺梨凍干精粉加速規(guī)范化促產(chǎn)業(yè)提質(zhì)升級

我要評論

熱門評論

全部評論

產(chǎn)品推薦更多+

社区综合男人天堂日日-亚洲欧美日本韩国一区二区-蜜桃狠狠狠狠狠狠狠狠-国产丝袜脚视频在线观看

今日熱點

推薦專題

推薦展會

企業(yè)直播

刺梨凍干精粉加速規(guī)范化 促產(chǎn)業(yè)提質(zhì)升級

我要評論

熱門評論

全部評論

產(chǎn)品推薦 更多+

刺梨凍干精粉加速規(guī)范化促產(chǎn)業(yè)提質(zhì)升級

產(chǎn)品推薦更多+