當前位置：食品機械設備網(wǎng) > 新聞首頁 > 行業(yè)動態(tài)

山羊乳等3項團標征求意見乳業(yè)規(guī)范發(fā)展在路上

2022-01-12 14:42:29 來源：食品機械設備網(wǎng)整理編輯：Jason 閱讀量：9252

　　近年來，乳制品行業(yè)景氣度不斷上升，羊乳和羊乳粉為消費者帶來了多元化的選擇，消費向好下也帶動羊乳制品產業(yè)快速發(fā)展，研制羊奶產業(yè)發(fā)展的綜合技術標準和技術規(guī)范體系對提升生乳與相關乳制品的質量水平具有重要意義。近日，內蒙古標準化協(xié)會就《奶山羊生乳》等3項團體標準公開征求意見，截止時間為2022年02月07日之前。

　　飲食習慣的養(yǎng)成使得人們對羊膻味多有排斥，日常選擇的乳制品多以牛乳為主，但隨著健康意識提升、消費觀念轉變、生產工藝升級，羊乳及其制品開始成為“香餑餑”。據(jù)悉，羊奶中不僅含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素A、維生素B、鈣、鉀、鐵等營養(yǎng)物質，被認為蛋白質組成與人類母乳更加接近。而且，羊乳中的脂肪球和蛋白質顆粒相比牛奶更小，也就更利于人體消化和吸收。

　　針對羊乳中的羊膻味這一問題，兩個方面的嚴格控制助力羊乳及其制品產業(yè)發(fā)展。一是公羊角間腺發(fā)布，其分泌的脂質帶來的味道容易對羊乳產生影響，導致膻味形成，在養(yǎng)殖端對公羊、母羊實行分開飼養(yǎng)，定期對羊舍進行清掃、消毒，小羊羔出生后及時角間腺這一器官等，都有利于降低羊乳中的膻味。二是利用自動擠奶設備進行封閉式的擠奶，可以有效避免羊乳受到環(huán)境和人工的影響，同時在羊乳生產加工中，熱處理工藝、真空閃蒸工藝、離心脫脂脫膻技術的應用，也能通過物理手段對短、中鏈脂肪酸進行去除或分離，實現(xiàn)羊乳脫膻。

　　當眾多影響羊乳產業(yè)發(fā)展的關鍵環(huán)節(jié)逐漸破解，以及國民收入水平提高、相關政策環(huán)境利好，近幾年羊乳產業(yè)步入發(fā)展快車道。智研咨詢早前發(fā)布的《2021-2027年中國羊奶粉行業(yè)市場供需模式及發(fā)展趨勢分析報告》顯示，2020年我國羊奶粉市場規(guī)模為104億元，本土羊奶粉市場銷售額在這一市場中的銷售額占比近七成，發(fā)展勢頭強勁。

　　隨著布局羊乳產業(yè)的企業(yè)、品牌越來越多，市場競爭更加激烈，加快形成相應的產品規(guī)范與建立羊生乳分級標準體系等，對推動產業(yè)規(guī)范加工、健康發(fā)展十分關鍵。近日，由內蒙古自治區(qū)農牧業(yè)科學院提出、由內蒙古標準化協(xié)會歸口的《奶山羊生乳》、《山羊乳》、《山羊乳粉》3項團體標準征求意見稿及編制說明公開征求意見。若您有相關意見或建議，可于2022年02月07日之前提交反饋。

　　據(jù)悉，《奶山羊生乳》規(guī)定了奶山羊生乳的術語和定義和技術要求，適用于奶山羊生乳，不適用于即食奶山羊生乳；《山羊乳》規(guī)定了山羊乳的術語和定義、技術要求、生產要求，適用于滅菌羊乳、調制羊乳；《山羊乳粉》規(guī)定了山羊乳粉的術語和定義、技術要求、生產要求，適用于奶山羊乳粉、調制羊乳粉。而且，以上三項標準均分別對奶山羊生乳、山羊乳、山羊乳粉的感官要求、理化指標、營養(yǎng)指標、污染物限量、微生物限量等作出量化規(guī)定，將有助于羊乳及其制品質量安全水平提升。

　　資料來源：全國標準化信息平臺

相關資料下載：

《奶山羊生乳》等三項團體標準.rar

上一篇：春節(jié)將至炒貨迎消費旺季分選機、炒貨機讓瓜子香飄千家萬戶

下一篇：冷鏈食品儲藏溫度不達標被罰款？冷鏈斷鏈問題如何解決？

我要評論

昵稱

匿名

文明上網(wǎng)，理性發(fā)言。（您還可以輸入200個字符)

表情

所有評論僅代表網(wǎng)友意見，與本站立場無關。

版權與免責聲明：凡本網(wǎng)注明“來源：食品機械設備網(wǎng)”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網(wǎng)絡有限公司-食品機械設備網(wǎng)合法擁有版權或有權使用的作品，未經(jīng)本網(wǎng)授權不得轉載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權使用作品的，應在授權范圍內使用，并注明“來源：食品機械設備網(wǎng)”。違反上述聲明者，本網(wǎng)將追究其相關法律責任。

本網(wǎng)轉載并注明自其它來源（非食品機械設備網(wǎng)）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不意味著贊同其觀點或認可其內容的真實性，不承擔此類作品侵權行為的直接責任及連帶責任，如其他媒體、網(wǎng)站或個人從本網(wǎng)轉載時，必須保留本網(wǎng)注明的“稿件來源”，并自負版權等法律責任。如擅自篡改為“稿件來源：食品機械設備網(wǎng)”，本網(wǎng)將依法追究責任。

鑒于本網(wǎng)發(fā)布稿件來源廣泛、數(shù)量較多，如因作者聯(lián)系方式不詳或其它原因未能與著作權擁有者取得聯(lián)系，著作權人發(fā)現(xiàn)本網(wǎng)轉載了其擁有著作權的作品時，請主動與本網(wǎng)聯(lián)系，提供相關證明材料，我網(wǎng)將及時處理。聯(lián)系電話：0571-87759655；郵箱：804074602@qq.com

社区综合男人天堂日日-亚洲欧美日本韩国一区二区-蜜桃狠狠狠狠狠狠狠狠-国产丝袜脚视频在线观看

今日熱點

推薦專題

推薦展會

企業(yè)直播

山羊乳等3項團標征求意見乳業(yè)規(guī)范發(fā)展在路上

我要評論

熱門評論

全部評論

產品推薦更多+

社区综合男人天堂日日-亚洲欧美日本韩国一区二区-蜜桃狠狠狠狠狠狠狠狠-国产丝袜脚视频在线观看

今日熱點

推薦專題

推薦展會

企業(yè)直播

山羊乳等3項團標征求意見 乳業(yè)規(guī)范發(fā)展在路上

我要評論

熱門評論

全部評論

產品推薦 更多+

山羊乳等3項團標征求意見乳業(yè)規(guī)范發(fā)展在路上

產品推薦更多+