到2025年，輕工業(yè)綜合實力大幅提升

《關于加快現(xiàn)代輕工產業(yè)體系建設的指導意見》公開征求意見

2022-01-14 10:56:40 來源：食品機械設備網(wǎng)整理編輯：Yolanda 閱讀量：9704

　　為引導輕工業(yè)高質量發(fā)展，加快建設現(xiàn)代輕工產業(yè)體系，工業(yè)和信息化部消費品工業(yè)司研究起草了《關于加快現(xiàn)代輕工產業(yè)體系建設的指導意見(征求意見稿)》(以下簡稱《意見》)，1月10—20日公開征求意見。

　　輕工業(yè)是我國國民經(jīng)濟的傳統(tǒng)優(yōu)勢產業(yè)、重要民生產業(yè)，在國際上具有較強競爭力?！兑庖姟诽岢?，到2025年，輕工業(yè)綜合實力大幅提升，占工業(yè)比重基本穩(wěn)定，企業(yè)創(chuàng)新能力、品牌影響力顯著提高，產業(yè)鏈現(xiàn)代化水平明顯提升，產業(yè)結構和區(qū)域布局更加優(yōu)化，在全球產業(yè)分工和價值鏈中的位勢明顯提升，現(xiàn)代輕工產業(yè)體系基本形成。

　　《意見》列出了多項關鍵技術研發(fā)工程，包括高速PET瓶旋轉式吹瓶機、高速無菌紙灌裝機、新型洗滌裝備、特殊纖維處理關鍵設備及電氣控制系統(tǒng)、液體食品無菌罐裝包材及設備、毒害物質檢測試劑及設備、嬰幼兒配方乳粉功能基料、在線微生物快速檢測技術等。

　　《意見》提出，要增加升級創(chuàng)新產品。推動高質量供給，引領和創(chuàng)造新需求。圍繞健康、育幼、養(yǎng)老等迫切需求，大力發(fā)展功能食品等。促進優(yōu)秀民族傳統(tǒng)手工藝保護和傳承，建設一批傳統(tǒng)工藝研究創(chuàng)新基地、大師工作室，推動“地方小吃”傳統(tǒng)食品工業(yè)化。列出了多項升級創(chuàng)新產品制造工程，包括針對老年、嬰幼兒、運動人群等特殊人群的膳食食品，營養(yǎng)強化食品，菜肴類、自熱方便以及功能性罐頭產品等功能性食品。新型功能發(fā)酵制品、發(fā)酵水產食品、發(fā)酵肉制品、高附加值復合型功能性益生菌發(fā)酵食品、食用酵素產品等生物發(fā)酵產品。針對年輕消費群體、國外消費群體發(fā)展多樣化、時尚化、個性化、低度化白酒產品。將糖品從甜味劑發(fā)展到食品、藥品、飼料、精細化工、環(huán)境、新材料工業(yè)用途的產品，高端生態(tài)等多品種食鹽及日化、生活鹽產品。

　　《意見》提出，提升產業(yè)鏈現(xiàn)代化水平。一是推進產業(yè)基礎高級化。深入實施輕工產業(yè)基礎相關領域重點產品、工藝“一條龍”應用計劃，提高基礎產品質量，提升先進基礎工藝普及率，促進成果創(chuàng)新示范應用。大力開發(fā)塑料制品、家用電器、造紙、皮革、食品等行業(yè)高端專用裝備。二是加快產業(yè)鏈補鏈強鏈。編制家用電器、皮革、五金制品、乳制品等重點領域產業(yè)鏈圖譜。推動畜產品、谷物食品、水產品等大宗食品的全產業(yè)鏈升級。支持乳制品、罐頭、釀酒、糧油等行業(yè)建設優(yōu)質原料基地。三是深入實施數(shù)字化轉型。綜合應用5G、工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)、人工智能等新一代數(shù)字技術，開展以設備換芯、生產換線、機器換人為核心的自動化、智能化改造，推動輕工業(yè)數(shù)字化轉型，塑造數(shù)字“三品”發(fā)展新優(yōu)勢。食品領域的數(shù)字化發(fā)展推進工程包括：在線檢測與智能化控制系統(tǒng)，釀造、產品包裝過程智能化技術等；酒業(yè)生態(tài)、營銷、生產大數(shù)據(jù)全產業(yè)鏈服務平臺，釀造智能化、包裝自動化制造技術等；全產業(yè)鏈的智能化信息采集、監(jiān)控、分析和控制技術等；面包、餅干、傳統(tǒng)蜜餞智能加工設備等。四是發(fā)展服務型制造新模式。鼓勵輕工企業(yè)與互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)、信息技術服務企業(yè)跨界聯(lián)合，在研發(fā)設計、運營管理、質量監(jiān)控等方面開展合作，推動創(chuàng)新資源、生產能力和市場需求的智能匹配和高效協(xié)同。

　　綠色環(huán)保是工業(yè)健康發(fā)展的目標，《意見》明確，加大食品、皮革、造紙、電池、陶瓷、日用玻璃等行業(yè)節(jié)能降耗力度，加快完善能耗限額標準，樹立能耗標桿企業(yè)，推動能效對標達標，大力推廣節(jié)能新技術。提高罐頭等行業(yè)產品回收利用率。要推進綠色低碳技術發(fā)展工程，大宗油料、糧食綠色加工技術及食品加工過程危害控制技術等。先進膜分離、色譜分離、連續(xù)離交等清潔生產技術，酶蛋白清液發(fā)酵控制技術，氨基酸、淀粉糖、酵母等生物發(fā)酵產品的綠色制造技術，硫酸鈣等固體廢棄物、污泥資源化技術，廢水沼氣純化制清潔能源技術等。釀酒資源綜合利用技術，“零碳工廠”“零碳產區(qū)”試點等。糖料熱能優(yōu)化集中控制及高效煮糖系統(tǒng)。甘蔗和甜菜預處理及適應性改造技術、高效澄清過濾技術。食鹽產品追溯體系建設及鹽業(yè)綠色制造技術?！兑庖姟诽岢?，全面建設綠色制造體系，引導綠色產品消費。

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