億拓機械入圍濰坊市“預(yù)制菜潛力企業(yè)白名單”

2022-07-14 15:33:29 來源：食品機械設(shè)備網(wǎng)整理編輯：Yolanda 閱讀量：8719

　　疫情因素多少影響了餐飲堂食，卻意外刺激了預(yù)制菜市場的興起。近年來，做午餐肉的梅林、賣鴨脖的周黑鴨，賣水餃的思念，做火腿腸的雙匯，甚至還有開火鍋店的海底撈，眾多企業(yè)紛紛布局預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)。企業(yè)的接踵而至，地方政府和協(xié)會也積極引導(dǎo)該行業(yè)健康發(fā)展。日前，濰坊市預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展工作專班聯(lián)合濰坊市食品協(xié)會，發(fā)布了全市首批“預(yù)制菜潛力企業(yè)白名單”，諸城市億拓食品機械有限公司(以下簡稱：億拓機械)入圍。

　　有句話說：工欲善其事必先利其器。意思是工匠想要使他的工作做好，一定要先讓工具鋒利。比喻要做好一件事，準備工具非常重要。入局預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)者如何從眾多企業(yè)、產(chǎn)品中脫穎而出，光靠營銷不是長久之計，還得產(chǎn)品過硬，口碑相傳。預(yù)制菜的好品質(zhì)很大程度上受食品加工設(shè)備影響，清洗機保障原材料的干凈整潔，殺菌機讓產(chǎn)品安全性更進一步，切菜機、絞肉機、拌餡機等食品加工設(shè)備能提高生產(chǎn)效率利于批量化生產(chǎn)，各類食品包裝機能滿足不同預(yù)制菜形態(tài)的包裝需求。因此，想要入局預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)，尤其是生產(chǎn)環(huán)節(jié)，選擇合適、性能穩(wěn)定、優(yōu)異的食品加工設(shè)備顯得至關(guān)重要。

　　億拓機械2017年成立，布局食品機械領(lǐng)域也有5年之久。億拓機械主要生產(chǎn)蔬菜清洗機、螺旋烘干機、臭氧殺菌機、巴氏殺菌機、多功能切菜機、全自動甩干機、全自動壓榨機、翻轉(zhuǎn)風(fēng)干機、烘干機、食品振動篩、斬拌機、肉丸機、刨肉機、拌餡機、真空滾揉機、絞肉機、魚肉采肉機、食品拌料機、全自動煙熏爐、肉丸流水線、真空包裝機、冷卻機、解凍機、篩選機、毛發(fā)去雜機等20多個品種食品機械。

　　預(yù)制菜分為成品和半成品的加工菜，成品通常加熱便能食用，需要涉及的食品加工機械也更多，半成品需按照要求再烹飪，一般以初加工為主。半成品預(yù)制菜包含凈菜，億拓機械生產(chǎn)多種凈菜全套加工設(shè)備。凈菜加工所需要的設(shè)備有：挑選機——蔬菜清洗機——毛發(fā)去雜機——瀝水風(fēng)干機——包裝機等設(shè)備。1、挑選平臺：不合格的蔬菜進行人工挑選，一般需要2--4人即可。2、蔬菜清洗機：該機為全自動清洗，無需人工，清洗方式采用氣泡清洗，使蔬菜與水進行充分摩擦，有效的清除蔬菜死角及表面的雜質(zhì)，出料口設(shè)有二次噴淋裝置，采用外接清水噴淋，達到清洗的效果。3、瀝水機：從清洗機出來后直接進入瀝水機，進行瀝水處理，作用是將物料均勻的輸送帶下到工序。4、風(fēng)干機：20個風(fēng)機，采用常溫風(fēng)對蔬菜進行吹干，只將蔬菜表面多余的水分進行吹干，不傷蔬菜。5、包裝機：根據(jù)自己的包裝采用不同的包裝機，有真空包裝、封口包裝，充氮氣包裝等。該包裝需要2--4人即可操作。6、小型的流水線產(chǎn)量每小時清洗蔬菜500--800kg/h，還有1t/h、2t/h、5t/h等等。半成品肉制品加工還會用到切肉機、絞肉機、滾揉機等肉制品加工設(shè)備，如果原來需要解凍，還需專業(yè)的解凍機。

　　億拓機械是專業(yè)的食品機械生產(chǎn)企業(yè)，其生產(chǎn)的設(shè)備非常適應(yīng)于農(nóng)產(chǎn)品的初、深加工，為預(yù)制菜企業(yè)的生產(chǎn)保駕護航。作為食品機械供應(yīng)商，億拓機械在食品機械設(shè)備網(wǎng)上的5年，產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)也得到一批采購商的認可。

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