中國農科院農產品加工所公共平臺與北京青蓮百奧合作打造“食品組學技術平臺”

2022-07-18 16:02:32 來源：中國農科院農產品加工研究所閱讀量：6630

　　為加快推動中國農科院農產品加工研究所公共平臺支撐與服務能力建設，近日，加工所公共平臺與北京青蓮百奧生物科技有限公司簽署合作協議，共同打造“食品組學技術平臺”。該平臺致力于食品營養(yǎng)健康、品質調控與安全研究，通過基因組學、轉錄組學、蛋白質組學、代謝組學4個單元，提供基因表型代謝多維度組學技術服務，針對食品品質保持、膳食營養(yǎng)、品質追溯、安全檢測等熱點問題，提供標準化的整體解決方案。

　　本次合作雙方充分發(fā)揮優(yōu)勢，共同推動食品組學重大技術難題攻關和食品組學新技術、新方法的應用。目前，加工所公共平臺已建成風味組學平臺、微生物平臺、電鏡平臺、營養(yǎng)理化平臺、安全檢測平臺、物性生化平臺、初加工裝備鑒定平臺、工程試制平臺，可面向社會政企事業(yè)單位提供全方位的科研技術支撐以及檢驗檢測、平臺共享、技術支持和咨詢培訓等服務。本次合作組建的食品組學技術平臺，也可面向社會提供定性蛋白組學、定量蛋白組學、全息掃描、多肽組學、靶向蛋白組學、修飾蛋白組學、特色蛋白組學、代謝組學、轉錄組測序、微生物組測序、生物信息、聯合分析等技術服務。

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