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“盱眙龍蝦”品牌價(jià)值破300億，這些可復(fù)制可推廣經(jīng)驗(yàn)別錯(cuò)過(guò)

2022-08-02 10:13:40 來(lái)源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng) 編輯：Jason 閱讀量：10135

　　第二十二屆中國(guó)·盱眙國(guó)際龍蝦節(jié)自6月12日正式開(kāi)幕，8月仍將為大家奉上不少精彩活動(dòng)。一屆又一屆的龍蝦盛會(huì)助推“盱眙龍蝦”打響招牌，地方大力推進(jìn)盱眙龍蝦二次創(chuàng)業(yè)與三產(chǎn)融合，則為盱眙龍蝦拓市場(chǎng)、促增收提供了新的機(jī)遇點(diǎn)。近幾年，盱眙龍蝦加強(qiáng)同上下游產(chǎn)業(yè)的合作，以新模式助推產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展取得不錯(cuò)的成績(jī)。

　　江蘇盱眙地處淮河下游、洪澤湖南岸，縱橫交錯(cuò)的灘涂濕地與季風(fēng)性濕潤(rùn)氣候?yàn)楫?dāng)?shù)匕l(fā)展龍蝦產(chǎn)業(yè)提供了得天獨(dú)厚的條件。經(jīng)過(guò)數(shù)十年的發(fā)展，從漁民捕撈魚(yú)蝦為生，到發(fā)展起規(guī)?；凝埼r養(yǎng)殖業(yè)，盱眙開(kāi)辟出了一條具有特色的龍蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展道路，隨后其也被冠以“中國(guó)龍蝦之都”的稱號(hào)。

　　數(shù)據(jù)顯示，到如今盱眙龍蝦養(yǎng)殖總面積已有83萬(wàn)余畝，蝦稻共生面積達(dá)到66萬(wàn)余畝，龍蝦年產(chǎn)量與年交易量分別為14萬(wàn)噸、17萬(wàn)噸。龍蝦產(chǎn)業(yè)的興旺發(fā)展也帶動(dòng)著地方人民的增收，該縣龍蝦從業(yè)人員近20萬(wàn)、產(chǎn)業(yè)規(guī)模達(dá)到百億級(jí)別，給出了產(chǎn)業(yè)富民的答案。隨著近日中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)國(guó)家農(nóng)業(yè)市場(chǎng)研究中心評(píng)估“盱眙龍蝦”2022年品牌價(jià)值達(dá)到306.5億元(2021年為215.51億元)，更是展現(xiàn)出近年盱眙龍蝦在產(chǎn)業(yè)提升、品牌影響等方面取得的成績(jī)斐然。

　　誠(chéng)然，在近兩年外部大環(huán)境深刻影響著消費(fèi)需求變化的大背景下，盱眙龍蝦搶抓時(shí)代發(fā)展機(jī)遇，開(kāi)啟產(chǎn)業(yè)發(fā)展新篇章。從積極推進(jìn)集科研、種養(yǎng)殖、加工、餐飲、電商等于一體的龍蝦全產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)，到攜手行業(yè)企業(yè)打造實(shí)力更強(qiáng)的龍蝦供應(yīng)鏈、提供種類更豐富與品質(zhì)更佳的龍蝦產(chǎn)品，盱眙龍蝦從田間地頭走到消費(fèi)者手中日益穩(wěn)健。

　　可以看到，由江蘇盱眙龍蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展股份有限公司與叮咚買(mǎi)菜聯(lián)手打造的叮咚買(mǎi)菜超級(jí)工廠項(xiàng)目已經(jīng)投入運(yùn)行。據(jù)悉，叮咚買(mǎi)菜超級(jí)工廠實(shí)際上是一個(gè)活蝦鮮制小龍蝦生產(chǎn)基地，在這里，經(jīng)由冷藏車(chē)護(hù)送而來(lái)的新鮮小龍蝦將依托新技術(shù)、新工藝，完成精深加工華麗變身。無(wú)論是包含青花椒、椰香、蒜香、麻辣、十三香等多重口味的即食盱眙龍蝦，還是熟制速凍小龍蝦，都將給人們帶來(lái)“舌尖享受”。并且，在企業(yè)強(qiáng)強(qiáng)合作之下，原料供應(yīng)與產(chǎn)品加工、產(chǎn)銷(xiāo)渠道的打通，也將為高品質(zhì)的小龍蝦走向市場(chǎng)夯實(shí)基礎(chǔ)。

　　除了打造符合當(dāng)下消費(fèi)需求且直面C端的小龍蝦預(yù)制菜菜品，小龍蝦餐飲市場(chǎng)這塊“大蛋糕”同樣催化著盱眙龍蝦產(chǎn)業(yè)鏈的拓展。近年，積極推動(dòng)盱眙龍蝦中央城市廚房在各大城市的落地，積極推廣“龍蝦工廠+冷鏈物流+中央廚房+同城配送+溫鏈外賣(mài)”新零售模式的應(yīng)用，使標(biāo)準(zhǔn)化的小龍蝦加工品輻射到各大消費(fèi)圈，賦能小龍蝦餐飲提檔升級(jí)、提質(zhì)增效。

　　隨著“盱眙龍蝦”的品牌價(jià)值越來(lái)越高，一個(gè)產(chǎn)業(yè)造福一方百姓、帶動(dòng)一方致富的發(fā)展道路正越來(lái)越寬闊。而在盱眙龍蝦產(chǎn)業(yè)大力推動(dòng)新技術(shù)、新模式等應(yīng)用的過(guò)程中，還有一個(gè)關(guān)鍵詞則是形成可復(fù)制可推廣經(jīng)驗(yàn)，這既將為當(dāng)?shù)佚埼r產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展提供支持，這樣的活樣板顯然也能夠?yàn)楦嗟胤睫r(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)提供借鑒，共助產(chǎn)業(yè)振興、鄉(xiāng)村振興。

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