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湖南大力發(fā)展茶油產(chǎn)業(yè) 推動(dòng)油茶加工工藝升級改造

2022-08-26 16:13:05 來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)整理編輯：Yolanda 閱讀量：7851

　　山茶油是油茶樹的種子通過去殼、曬干、粉碎、蒸、榨油、過濾等步驟得到，不含芥酸、膽固醇，不飽和脂肪酸還高，可以稱得上是健康好油，很符合現(xiàn)在消費(fèi)者對健康的追求。油茶是世界四大木本油料之一。湖南是全國油茶主產(chǎn)區(qū)，近年來在政府的高度重視下，油茶產(chǎn)業(yè)取得了良好成效。

　　茶油被譽(yù)為“軟黃金”，是山區(qū)百姓脫貧增收的“鐵桿莊稼”。湖南一直以來都很重視茶油產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，近幾年都在大力發(fā)展茶油產(chǎn)業(yè)。湖南省委、省政府把油茶產(chǎn)業(yè)作為維護(hù)國家糧油安全和富民強(qiáng)省、鄉(xiāng)村振興的支柱產(chǎn)業(yè)來抓，扶持農(nóng)民擴(kuò)建油茶基地，支持企業(yè)發(fā)展精深加工，打響“湖南茶油”公共品牌，環(huán)環(huán)壯大產(chǎn)業(yè)鏈。

　　2018年起，湖南發(fā)力打造“湖南茶油”公共品牌，湖南省油茶產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)布了《“湖南茶油”公共品牌管理辦法》和《湖南茶油》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)范品牌申報(bào)與授權(quán)，從源頭加強(qiáng)品牌質(zhì)量管理。在政策支持上，湖南省政府也不含糊，2021年7月印發(fā)《湖南省財(cái)政支持油茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展若干政策措施》，出臺18條具體措施對油茶產(chǎn)業(yè)給予全方位支持。地方政府也積極響應(yīng)，推出當(dāng)?shù)氐膬?yōu)惠政策。

　　政府政策的支持，是油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展強(qiáng)大的后盾，但湖南油茶產(chǎn)業(yè)仍有不少短板待克服。據(jù)了解，小作坊生產(chǎn)加工的“土茶油”占茶油總產(chǎn)量比重近六成。油茶產(chǎn)業(yè)鏈條還不長，附加值還不高，也是顯而易見的問題。推動(dòng)油茶加工工藝升級改造，加快科學(xué)化、規(guī)范化精深加工，切實(shí)提高油茶經(jīng)濟(jì)效益勢在必行。

　　首先，實(shí)施茶油生產(chǎn)加工小作坊升級改造行動(dòng)，鼓勵(lì)和支持有條件的小作坊開展設(shè)備改造和工藝升級，實(shí)現(xiàn)規(guī)范化生產(chǎn)。其次，實(shí)施油茶精深加工工程，聚焦精深加工和綜合利用，推進(jìn)油茶加工副產(chǎn)品循環(huán)綜合利用。加快完善多級化、高值化的油茶加工體系，實(shí)施對茶油、茶餅、茶殼等的綜合利用，提取茶皂素、多酚、多糖物質(zhì)、蛋白質(zhì)、單寧和生物堿等高級化工原料，加強(qiáng)茶油系列衍生品研發(fā)，研制生產(chǎn)高端精品茶油、茶油護(hù)膚品、保健品、日化用品等新型產(chǎn)品，進(jìn)一步提升油茶的附加值。第三，著力培育一批油茶專用配套設(shè)備和生產(chǎn)資料生產(chǎn)企業(yè)，為實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代化生產(chǎn)提供良好裝備支撐。在油茶生產(chǎn)重要集鎮(zhèn)以及物流節(jié)點(diǎn)，配套建設(shè)油茶鮮果脫殼和冷鏈倉儲(chǔ)設(shè)施，著力改善產(chǎn)區(qū)油茶資源倉儲(chǔ)集散條件，提高油茶籽供給保障能力。

　　隨著老百姓，生活水平提高，消費(fèi)需求正發(fā)展變化，從“吃得飽”向“吃得好”轉(zhuǎn)變。營養(yǎng)價(jià)值高的茶油在新消費(fèi)需求下非常有市場。從全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興來看，油茶是重要的富民產(chǎn)業(yè)。鄉(xiāng)村振興關(guān)鍵是產(chǎn)業(yè)振興，茶油精深加工仍是未來發(fā)展主要方向。

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