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隴南西蘭花首次出口，冷鏈物流為其保駕護(hù)航

2022-10-09 13:11:38 來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng) 編輯：三七閱讀量：9393

　　近日，據(jù)相關(guān)報(bào)道稱，甘肅省隴南市的西蘭花經(jīng)蘭州海關(guān)所屬天水海關(guān)監(jiān)管放行順利出口。據(jù)了解，這批西蘭花重達(dá)9.5噸、貨值5940美元，這也是隴南市新鮮蔬菜首次出口。這也表明隴南生產(chǎn)的西蘭花質(zhì)量過硬，獲得國際認(rèn)可。

　　隴南市氣溫差別較大，日照充足，依托得天獨(dú)厚的氣候條件，隴南市種植生產(chǎn)的水果、蔬菜等農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)優(yōu)良、風(fēng)味獨(dú)特，一直以來都廣受市場青睞。據(jù)了解，此次出口的新鮮西蘭花是繼該市蜂蜜、茶葉、冷水鱘魚、橄欖油等特色農(nóng)產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)出口后，又一農(nóng)產(chǎn)品出口。

　　西蘭花富含多種營養(yǎng)物質(zhì)，主要包括蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、礦物質(zhì)、維生素C和胡蘿卜素等。西蘭花中礦物質(zhì)成分比其他蔬菜更全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富，比同屬于十字花科的白菜花高出很多。因其健康綠色、抗氧化的特點(diǎn)，成為許多減重和愛美人士的普遍選擇。西蘭花擁有較好的市場前景已經(jīng)成為許多農(nóng)民的重要經(jīng)濟(jì)來源。

　　西蘭花要走出國門并不容易，新鮮蔬菜保鮮期短，難以長期貯藏，不易貯運(yùn)。因此，西蘭花要保持新鮮還要適宜長途運(yùn)輸，對(duì)產(chǎn)地提出了更高的要求，出口產(chǎn)品更是如此?，F(xiàn)如今，隨著保鮮技術(shù)和冷鏈運(yùn)輸?shù)?，西蘭花已經(jīng)能夠新鮮、高品質(zhì)抵達(dá)海外市場。

　　從產(chǎn)地采摘再到運(yùn)往國外市場，西蘭花大概要經(jīng)過以下程序，原料進(jìn)庫預(yù)冷——清洗——漂燙——速凍——包裝、裝箱——冷鏈車運(yùn)輸。其中，預(yù)冷對(duì)西蘭花保鮮效果影響明顯，一般采用碎冰、差壓、真空等預(yù)冷方式，快速降低菜體溫度，快速鎖鮮。在速凍環(huán)節(jié)一般采用速凍隧道生產(chǎn)工藝，該生產(chǎn)工藝可以迅速凍結(jié)西蘭花，鎖水鎖鮮，盡可能保留西蘭花原有的風(fēng)味和口感。冷鏈車運(yùn)輸在此過程中也發(fā)揮著重要作用，要知道，冷鏈一旦斷裂，菜品的品質(zhì)就會(huì)大打折扣，前面的功夫都白費(fèi)了。

　　隨著冷鏈物流的快速發(fā)展，以及保鮮技術(shù)的推陳出新，保證長距離運(yùn)輸西蘭花的新鮮度和品質(zhì)安全，讓國外消費(fèi)者能夠吃上新鮮、高品質(zhì)且的中國西蘭花，而我國的西蘭花產(chǎn)地也因此獲得利好。

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