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從“山間野果”到“致富金果” 盤州刺梨產(chǎn)業(yè)由弱變強(qiáng)

2022-10-18 13:16:10 來(lái)源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)整理編輯：Yolanda 閱讀量：8875

　　刺梨雖名字有個(gè)“梨”，但并非梨，而是灌木植物，分布于我國(guó)西南及陜西、甘肅，尤其貴州盤州市盛產(chǎn)。近年來(lái)，盤州市將刺梨作為優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)來(lái)抓，力促實(shí)現(xiàn)一、二、三產(chǎn)融合發(fā)展，全力打造刺梨加工基地。

　　盤州市海拔較高、氣候冷涼，特別符合刺梨喜涼的特性?！侗静菥V目拾遺》中曾記載“刺梨獨(dú)黔中有之，移于他境則不生”。刺梨產(chǎn)業(yè)得到盤州市重視和發(fā)展主要還是源于它的健康屬性。在貴州民間有一句話：“刺梨上市，太醫(yī)無(wú)事”。據(jù)《本草綱目拾遺》《中藥大詞典》記載，刺梨花、果、葉、籽可入藥，有健胃、消食、滋補(bǔ)作用，根皮有止瀉的功效。

　　在盤州市，當(dāng)?shù)卮迕駥?duì)刺梨去刺、挖籽、切塊、蒸煮，可以生吃、煮粥、入菜、做成果干，還能榨汁飲用，或是泡制、釀制刺梨美酒。新鮮的刺梨，味道較酸，不大符合大眾“喜甜”的口味，因此鮮食市場(chǎng)受冷。刺梨產(chǎn)業(yè)要想走出大山，走入尋常人家，需走精深加工路線。

　　2016年，貴州宏財(cái)集團(tuán)牽頭發(fā)展盤州市刺梨產(chǎn)業(yè)，同年建成貴州宏財(cái)聚農(nóng)投資有限責(zé)任公司，專司刺梨產(chǎn)業(yè)發(fā)展。公司建設(shè)并投產(chǎn)9條生產(chǎn)線，其中有4條榨汁生產(chǎn)線。2018年底，王老吉肩負(fù)起對(duì)口幫扶貴州刺梨產(chǎn)業(yè)的重任，開(kāi)發(fā)出“刺檸吉”系列產(chǎn)品，并在科研、消費(fèi)等方面持續(xù)發(fā)力，全方位打造刺梨產(chǎn)業(yè)生態(tài)鏈，為貴州刺梨產(chǎn)業(yè)發(fā)展提速增效。2022年，盤州刺梨產(chǎn)研中心將著力啟動(dòng)凍干刺梨果、凍干酸奶刺梨果、凍干巧克力刺梨果、刺梨果凍、刺梨面膜、刺梨牙膏、刺梨軟糖等7款產(chǎn)品研發(fā)。

　　在王老吉刺檸吉品牌效應(yīng)帶動(dòng)下，今年上半年，貴州刺梨生產(chǎn)加工企業(yè)銷售額同比提升80%以上，貴州從事刺梨加工生產(chǎn)的企業(yè)數(shù)量同比增長(zhǎng)了50%。今年9月29日，金賽德科技集團(tuán)有限公司、青島聯(lián)合加樂(lè)精釀科技股份有限公司、貴州豌豆科技集團(tuán)有限公司有關(guān)人員到盤州考察刺梨產(chǎn)業(yè)，青島聯(lián)合加樂(lè)精釀科技股份有限公司與中志浩(貴州)實(shí)業(yè)(集團(tuán))有限公司簽訂刺梨產(chǎn)業(yè)集群項(xiàng)目投資協(xié)議。該項(xiàng)目分為兩期建設(shè)，涵蓋刺梨種植觀光園、刺梨精釀啤酒工廠及刺梨果渣綜合利用產(chǎn)業(yè)園，建設(shè)10萬(wàn)千升級(jí)的刺梨精釀啤酒工廠，廠區(qū)面積1.5萬(wàn)平方米，占地面積約25畝，預(yù)計(jì)投資約3.5億元。未來(lái)工廠將通過(guò)精釀啤酒項(xiàng)目的建設(shè)及果渣生物綜合利用的方式，實(shí)現(xiàn)一、二、三產(chǎn)刺梨產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展，助力盤州刺梨產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

　　近年來(lái)，盤州將刺梨作為助農(nóng)增收、推進(jìn)鄉(xiāng)村振興的重要產(chǎn)業(yè)，全市刺梨種植面積已達(dá)60多萬(wàn)畝。一些企業(yè)與貴州大學(xué)、貴陽(yáng)學(xué)院等院校簽訂產(chǎn)品合作研發(fā)協(xié)議，持續(xù)進(jìn)行新型產(chǎn)品開(kāi)發(fā)，刺梨產(chǎn)品也銷售至北京、上海、廣州等全國(guó)170多個(gè)城市。從“山間野果”到“致富金果”，盤州刺梨產(chǎn)業(yè)從無(wú)到有、由弱變強(qiáng)，形成大產(chǎn)業(yè)。

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