近年來，華池縣緊盯食用菌產(chǎn)業(yè)“短、平、快”增收特點(diǎn)，依托縣域內(nèi)種養(yǎng)業(yè)產(chǎn)生的豐富資源、地處子午嶺林緣區(qū)的氣候優(yōu)勢(shì)、靠近西安及銀川等終端市場(chǎng)的便利條件，充分利用縣域優(yōu)勢(shì)、資源優(yōu)勢(shì)，全力將食用菌產(chǎn)業(yè)作為發(fā)展現(xiàn)代高品質(zhì)農(nóng)業(yè)和特色富民產(chǎn)業(yè)的突破口，探索出了種、養(yǎng)、菌“三元雙向”循環(huán)農(nóng)業(yè)發(fā)展的新路子，為鞏固提升脫貧攻堅(jiān)成效，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)型升級(jí)做出了有益嘗試。
強(qiáng)化扶持力度，確保政策落實(shí)到位。為推動(dòng)食用菌“三元雙向”循環(huán)農(nóng)業(yè)發(fā)展，強(qiáng)化政策扶持力度，制定出臺(tái)了《關(guān)于加快農(nóng)村特色主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的意見》(華農(nóng)領(lǐng)辦發(fā)〔2022〕25號(hào)文件)，對(duì)農(nóng)戶分散建棚采取對(duì)半補(bǔ)貼；視菌類不同，每個(gè)菌棒香菇補(bǔ)助2元、滑子菇及木耳補(bǔ)助1.5元、椴木金耳補(bǔ)助10元，每畝羊肚菌補(bǔ)助5000元、大球蓋菇補(bǔ)助4000元，連續(xù)補(bǔ)助三年，充分調(diào)動(dòng)企業(yè)、合作社、農(nóng)戶發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)的積板性。以天津?qū)趲头鰹槠鯔C(jī)，積極爭(zhēng)取各級(jí)幫扶資金，引進(jìn)天津?qū)谄髽I(yè)，在山莊鄉(xiāng)尚灣村建立了山莊津華綠源食用菌產(chǎn)業(yè)園，建成四季養(yǎng)菌出菇大棚295座，出菇面積10.14萬平方米，配套建成菌種研發(fā)中心2個(gè)、菌棒生產(chǎn)車間2個(gè)，建成員工和管理用房30間、保鮮庫(kù)6座、菌菇實(shí)驗(yàn)中心和食用菌專家工作站各1處。2022年?duì)幦≈惺°暯?、東西部協(xié)作等各項(xiàng)資金3215萬元，對(duì)食用菌產(chǎn)業(yè)進(jìn)一步拓展壯大，不斷向現(xiàn)代化、智能化方向邁進(jìn)。目前在山莊尚灣已初步建成連體愛爾蘭大棚1座1312平方米，獨(dú)棟愛爾蘭展示棚4座1080平方米，自動(dòng)化生產(chǎn)車間1座2939平方米。
強(qiáng)化園區(qū)建設(shè)，確保示范帶動(dòng)明顯。按照“扶龍頭、建基地(園區(qū))、聯(lián)農(nóng)戶、搞加工、促銷售、抓效益”的食用菌“三元雙向”循環(huán)農(nóng)業(yè)基本思路，采取“企業(yè)+合作社+基地(園區(qū))+農(nóng)戶”的發(fā)展模式，以反季節(jié)生產(chǎn)為突破口，加快形成規(guī)?；a(chǎn)能力，強(qiáng)化園區(qū)建設(shè)，目前已建成山莊津華綠源產(chǎn)業(yè)園、城壕鎮(zhèn)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)菌光互補(bǔ)產(chǎn)業(yè)園，做到了現(xiàn)代與傳統(tǒng)相結(jié)合(愛爾蘭大棚與普通大棚種植)、保護(hù)地與露地相結(jié)合(鋼架大棚與露地種植)、高端與普通相結(jié)合(羊肚菌、大球蓋菇與香菇、木耳種植)。城壕鎮(zhèn)產(chǎn)業(yè)園探索出的在太陽(yáng)能光伏板下發(fā)展地栽黑木耳，實(shí)現(xiàn)了菌光產(chǎn)業(yè)疊加、經(jīng)濟(jì)效益倍增，為慶陽(yáng)市發(fā)展露地食用菌生產(chǎn)做出了有益嘗試，僅2022年就為各級(jí)黨政機(jī)關(guān)、業(yè)務(wù)部門、菇農(nóng)培訓(xùn)提供觀摩學(xué)習(xí)260多次，社會(huì)反響良好，示范效果突出。山莊產(chǎn)業(yè)園2022年首次開展了大球蓋菇、草菇、羊肚菌等珍稀菌類的試驗(yàn)試種，并取得了成功，為今后全縣食用菌產(chǎn)業(yè)合理搭配品種布局做了奠定了良好基礎(chǔ)。
強(qiáng)化龍頭帶動(dòng)，確保產(chǎn)業(yè)全面推進(jìn)。強(qiáng)化龍頭帶動(dòng)、農(nóng)戶參與、科技服務(wù)、市場(chǎng)主導(dǎo)，先后引進(jìn)天津齊心農(nóng)業(yè)集團(tuán)、黃波菌業(yè)、山東金谷珍棒、甘肅冀北原農(nóng)業(yè)生態(tài)發(fā)展有限公司4家龍頭企業(yè)入駐食用菌產(chǎn)業(yè)園，及時(shí)注冊(cè)成立慶陽(yáng)智贏達(dá)農(nóng)業(yè)有限公司、慶陽(yáng)雙升農(nóng)業(yè)開發(fā)有限責(zé)任公司2家本地食用菌企業(yè)和慶陽(yáng)寅初遠(yuǎn)翔農(nóng)民專業(yè)合作社、華池白溝風(fēng)情休閑農(nóng)牧民專業(yè)合作社、華池富民種養(yǎng)殖農(nóng)民專業(yè)合作社等3個(gè)食用菌專業(yè)合作社，充分發(fā)揮農(nóng)業(yè)新型經(jīng)營(yíng)主體引領(lǐng)帶動(dòng)作用，各主體間有合作、有競(jìng)爭(zhēng)，為食用菌“三元雙向”循環(huán)農(nóng)業(yè)注入了無限發(fā)展活力。組織合作社負(fù)責(zé)人、菇農(nóng)等相關(guān)人員走出去深入“學(xué)”，引進(jìn)企業(yè)技術(shù)員深情“幫”，彌補(bǔ)產(chǎn)業(yè)發(fā)展思想短板，努力提升食用菌生產(chǎn)組織化、管理化、規(guī)?；?，探索實(shí)行“七統(tǒng)一分”(企業(yè)或合作社統(tǒng)一原料采購(gòu)、統(tǒng)一優(yōu)良菌種、統(tǒng)一菌包制作、統(tǒng)一接種、統(tǒng)一技術(shù)指導(dǎo)、統(tǒng)一技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一產(chǎn)品回收，農(nóng)戶分散出菇)管理模式和“原料-制棒-生產(chǎn)-菌棒回收利用”的產(chǎn)業(yè)循環(huán)模式，全面推進(jìn)“三元雙向”循環(huán)農(nóng)業(yè)順利發(fā)展。
強(qiáng)化科技創(chuàng)新，確保技術(shù)拓展應(yīng)用。始終將科技創(chuàng)新作為支撐“三元雙向”循環(huán)發(fā)展的重要抓手，同步實(shí)施菌類人才引進(jìn)借智，積極與東西部扶貧協(xié)作專家站、隴東學(xué)院等科研院校(所)合作，引進(jìn)培養(yǎng)食用菌專業(yè)技術(shù)人才13名，馴化、培育“華池號(hào)”食用菌優(yōu)質(zhì)品種3類5種，成功試種羊肚菌、靈芝等珍稀菌種10余種，強(qiáng)化科技創(chuàng)新成果在菌業(yè)發(fā)展上的推廣應(yīng)用。充分利用引進(jìn)龍頭企業(yè)掌握的先進(jìn)技術(shù)、擁有的雄厚資本、打開的銷售市場(chǎng)，建成需要過硬技術(shù)支撐的四季養(yǎng)菌出菇單體大棚、菌棒生產(chǎn)車間、保鮮庫(kù)、菌種研發(fā)等基礎(chǔ)設(shè)施，目前已建成的連體愛爾蘭大棚、自動(dòng)化生產(chǎn)車間將實(shí)現(xiàn)對(duì)食用菌生產(chǎn)全過程的智能化、自動(dòng)化、數(shù)字化精準(zhǔn)控制。
強(qiáng)化生產(chǎn)模式，確保產(chǎn)業(yè)綜合效益。結(jié)合全縣產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)現(xiàn)狀，依托十萬只湖羊基地、四十萬畝全膜玉米種植及千頭肉牛養(yǎng)殖等雄厚的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，把種植業(yè)產(chǎn)生的秸稈轉(zhuǎn)化為養(yǎng)殖業(yè)的飼料、菌業(yè)的袋料，把養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)生的類污轉(zhuǎn)化成種植業(yè)的肥料、菌業(yè)的袋料，把菌業(yè)袋料經(jīng)過分解處理后轉(zhuǎn)化成種植業(yè)的肥料、養(yǎng)殖業(yè)的飼料，形成種、養(yǎng)、菌“三元雙向”循環(huán)利用農(nóng)業(yè)發(fā)展新模式，不斷提高農(nóng)業(yè)質(zhì)量效益，鞏固提升脫貧成效，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)型升級(jí)，取之于種植業(yè)、用之于養(yǎng)殖業(yè)和菌業(yè)、還之于種植業(yè)，做到“取之于田，用之于天田”，推進(jìn)“三元雙向”循環(huán)農(nóng)業(yè)綜合效益提升。為有效解決廢棄菌棒及養(yǎng)牛羊糞污的分解處理，2022年已在城壕鎮(zhèn)建成年產(chǎn)萬噸有機(jī)肥生產(chǎn)加工廠1處，2023年計(jì)劃建成并投產(chǎn)生物質(zhì)加工廠1處。2022年全縣生產(chǎn)各類食用菌2650噸，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值4445萬元，其中香菇對(duì)內(nèi)銷售13個(gè)省市，對(duì)外出口日本、加拿大等國(guó)家，累計(jì)創(chuàng)匯11.2萬美元，實(shí)現(xiàn)了綜合效益最大化。
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