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2022年食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)一周看點(diǎn)(11.14—11.20)

2022-11-20 17:18:57 來(lái)源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)整理 編輯：三七 閱讀量：7661

　　疫情居家期間，曾掀起一陣家庭烘焙熱，自制蛋糕、自制餅干等讓烘焙小白體驗(yàn)了烘焙的樂(lè)趣。但一入烘焙深似海，不僅要準(zhǔn)備各種食材、包材，還要配置模具、烤箱等裝備，對(duì)于僅僅好奇嘗試的人們來(lái)說(shuō)，這些材料多半在一次制作后積灰。因?yàn)?，烘焙的?zhǔn)備、制作、烤制過(guò)程，都需要花費(fèi)比較長(zhǎng)的時(shí)間，還容易失敗，看似美好，但實(shí)際一番操作下來(lái)，很多人就不再?lài)L試第二次了。家庭烘焙的需求與自制烘焙的繁瑣，加速了冷凍烘焙食品從B端進(jìn)入到C端消費(fèi)者領(lǐng)域。【閱讀原文】
 
　
　　糧食是“國(guó)之大者”，糧食安全不僅關(guān)乎著老百姓的吃飯問(wèn)題，也與社會(huì)發(fā)展、國(guó)家穩(wěn)定緊密相連，糧食的重要性不言而喻。中國(guó)作為人口大國(guó)，歷來(lái)重視糧食增產(chǎn)和安全。但是我們?cè)诒Ｕ霞Z食增產(chǎn)的同時(shí)，每年卻有大量的糧食被浪費(fèi)。據(jù)估算，我國(guó)的餐桌浪費(fèi)食物價(jià)值高達(dá)2000億元，而我國(guó)在儲(chǔ)藏、運(yùn)輸、加工等環(huán)節(jié)浪費(fèi)的糧食在700億斤以上。因此，要堅(jiān)持糧食增產(chǎn)與減損并重的原則，這樣才能將國(guó)人的飯碗端穩(wěn)端牢。【閱讀原文】
 
 
　　據(jù)媒體相關(guān)報(bào)道，11月15日，牛油果盒馬村在云南普洱市孟連傣族拉祜族佤族自治縣芒信村揭牌。據(jù)悉，雙方將聯(lián)手打造國(guó)產(chǎn)即食牛油果供應(yīng)鏈。這意味著，牛油果產(chǎn)銷(xiāo)之間能夠形成穩(wěn)定的供應(yīng)關(guān)系，有利于孟連牛油向全國(guó)推廣，促進(jìn)孟連牛油果產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展?！?a href="http://www.123daigua.cn/news/detail/142518.html" target="_blank">閱讀原文】
 
　　
　　我國(guó)是人口大國(guó)，大米的生產(chǎn)量和需求量都處于高位。據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2021年我國(guó)大米生產(chǎn)量達(dá)1.49億噸，同比增長(zhǎng)0.49%；大米需求量達(dá)1.55億噸，同比增長(zhǎng)3.43%。在消費(fèi)升級(jí)的背景下，我國(guó)的大米加工技術(shù)也發(fā)生了巨大變化?！?a href="http://www.123daigua.cn/news/detail/142503.html" target="_blank">閱讀原文】
 
　
　　隨著生活水品的提高，人們?cè)絹?lái)越注重健康養(yǎng)生，減糖成為消費(fèi)風(fēng)尚。一些主打“低糖”、“0糖卡”的產(chǎn)品逐漸得到消費(fèi)者的追捧。尤其是在飲料行業(yè)，我們能看到各大飲料巨頭“花式內(nèi)卷”，紛紛推出各種0糖產(chǎn)品。而今，“0糖”風(fēng)也吹到了新式茶飲領(lǐng)域?！?a href="http://www.123daigua.cn/news/detail/142491.html" target="_blank">閱讀原文】
 
 
　　雖然我國(guó)居民也有食用紅薯梗的習(xí)慣，不過(guò)大部分紅薯梗都是被用做飼料，或是肥田的材料。紅薯梗中含有豐富的胡蘿卜素、維生素、纖維素、鐵、鈣等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。近年來(lái)，隨著國(guó)內(nèi)外對(duì)養(yǎng)生健康食品的追捧，原本“不值一文”的紅薯葉、紅薯梗成為了人們眼中的“香餑餑”。紅薯梗、紅薯葉成為了增加農(nóng)民收入的一大來(lái)源?！?a href="http://www.123daigua.cn/news/detail/142487.html" target="_blank">閱讀原文】
 
 
　　新疆紅棗作為一種滋補(bǔ)食品，因其富含蛋白質(zhì)、維生素等營(yíng)養(yǎng)元素，長(zhǎng)期以來(lái)就受到市場(chǎng)的青睞。近年來(lái)，隨著消費(fèi)升級(jí)，人們不僅對(duì)紅棗的品質(zhì)有了更高的要求，對(duì)于紅棗產(chǎn)品的便捷性、安全性同樣有了更高的要求。開(kāi)袋即食的紅棗產(chǎn)品成為許多消費(fèi)者的選擇，產(chǎn)品類(lèi)型圍繞“即食”不斷轉(zhuǎn)變，對(duì)于紅棗原料的清洗加工環(huán)節(jié)也有了更高的要求。【閱讀原文】
 

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