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食品營(yíng)養(yǎng)與安全關(guān)鍵技術(shù)研發(fā) 重點(diǎn)專項(xiàng)通過(guò)答辯評(píng)審

2022-11-22 11:18:28 來(lái)源：中國(guó)食品報(bào) 編輯：李文閱讀量：8553

　　近日，由中國(guó)檢驗(yàn)檢疫科學(xué)研究院(以下簡(jiǎn)稱“中國(guó)檢科院”)牽頭申報(bào)的2022年度國(guó)家重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃“食品營(yíng)養(yǎng)與安全關(guān)鍵技術(shù)研發(fā)”重點(diǎn)專項(xiàng)“現(xiàn)場(chǎng)執(zhí)法食品安全快速檢測(cè)產(chǎn)品研發(fā)與應(yīng)用示范”和“冷鏈?zhǔn)称穬?chǔ)運(yùn)安全風(fēng)險(xiǎn)檢測(cè)及智能監(jiān)控關(guān)鍵技術(shù)研究”2個(gè)項(xiàng)目通過(guò)答辯評(píng)審。

　　“現(xiàn)場(chǎng)執(zhí)法食品安全快速檢測(cè)產(chǎn)品研發(fā)與應(yīng)用示范” 由該院陳穎研究員團(tuán)隊(duì)申報(bào)。項(xiàng)目針對(duì)快檢產(chǎn)品存在質(zhì)量良莠不齊、智能化水平低、應(yīng)用場(chǎng)景針對(duì)性不強(qiáng)、驗(yàn)證測(cè)試手段不足、質(zhì)量評(píng)價(jià)規(guī)范缺少等突出問題，圍繞市場(chǎng)監(jiān)管綜合執(zhí)法、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督、食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)和公安執(zhí)法等食品安全監(jiān)管現(xiàn)場(chǎng)執(zhí)法一體化新需求，將開展適用于多場(chǎng)景的現(xiàn)場(chǎng)執(zhí)法食品安全快檢產(chǎn)品研發(fā)、評(píng)價(jià)與應(yīng)用示范，突破不同執(zhí)法場(chǎng)景快檢產(chǎn)品應(yīng)用的制約瓶頸，以期實(shí)現(xiàn)提升我國(guó)食品安全現(xiàn)場(chǎng)執(zhí)法技術(shù)保障水平的目標(biāo)。

　　“冷鏈?zhǔn)称穬?chǔ)運(yùn)安全風(fēng)險(xiǎn)檢測(cè)及智能監(jiān)控關(guān)鍵技術(shù)研究” 由該院張峰研究員團(tuán)隊(duì)申報(bào)。項(xiàng)目圍繞我國(guó)冷鏈物流“斷鏈”“偽冷鏈”等突出問題，將針對(duì)冷鏈?zhǔn)称穬?chǔ)運(yùn)安全風(fēng)險(xiǎn)，篩選劣變導(dǎo)致的特異性化學(xué)標(biāo)志物，研發(fā)實(shí)時(shí)檢測(cè)技術(shù)，實(shí)現(xiàn)劣變風(fēng)險(xiǎn)早期快速發(fā)現(xiàn)和風(fēng)險(xiǎn)快速識(shí)別、精準(zhǔn)溯源；將研發(fā)適用于低溫環(huán)境下的化學(xué)與生物危害阻控技術(shù)、數(shù)據(jù)采集與多維風(fēng)險(xiǎn)可視分析技術(shù)，構(gòu)建國(guó)家冷鏈?zhǔn)称分悄芄芸仄脚_(tái)，實(shí)現(xiàn)多節(jié)點(diǎn)風(fēng)險(xiǎn)高效控制或消除、儲(chǔ)運(yùn)風(fēng)險(xiǎn)省際協(xié)同監(jiān)管、冷鏈?zhǔn)称穬?chǔ)運(yùn)過(guò)程風(fēng)險(xiǎn)快速識(shí)別和高效管控。

　　“通過(guò)項(xiàng)目實(shí)施，將為全面提升食品安全保障水平提供更加有力的技術(shù)支撐，助力市場(chǎng)監(jiān)管現(xiàn)代化建設(shè)和經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展。”中國(guó)檢科院相關(guān)負(fù)責(zé)人表示。

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