當(dāng)前位置：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng) > 新聞首頁 > 市場分析

大力發(fā)展核桃油產(chǎn)業(yè)，企業(yè)更加注重設(shè)備、技術(shù)升級

2022-12-02 14:38:37 來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)整理編輯：三七閱讀量：8918

　　近年來，隨著生活水平的提高，人們對以“核桃油”為代表的木本油需求量上漲。核桃油的主要成分是亞油酸甘油酯、亞麻酸及油酸甘油酯，這些都是人們所需的脂肪酸。核桃油被譽(yù)為“東方橄欖油”，不僅營養(yǎng)豐富、口味清淡，還非常容易被消化吸收，是一種高級的保健食品用油。

　　據(jù)了解，核桃的油脂含量高達(dá)65-70%，有著“樹上油庫”的美譽(yù)。目前我國油脂加工方法主要有壓榨和浸出兩種方法。核桃由于油脂含量高，一般都采用壓榨法。不過，據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹，用傳統(tǒng)的壓榨方法生產(chǎn)的核桃油保質(zhì)期較短，熱榨也容易對油的品質(zhì)產(chǎn)生一定的影響。為了提升核桃油的品質(zhì)，許多企業(yè)都在加工設(shè)備和加工技術(shù)上下功夫。其中，陜西省銅川市的一家公司投資5000萬元建設(shè)了核桃深加工項(xiàng)目，采購了核桃油冷榨、精煉等設(shè)備，并按照高標(biāo)準(zhǔn)提升核桃油生產(chǎn)線，讓生產(chǎn)出來的核桃油口感更好，營養(yǎng)價(jià)值更高。

　　作為核桃種植大省，云南一直非常重視核桃油產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。云南省投資建設(shè)了千噸以上的核桃油生產(chǎn)加工線，并引進(jìn)云南厚生生物、云南東方紅等核桃油生產(chǎn)企業(yè)。此外，云南省注重以科技攻關(guān)來確保核桃油的品質(zhì)。近年來，云南不斷加強(qiáng)核桃油抗氧化、破殼取仁、儲藏等關(guān)鍵技術(shù)攻關(guān)，在油料小包裝設(shè)計(jì)等方面取得了新進(jìn)展。

　　值得注意的是，云南的一項(xiàng)“水代生態(tài)制取核桃油新工藝新裝備研究與應(yīng)用”項(xiàng)目近日通過專家評審。專家一致認(rèn)為該成果突破了核桃油脂和蛋白水溶液分離關(guān)鍵技術(shù)，工藝簡單快捷，大幅提升了成品油的品質(zhì)。據(jù)悉，使用該項(xiàng)目研發(fā)的新設(shè)備可以讓核桃的出油效率更高，核桃仁經(jīng)過研磨、攪拌、加水、油渣分離、提取等工序就可以制成核桃油。剩下的油渣還可以用來加工糕點(diǎn)，將油渣變“廢”為寶，有效提高加工剩余物的利用率。

　　據(jù)筆者了解，從芝麻中提取香油的傳統(tǒng)辦法就是水代法。這種方法的優(yōu)點(diǎn)是能夠減少化學(xué)污染，將油料中的有害物質(zhì)分離出來。由于水代法采用低溫研磨工藝，油的營養(yǎng)物質(zhì)和芳香物質(zhì)都不易散失，同時(shí)沒有經(jīng)過高溫加工的油也更加健康。如今，將水代法應(yīng)用到核桃油提取中，對于提高核桃利用率，減少資源浪費(fèi)具有重要意義。

　　在消費(fèi)升級的背景下，人們都核桃油的品質(zhì)也更加關(guān)注。引入更為先進(jìn)的油脂加工設(shè)備、研發(fā)出更為健康的油脂提取方法，是提升產(chǎn)品市場競爭力的重要手段，同時(shí)也是為企業(yè)降本增效的重要途徑。

上一篇：“霜打菜”成冬日限定美味，分選設(shè)備、冷鏈物流助力菜品上新

下一篇：烤紅薯成冬季爆款，智能烘烤設(shè)備打造高品質(zhì)紅薯

我要評論

昵稱

匿名

文明上網(wǎng)，理性發(fā)言。（您還可以輸入200個(gè)字符)

表情

所有評論僅代表網(wǎng)友意見，與本站立場無關(guān)。

版權(quán)與免責(zé)聲明：凡本網(wǎng)注明“來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網(wǎng)絡(luò)有限公司-食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品，未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的，應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用，并注明“來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)”。違反上述聲明者，本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責(zé)任。

本網(wǎng)轉(zhuǎn)載并注明自其它來源（非食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不意味著贊同其觀點(diǎn)或認(rèn)可其內(nèi)容的真實(shí)性，不承擔(dān)此類作品侵權(quán)行為的直接責(zé)任及連帶責(zé)任，如其他媒體、網(wǎng)站或個(gè)人從本網(wǎng)轉(zhuǎn)載時(shí)，必須保留本網(wǎng)注明的“稿件來源”，并自負(fù)版權(quán)等法律責(zé)任。如擅自篡改為“稿件來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)”，本網(wǎng)將依法追究責(zé)任。

鑒于本網(wǎng)發(fā)布稿件來源廣泛、數(shù)量較多，如因作者聯(lián)系方式不詳或其它原因未能與著作權(quán)擁有者取得聯(lián)系，著作權(quán)人發(fā)現(xiàn)本網(wǎng)轉(zhuǎn)載了其擁有著作權(quán)的作品時(shí)，請主動與本網(wǎng)聯(lián)系，提供相關(guān)證明材料，我網(wǎng)將及時(shí)處理。聯(lián)系電話：0571-87759655；郵箱：804074602@qq.com

社区综合男人天堂日日-亚洲欧美日本韩国一区二区-蜜桃狠狠狠狠狠狠狠狠-国产丝袜脚视频在线观看

今日熱點(diǎn)

推薦專題

推薦展會

企業(yè)直播

大力發(fā)展核桃油產(chǎn)業(yè)，企業(yè)更加注重設(shè)備、技術(shù)升級

我要評論

熱門評論

全部評論

產(chǎn)品推薦更多+

社区综合男人天堂日日-亚洲欧美日本韩国一区二区-蜜桃狠狠狠狠狠狠狠狠-国产丝袜脚视频在线观看

今日熱點(diǎn)

推薦專題

推薦展會

企業(yè)直播

大力發(fā)展核桃油產(chǎn)業(yè)，企業(yè)更加注重設(shè)備、技術(shù)升級

我要評論

熱門評論

全部評論

產(chǎn)品推薦 更多+

大力發(fā)展核桃油產(chǎn)業(yè)，企業(yè)更加注重設(shè)備、技術(shù)升級

產(chǎn)品推薦更多+