《長三角地區(qū)食品和食用農(nóng)產(chǎn)品信息追溯第1部分：通則》征求意見

2023-03-21 13:32:50 來源：食品機械設備網(wǎng)整理編輯：三七閱讀量：8096

　　近日，根據(jù)上海市市場監(jiān)督管理局、江蘇省市場監(jiān)督管理局、浙江省市場監(jiān)督管理局、安徽省市場監(jiān)督管理局《關于下達2021年第二批長三角區(qū)域統(tǒng)一地方標準制修訂項目計劃的通知》(滬市監(jiān)標技〔2021〕918號)，由上海市市場監(jiān)督管理局等單位編制的《長三角地區(qū)食品和食用農(nóng)產(chǎn)品信息追溯第1部分：通則》已完成征求意見稿，現(xiàn)公開征求意見，意見反饋時間為3月17日至4月16日。

　　正所謂，民以食為天，食以安為先，隨著消費升級，人們對食品及食用農(nóng)產(chǎn)品的質量要求越來越高。農(nóng)產(chǎn)品質量安全是衡量一個國家經(jīng)濟發(fā)展水平和人民生活質量的重要指標。農(nóng)產(chǎn)品溯源是服務消費者，了解農(nóng)產(chǎn)品信息的一種重要手段，可以更好地展示農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過程，同時也能更好地推動生產(chǎn)者和銷售者落實責任。目前國家正在構建農(nóng)產(chǎn)品追溯體系。其中，2023年中央一號文件提出要加大食品安全、農(nóng)產(chǎn)品質量安全監(jiān)管力度，健全追溯管理制度。在全國兩會上，人大代表也多次提出關于推進農(nóng)產(chǎn)品質量安全追溯體系的提案。

　　《長三角地區(qū)食品和食用農(nóng)產(chǎn)品信息追溯第1部分：通則》規(guī)定了長三角地區(qū)食品和食用農(nóng)產(chǎn)品信息追溯的原則和目標、體系架構及追溯要求等內容。本標準適用于長三角地區(qū)(上海市、江蘇省、浙江省、安徽省)食品和食用農(nóng)產(chǎn)品的跨省信息追溯。在追溯原則方面，標準文本規(guī)定長三角地區(qū)食品和食用農(nóng)產(chǎn)品追溯需遵循信息互通、監(jiān)管互動、共享共建、追溯表示唯一、系統(tǒng)可擴展、公眾可查詢的原則。

　　另外，該標準規(guī)定食品和食用農(nóng)產(chǎn)品的追溯目標包括但不限于以下內容：支持食品和食用農(nóng)產(chǎn)品安全和(或)質量目標；滿足消費者要求；確定食品和食用農(nóng)產(chǎn)品的來歷或來源；便于食品和食用農(nóng)產(chǎn)品的撤回和 (或)召回；識別食品或食用農(nóng)產(chǎn)品初級生產(chǎn)直至消費各環(huán)節(jié)中的責任組；便于驗證相關食品和食用農(nóng)產(chǎn)品的特定信息等等。

　　值得一提的是，在追溯要求方面，標準文本要求追溯信息表示以追溯碼為第一標識，可選用一維碼或二維碼作為自動可識別的載體；追溯信息采集需要確保食品和食用農(nóng)產(chǎn)品的跨省/直轄市流通的可追溯性，需要如實記錄本環(huán)節(jié)的追溯信息。

　　上述標準的制定實施，無疑會提高區(qū)域范圍內食品及食用農(nóng)產(chǎn)品的質量，讓企業(yè)有標可依。同時，在區(qū)域范圍內實行統(tǒng)一的食品和食用農(nóng)產(chǎn)品信息追溯標準，對于提升區(qū)域治理能力，以及保障人民群眾“舌尖安全”提供了重要的技術支撐。

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