當(dāng)前位置：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng) > 新聞首頁 > 政策法規(guī)

《蘭州牛肉面生產(chǎn)許可審查細(xì)則》(2023版)10月1日起實(shí)施

2023-09-21 10:04:36 來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)整理閱讀量：13752

　　近日，甘肅省市場監(jiān)督管理局發(fā)布了《蘭州牛肉面生產(chǎn)許可審查細(xì)則》(2023版)，并于2023年10月1日起施行。

　　《蘭州牛肉面生產(chǎn)許可審查細(xì)則》(2023版)(以下簡稱《細(xì)則》)規(guī)定：實(shí)施食品生產(chǎn)許可證管理的蘭州牛肉面是指以面條和牛肉湯料為主要原料，加入油辣椒、醬(鹵)牛肉、蔬菜、釀造食醋等，經(jīng)預(yù)先定量包裝制成的產(chǎn)品?！都?xì)則》適用于預(yù)包裝蘭州牛肉面的生產(chǎn)許可審查，其他牛肉面、拉面可參照本細(xì)則執(zhí)行。

　　《細(xì)則》對蘭州牛肉面生產(chǎn)的基本生產(chǎn)流程及關(guān)鍵控制環(huán)節(jié)、生產(chǎn)場所、生產(chǎn)設(shè)備等做了詳細(xì)的介紹。蘭州牛肉面面條需經(jīng)過原輔料混合、和面、壓延(或不壓延)、成型、熟制(或不熟制)、干燥(或不干燥)、包裝等程序；配料包要求原料預(yù)處理、熟制(或調(diào)配)、冷卻(必要時)、濃縮(必要時)、包裝、殺菌(必要時)；牛肉湯料應(yīng)以牛禽肉、骨為主要原料、經(jīng)精選、清洗，輔以調(diào)味品、香辛料進(jìn)行熬制。

　　《細(xì)則》中，蘭州牛肉面各個生產(chǎn)環(huán)節(jié)的生產(chǎn)設(shè)備要求如下：

　　1.面條

　　(1)原輔料處理設(shè)施(如：調(diào)粉機(jī)、和面機(jī)等)；(2)成型設(shè)施(如：切片(條)機(jī)、壓延機(jī)、刀具等)；(3)干燥(熟制)設(shè)施(如：熱風(fēng)干燥機(jī)、蒸煮機(jī)等)；(4)包裝

　　設(shè)施(如：包裝機(jī)、封口機(jī)等)。注：面條需外購或委托加工的蘭州牛肉面生產(chǎn)企業(yè)，可不需要以上設(shè)備。

　　2.配料包

　　(1)原輔料處理設(shè)施(如：清洗設(shè)施、浸泡設(shè)施、粉碎機(jī)、切片機(jī)等)；(2)熟制設(shè)施(如：蒸煮鍋、夾層鍋等)；(3)包裝設(shè)施(如：灌裝機(jī)、包裝機(jī)、封口機(jī)等)；(4)滅

　　菌設(shè)備。

　　3.成品

　　包裝設(shè)施(如：操作臺、輸送帶、包裝機(jī)、封口機(jī)等)

　　蘭州牛肉面是甘肅省蘭州市的特色美食，《細(xì)則》的發(fā)布對規(guī)范和加強(qiáng)預(yù)包裝蘭州牛肉面生產(chǎn)許可審查工作，促進(jìn)蘭州牛肉面產(chǎn)業(yè)發(fā)展具有重要指導(dǎo)意義。

上一篇：山東：關(guān)于印發(fā)《全省“三秋”機(jī)械化生產(chǎn)應(yīng)急處置預(yù)案》的通知

下一篇：廣東省2022年型式批準(zhǔn)計(jì)量器具省級計(jì)量專項(xiàng)監(jiān)督抽查結(jié)果公布

我要評論

昵稱

匿名

文明上網(wǎng)，理性發(fā)言。（您還可以輸入200個字符)

表情

所有評論僅代表網(wǎng)友意見，與本站立場無關(guān)。

版權(quán)與免責(zé)聲明：凡本網(wǎng)注明“來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網(wǎng)絡(luò)有限公司-食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品，未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的，應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用，并注明“來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)”。違反上述聲明者，本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責(zé)任。

本網(wǎng)轉(zhuǎn)載并注明自其它來源（非食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不意味著贊同其觀點(diǎn)或認(rèn)可其內(nèi)容的真實(shí)性，不承擔(dān)此類作品侵權(quán)行為的直接責(zé)任及連帶責(zé)任，如其他媒體、網(wǎng)站或個人從本網(wǎng)轉(zhuǎn)載時，必須保留本網(wǎng)注明的“稿件來源”，并自負(fù)版權(quán)等法律責(zé)任。如擅自篡改為“稿件來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)”，本網(wǎng)將依法追究責(zé)任。

鑒于本網(wǎng)發(fā)布稿件來源廣泛、數(shù)量較多，如因作者聯(lián)系方式不詳或其它原因未能與著作權(quán)擁有者取得聯(lián)系，著作權(quán)人發(fā)現(xiàn)本網(wǎng)轉(zhuǎn)載了其擁有著作權(quán)的作品時，請主動與本網(wǎng)聯(lián)系，提供相關(guān)證明材料，我網(wǎng)將及時處理。聯(lián)系電話：0571-87759655；郵箱：804074602@qq.com

社区综合男人天堂日日-亚洲欧美日本韩国一区二区-蜜桃狠狠狠狠狠狠狠狠-国产丝袜脚视频在线观看

今日熱點(diǎn)

推薦專題

推薦展會

企業(yè)直播

《蘭州牛肉面生產(chǎn)許可審查細(xì)則》(2023版)10月1日起實(shí)施

我要評論

熱門評論

全部評論

產(chǎn)品推薦更多+

社区综合男人天堂日日-亚洲欧美日本韩国一区二区-蜜桃狠狠狠狠狠狠狠狠-国产丝袜脚视频在线观看

今日熱點(diǎn)

推薦專題

推薦展會

企業(yè)直播

《蘭州牛肉面生產(chǎn)許可審查細(xì)則》(2023版)10月1日起實(shí)施

我要評論

熱門評論

全部評論

產(chǎn)品推薦 更多+

產(chǎn)品推薦更多+