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西吉縣：關(guān)于規(guī)范畜禽肉生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為的通告

2023-10-31 16:19:04 來(lái)源：西吉縣政府網(wǎng)站閱讀量：10486

　　關(guān)于規(guī)范畜禽肉生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為的通告

　　廣大屠宰(代宰)戶及生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體：

　　為全面整頓規(guī)范我縣畜禽屠宰行業(yè)管理秩序，切實(shí)維護(hù)食品安全和公共衛(wèi)生安全，保障人民群眾身體健康。根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》《中華人民共和國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》《中華人民共和國(guó)動(dòng)物防疫法》《最高人民法院最高人民檢察院關(guān)于辦理危害食品安全刑事案件適用法律若干問(wèn)題的解釋》《寧夏回族自治區(qū)畜禽屠宰管理?xiàng)l例》等法律法規(guī)，現(xiàn)就畜禽肉生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為通告如下：

　　一、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為規(guī)范

　　按照《寧夏回族自治區(qū)畜禽屠宰管理?xiàng)l例》規(guī)定，自治區(qū)實(shí)行畜禽定點(diǎn)屠宰、集中檢疫制度。未經(jīng)定點(diǎn)，任何單位和個(gè)人不得從事畜禽屠宰活動(dòng)。不得為他人提供屠宰場(chǎng)所及設(shè)備。

　　（一）生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)。畜禽肉制品生產(chǎn)加工企業(yè)要規(guī)范畜禽肉等原料進(jìn)貨渠道，批批索取并留存《動(dòng)物檢疫合格證明》、進(jìn)貨憑證，進(jìn)行進(jìn)貨查驗(yàn)；要落實(shí)畜禽定點(diǎn)屠宰，集中檢疫制度；嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn)，做好生產(chǎn)過(guò)程質(zhì)量控制；規(guī)范產(chǎn)品包裝標(biāo)簽標(biāo)注，明確標(biāo)注企業(yè)名稱、產(chǎn)品名稱、規(guī)格，做好出廠檢驗(yàn)和銷售記錄。

　　（二）食品流通環(huán)節(jié)。銷售畜禽肉及其制品的商場(chǎng)、超市、批發(fā)市場(chǎng)、個(gè)體戶等經(jīng)營(yíng)戶要規(guī)范進(jìn)貨渠道，要批批索取《動(dòng)物檢疫合格證明》或產(chǎn)品檢驗(yàn)合格報(bào)告、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可證明等，并在銷售場(chǎng)所公示；銷售進(jìn)口牛羊肉及其制品要索取《入境貨物檢驗(yàn)檢疫證明》，并在銷售場(chǎng)所明示。

　　（三）餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)。餐飲服務(wù)單位要到證照齊全的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位采購(gòu)畜禽肉及其制品。從食品生產(chǎn)企業(yè)購(gòu)買的，應(yīng)留存檢驗(yàn)報(bào)告和購(gòu)貨憑證；從商場(chǎng)、超市和批發(fā)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)戶購(gòu)買的，應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)《動(dòng)物檢疫合格證明》原件，留存購(gòu)貨憑證；從屠宰企業(yè)直接采購(gòu)的，應(yīng)當(dāng)索取并留存《動(dòng)物檢疫合格證明》和購(gòu)物憑證；嚴(yán)禁采購(gòu)和使用病死、來(lái)源不明或不合格以及標(biāo)簽不完整的畜禽肉及其制品。

　　二、法律責(zé)任

　　---嚴(yán)格遵守《中華人民共和國(guó)食品安全法》《中華人民共和國(guó)動(dòng)物防疫法》《寧夏回族自治區(qū)畜禽屠宰管理?xiàng)l例》等法律法規(guī)，確保動(dòng)物產(chǎn)品質(zhì)量安全。

　　---未取得《畜禽定點(diǎn)屠宰許可證》和《動(dòng)物防疫條件合格證》的單位和個(gè)人不得從事畜禽屠宰活動(dòng)。

　　---禁止屠宰、經(jīng)營(yíng)、運(yùn)輸下列畜禽和生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、加工、貯藏、運(yùn)輸下列畜禽產(chǎn)品：

　　(一)封鎖疫區(qū)內(nèi)與所發(fā)生動(dòng)物疫病有關(guān)的；

　　(二)疫區(qū)內(nèi)易感染的；

　　(三)依法應(yīng)當(dāng)檢疫而未經(jīng)檢疫或者檢疫不合格的；

　　(四)染疫或者疑似染疫的；

　　(五)病死或者死因不明的；

　　(六)其他不符合國(guó)務(wù)院獸醫(yī)主管部門(mén)有關(guān)動(dòng)物防疫規(guī)定的。

　　---禁止任何單位或者個(gè)人從事下列活動(dòng)：

　　(一)對(duì)畜禽、畜禽產(chǎn)品注水或者注入其他物質(zhì)；

　　(二)對(duì)未經(jīng)定點(diǎn)從事畜禽活動(dòng)的單位或者個(gè)人提供屠宰場(chǎng)所或者畜禽產(chǎn)品儲(chǔ)存設(shè)施；

　　(三)對(duì)畜禽、畜禽產(chǎn)品注水或者注入其他物質(zhì)的單位或者個(gè)人提供場(chǎng)所。

　　---屠宰畜禽或者運(yùn)輸畜禽產(chǎn)品前，貨主應(yīng)當(dāng)向當(dāng)?shù)胤酪弑O(jiān)督申報(bào)點(diǎn)申報(bào)檢疫。經(jīng)營(yíng)和運(yùn)輸?shù)男笄莓a(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)附有檢疫證明、檢疫標(biāo)志。

　　---依法應(yīng)實(shí)施定點(diǎn)屠宰而未經(jīng)定點(diǎn)從事畜禽屠宰活動(dòng)的，依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》《無(wú)證無(wú)照經(jīng)營(yíng)查處辦法》相關(guān)規(guī)定從嚴(yán)從重處罰，或依據(jù)《寧夏回族自治區(qū)畜禽屠宰管理辦法》第三十七條規(guī)定，依法予以取締，沒(méi)收畜禽、畜禽產(chǎn)品、屠宰工具和設(shè)備以及違法所得，并處貨值金額三倍以上五倍以下的罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，依照《刑法》第二百二十五條的規(guī)定以非法經(jīng)營(yíng)罪定罪處罰。未取得《動(dòng)物防疫條件合格證》屠宰其他畜禽的，依據(jù)《動(dòng)物防疫法》進(jìn)行處罰。

　　---生產(chǎn)、銷售屬于病死、死因不明或者檢驗(yàn)檢疫不合格的畜禽及其肉類、肉類制品，足以造成嚴(yán)重食物中毒事故或者其他嚴(yán)重食源性疾病的，依照《中華人民共和國(guó)刑法》第一百四十三條的規(guī)定和相關(guān)司法解釋，以生產(chǎn)、銷售不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品罪追究刑事責(zé)任。

　　三、舉報(bào)監(jiān)督

　　任何單位和個(gè)人發(fā)現(xiàn)屠宰、加工、銷售不合格肉品和私屠濫宰等違法犯罪行為的，均有權(quán)舉報(bào)。

　　特此通告。

　　西吉縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局：0954-3012739

　　西吉縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局：0954-3012533

　　西吉縣公安局：0954-3626808

　　西吉縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局

　　西吉縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局

　　西吉縣公安局

　　2023年10月27日

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