廣西柳州推進螺螄粉全產業(yè)鏈標準體系建設

2024-01-11 15:00:51 來源：中國食品報閱讀量：10047

　　廣西壯族自治區(qū)柳州市近日新制定發(fā)布5項柳州螺螄粉相關標準，其中柳州市地方標準2項、團體標準3項。至此，柳州螺螄粉全產業(yè)鏈標準體系相關標準共569項，柳州螺螄粉全產業(yè)鏈標準體系進一步完善。

　　此次新制定發(fā)布的5項柳州螺螄粉標準為《預包裝柳州螺螄粉外包裝英文譯寫規(guī)范》《預包裝柳州螺螄粉生產企業(yè)質量管理規(guī)范》《柳州螺螄粉餐飲外賣行業(yè)通用規(guī)范》《柳州螺螄粉實體店用原材料包裝技術規(guī)范》《柳州螺螄粉用辣椒油》，有針對性地解決了出口柳州螺螄粉包裝英文譯寫沒有統(tǒng)一規(guī)范、柳州螺螄粉質量管理不夠完善、螺螄粉實體店原材料包裝及外賣需要進一步規(guī)范等問題，持續(xù)推動柳州螺螄粉產業(yè)高質量發(fā)展。

　　其中，《預包裝柳州螺螄粉外包裝英文譯寫規(guī)范》《預包裝柳州螺螄粉生產企業(yè)質量管理規(guī)范》2項柳州市地方標準，為柳州螺螄粉外包裝提供更科學、標準的英文翻譯指導和借鑒，填補柳州螺螄粉產業(yè)翻譯標準空白，并鼓勵企業(yè)通過質量管理體系建設不斷提升質量管理水平和食品安全管理水平，擴大柳州螺螄粉出口規(guī)模，提升柳州螺螄粉產業(yè)的國際影響力和競爭力。

　　2023年以來，柳州市市場監(jiān)管局持續(xù)推進柳州螺螄粉全產業(yè)鏈標準體系建設，根據柳州螺螄粉產業(yè)發(fā)展和市場需求，不斷完善上下游全產業(yè)鏈標準。該局深入柳州螺螄粉生產企業(yè)走訪調研，組織標準牽頭單位、企業(yè)負責人及高校、科研機構專家召開研討會，對柳州螺螄粉全產業(yè)鏈標準體系進行評估，根據柳州螺螄粉發(fā)展現(xiàn)狀，針對柳州螺螄粉發(fā)展瓶頸問題，加快研究制定柳州螺螄粉相關標準。同時，持續(xù)強化標準實施應用，開展柳州螺螄粉全產業(yè)鏈標準體系培訓宣貫，引導企業(yè)按照相關標準組織生產、經營、管理和服務，不斷提升標準化、規(guī)?；?，提高柳州螺螄粉行業(yè)整體質量。

　　柳州市市場監(jiān)管局相關人員表示，該局將繼續(xù)發(fā)揮標準化協(xié)調推進部門聯(lián)席會議作用，把標準化理念貫穿柳州螺螄粉全產業(yè)鏈，讓原料、加工工藝和產品質量有標可循、有準可依，推動柳州螺螄粉上下游全產業(yè)鏈標準化建設，形成對柳州螺螄粉全產業(yè)鏈質量安全和風味特色的標準全保護、嚴保護和強保護的工作格局，為柳州螺螄粉特色產業(yè)行穩(wěn)致遠提供重要技術保障。

　　（吳梓旭）

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