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“預(yù)制菜全鏈條智慧生產(chǎn)技術(shù)創(chuàng)新與應(yīng)用”項目推進(jìn)會召開

2024-02-02 11:18:17 來源：農(nóng)產(chǎn)品加工與營養(yǎng)研究所閱讀量：11410

　　2024年1月21日，2022年度山東省重點(diǎn)研發(fā)計劃(鄉(xiāng)村振興科技創(chuàng)新提振行動計劃)“預(yù)制菜全鏈條智慧生產(chǎn)技術(shù)創(chuàng)新與應(yīng)用”項目推進(jìn)會在山東濰坊諸城市召開。項目主持及參與單位得利斯集團(tuán)有限公司、山東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所、山東惠發(fā)食品有限公司、齊魯工業(yè)大學(xué)等5家單位的項目負(fù)責(zé)和科研骨干等共計10余人參加。

　　“預(yù)制菜全鏈條智慧生產(chǎn)技術(shù)創(chuàng)新與應(yīng)用”工作推進(jìn)會由項目主持人山東農(nóng)科院農(nóng)產(chǎn)品所劉麗娜所長主持。五位課題負(fù)責(zé)人分別從課題指標(biāo)完成情況、課題取得的重要進(jìn)展及成果、經(jīng)費(fèi)執(zhí)行情況、實(shí)施過程中存在的問題、下一步工作計劃等方面就各自承擔(dān)課題進(jìn)行匯報。會上，專家們深入研討了預(yù)制菜加工、儲運(yùn)、復(fù)熱，產(chǎn)品研發(fā)及標(biāo)準(zhǔn)體系構(gòu)建過程中存在的問題，并提出了詳細(xì)的解決方案和下一步工作計劃。劉麗娜所長梳理了項目總體進(jìn)展情況，并強(qiáng)調(diào)要加強(qiáng)項目技術(shù)產(chǎn)品的集成，重點(diǎn)針對預(yù)制菜示范企業(yè)中存在的產(chǎn)業(yè)問題開展應(yīng)用示范，把智慧生產(chǎn)落到實(shí)處，發(fā)揮其作為產(chǎn)業(yè)鏈中心環(huán)節(jié)的作用，推進(jìn)產(chǎn)品生產(chǎn)流程，倉儲物流分銷等各環(huán)節(jié)的數(shù)字化、智能化。(撰寫：杜鵬飛核稿：劉麗娜)

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