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廣東佳隆申請(qǐng)“一種低鹽高鮮雞精調(diào)味料的制備工藝及其加工裝置”的專利技術(shù)

2024-02-29 12:01:43 來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)整理閱讀量：10265

　　據(jù)企查查數(shù)據(jù)顯示，近日廣東佳隆食品股份有限公司申請(qǐng)一項(xiàng)名為“一種低鹽高鮮雞精調(diào)味料的制備工藝及其加工裝置”的專利技術(shù)，申請(qǐng)?zhí)朇N202311602521.X，能實(shí)現(xiàn)雞精調(diào)味料的低鹽高鮮口感。

　　摘要：本發(fā)明涉及雞精調(diào)味料技術(shù)領(lǐng)域，且公開了一種低鹽高鮮雞精調(diào)味料的制備工藝及其加工裝置，通過加工裝置以及準(zhǔn)備煮熟的雞胸肉、洗凈的蝦皮、洗凈的香菇、洗凈的生姜和洗凈的香蔥，通過將各原料放入到烘干圈內(nèi)，隨后通過烘干圈內(nèi)的電加熱絲進(jìn)行加熱，實(shí)現(xiàn)了原料無添加任何添加劑，大大提高了雞精調(diào)味料的安全性，同時(shí)通過加入蝦皮和香菇進(jìn)行提鮮，同時(shí)通過無添加鹽類物質(zhì)，實(shí)現(xiàn)了雞精調(diào)味料的低鹽高鮮的口感，從而大大提高雞精的鮮度，同時(shí)通過添加生姜和香蔥有效的去除了雞肉中的腥味，同時(shí)也提高了雞精調(diào)味料的香味，從而大大提高了雞精調(diào)味料的口感。

　　如今，健康飲食是消費(fèi)者關(guān)注的問題，低糖低鹽的消費(fèi)理念正成為流行。雞精調(diào)味料雖然是提鮮作用，但含鹽量并不低，不符合人們對(duì)健康飲食的需求。該發(fā)明提供一種低鹽高鮮的雞精調(diào)味料制備工藝及其加工裝置，減少鹽分?jǐn)z入，同時(shí)也提高生產(chǎn)效率和加工效果。

　　廣東佳隆食品股份有限公司是一家集食品科研開發(fā)、生產(chǎn)、銷售為一體的民營股份制企業(yè)。積極參與雞精、雞粉、雞汁行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的制訂工作，在行業(yè)中，率先執(zhí)行雞精、雞粉、雞汁行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，采用優(yōu)質(zhì)的鮮雞肉和科學(xué)配方研制出具有豐富營養(yǎng)、味道鮮美的雞精、雞粉，為廣大消費(fèi)者提供安全、衛(wèi)生、營養(yǎng)的美食享受。

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