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西安市食品藥品檢驗所：四舉措推進食品抽檢工作提質(zhì)增效

2025-04-11 09:34:36 來源：西安市場監(jiān)管微信號閱讀量：10113

　　今年以來，西安市食品藥品檢驗所以“四個最嚴(yán)”要求為指引，堅持“高站位統(tǒng)籌、精準(zhǔn)化培訓(xùn)、科技賦能抽檢、風(fēng)險快速響應(yīng)”四項舉措，全力提升食品抽檢質(zhì)效，筑牢市民食品安全防線。

　　掛圖作戰(zhàn)，靶向發(fā)力

　　市食品藥品檢驗所成立專項工作領(lǐng)導(dǎo)小組，制定《2025年度食品安全抽檢監(jiān)測實施方案》，明確任務(wù)分工與時間節(jié)點，確保抽檢工作精準(zhǔn)覆蓋生產(chǎn)、流通、餐飲全鏈條，實現(xiàn)“從實驗室到餐桌”閉環(huán)管理。

　　培訓(xùn)全覆蓋，抽樣標(biāo)準(zhǔn)化

　　通過“線上+線下”模式，采取網(wǎng)絡(luò)培訓(xùn)、聘請外部專家現(xiàn)場授課、選派專業(yè)人員外出培訓(xùn)等方式，組織開展系列抽檢專項培訓(xùn)，內(nèi)容涵蓋食品安全抽檢工作要點及常見問題解答、2025年食品安全監(jiān)督抽檢細則解讀及食品抽樣常見分類解析、食品安全抽檢風(fēng)險分析與質(zhì)量控制、GB 2760-2024標(biāo)準(zhǔn)主要修訂內(nèi)容。同時進一步規(guī)范抽樣流程，印發(fā)《食品安全抽樣工作手冊》，統(tǒng)一抽樣地點選擇、文書填寫等流程，提升抽檢工作規(guī)范化水平。

　　AI助力，精準(zhǔn)預(yù)警

　　秉持“抽檢為民”理念，線上線下雙渠道開展“你點我檢服務(wù)惠民生”活動，廣泛征集群眾關(guān)心的食品品類、檢驗項目，收集市民關(guān)注熱點，定制抽檢清單。加強與相關(guān)監(jiān)管執(zhí)法部門、行業(yè)協(xié)會的風(fēng)險預(yù)警交流，提升風(fēng)險預(yù)警的靶向性、及時性和精準(zhǔn)性。積極探索“AI+抽檢”新模式，借助Deepseek等人工智能手段，對2020-2024近五年的國、省、市抽不合格項目進行復(fù)盤診斷，為優(yōu)化2025年西安市食品監(jiān)督抽檢計劃框架和檢驗項目提供有力支撐。

　　嚴(yán)守底線，快速處置

　　依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》《市場監(jiān)管總局辦公廳關(guān)于建立食品抽檢發(fā)現(xiàn)嚴(yán)重風(fēng)險快速應(yīng)對機制的通知》等法律法規(guī)，建立食品抽檢發(fā)現(xiàn)嚴(yán)重風(fēng)險快速應(yīng)對制度。明確嚴(yán)重食品安全風(fēng)險的快速上報流程，切實履行承檢機構(gòu)法定職責(zé)，確保風(fēng)險早發(fā)現(xiàn)、早控制，為食品安全保駕護航。

　　供稿/市食品藥品檢驗所

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