杭州市開展牛羊屠宰集中整治行動

2025-05-07 08:45:19 來源：杭州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局閱讀量：2286

　　為規(guī)范杭州市牛羊定點屠宰秩序，保障上市牛羊肉產(chǎn)品質量安全，近日，市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局(市鄉(xiāng)村振興局)按照省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳統(tǒng)一部署，組織開展全市牛羊屠宰集中整治行動。

　　此次集中整治行動，聚焦牛羊調運、屠宰和牛羊肉交易等關鍵環(huán)節(jié)，重點圍繞私屠濫宰、違規(guī)調運、非法添加物等隱患開展排查整治。在屠宰環(huán)節(jié)，執(zhí)法人員全覆蓋走訪全市牛羊定點屠宰場，嚴格檢查牛羊調運、入場查驗、肉品品質檢驗和屠宰檢疫等制度落實情況，督促企業(yè)落實肉品質量安全主體責任，規(guī)范執(zhí)行布病批批檢、“瘦肉精”自檢等制度，并現(xiàn)場采樣監(jiān)測獸藥殘留情況。

　　在流通環(huán)節(jié)，市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局(市鄉(xiāng)村振興局)聯(lián)合市市場監(jiān)督管理局和屬地監(jiān)管部門，跨部門多層級晝夜連續(xù)對相關肉類交易市場開展排查，隨機核查市場方索證索票、進貨查驗、產(chǎn)品溯源等制度落實情況，督促市場主體和經(jīng)營商戶做好“浙食鏈”信息上傳和追溯管理，嚴防來歷不明或經(jīng)檢疫檢驗不合格的牛羊肉產(chǎn)品上市交易。

　　下一步，我市將持續(xù)加強牛羊定點屠宰的規(guī)范化管理，深化與公安、市場監(jiān)管等部門的協(xié)作，嚴厲打擊牛羊私屠濫宰、違規(guī)調運、非法添加物等違法行為，不斷強化牛羊調運、屠宰及牛羊肉交易的全鏈條監(jiān)管，確保上市牛羊肉的質量安全。

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