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油品質(zhì)量怎么樣？食用油品質(zhì)檢測儀TPM含量是否合格？TPM值(TotalPolarMeterials)是油脂的一個評測指標(biāo)，但不是測油中的重金屬含量，而是測煎炸油中的極性組分。煎炸油的極性組分是一個什么樣的指標(biāo)呢？煎炸的本質(zhì)是一個脫水過程，當(dāng)食品被煎炸時，水分及水分【詳細(xì)】

水產(chǎn)品藥物殘留有大危害！水產(chǎn)品藥物殘留檢測儀漁藥殘留，殘留物有哪些？不久之前食品安全問題頻發(fā)，通過新聞報道，相信大家對“氯霉素事件”、“孔雀石綠事件”都有一定了解，根據(jù)藥物殘留的危害大小來看，應(yīng)重點(diǎn)控制目前人類臨床應(yīng)用的抗菌藥物、高毒、高殘【詳細(xì)】

木耳狂打農(nóng)藥?。磕径€能吃嗎？木耳農(nóng)藥殘留檢測儀近有個木耳打藥的視頻在朋友圈瘋傳，視頻中的人是東北口音，在一片木耳地里打藥。他聲稱，需要打好幾種藥，包括農(nóng)達(dá)(除草劑)和殺蟲劑，還要用激素。一時間，很多朋友慌了，以前吃了那么多木耳，不會中毒吧?【詳細(xì)】

湖北省小磨香油檢出酸價超標(biāo)食用油酸價檢測儀湖北省食藥監(jiān)局公布新一期食品抽檢信息，抽檢的餅干、茶葉及相關(guān)制品、蛋制品、淀粉及淀粉制品、豆制品、方便食品、蜂產(chǎn)品、罐頭、冷凍飲品、糧食加工品等14類343批次樣品中，發(fā)現(xiàn)7批次存在問題，食品伙伴網(wǎng)訊8月2【詳細(xì)】

福建省一期抽檢信息炒貨食品菌落總數(shù)超標(biāo)手持式ATP熒光檢測儀福建省食藥監(jiān)局發(fā)布一期食品安全抽檢信息，不合格產(chǎn)品中，還有3批次食品被檢出微生物污染超標(biāo)，包括炒貨食品及堅果制品不合格1批次，肉制品不合格2批次。不合格產(chǎn)品分別為：福州百味村食品有限公司【詳細(xì)】

山東中華鱘魚檢出禁用藥物孔雀石綠孔雀石綠快速檢測儀山東省食藥監(jiān)局發(fā)布2018年第36期食品安全抽檢信息，山東省食品藥品監(jiān)管局在食品流通環(huán)節(jié)對畜禽肉及其副產(chǎn)品、水產(chǎn)品、雞蛋、水果、豆類、蔬菜等食用農(nóng)產(chǎn)品共760批次進(jìn)行了監(jiān)督抽檢。其中抽檢項(xiàng)目合格的產(chǎn)【詳細(xì)】

糖醋腌蒜不合格食品被曝光糖精鈉超標(biāo)糖精鈉含量檢測儀CSY-STN8，食品伙伴網(wǎng)訊據(jù)寧夏食藥監(jiān)局消息，寧夏食藥監(jiān)局組織抽檢（國抽任務(wù)和自治區(qū)級抽檢任務(wù)）蔬菜制品、調(diào)味品、肉制品和食用油、油脂及其制品4類40批次樣品，合格36批次，不合格4批次1批次寧夏麟欽【詳細(xì)】

“開門七件事，柴米油鹽醬醋茶?！辈柙谖覀?nèi)粘Ｉ钪邪缪萘酥匾慕巧?。日前，一則“用金魚檢測茶葉農(nóng)殘超標(biāo)，結(jié)果毒死小金魚”的視頻在微博和朋友圈廣泛傳播。視頻中，分別在晾涼的綠茶、花茶和黑茶內(nèi)逐一放入金魚。剛開始，金魚進(jìn)入綠茶和花茶后，在杯中快【詳細(xì)】

近日，深圳市有關(guān)部門對深圳市生產(chǎn)、流通、餐飲環(huán)節(jié)的食品開展了專項(xiàng)抽樣檢驗(yàn)工作，猜猜查出了啥?!其中就有珍珠奶茶超標(biāo)使用人工合成色素。國標(biāo)：茶飲不得使用日落黃據(jù)了解，本次抽檢的檢測機(jī)構(gòu)檢測人員告訴記者，他們是依據(jù)國家(GB2760-2014)國家食品添加劑【詳細(xì)】

維生素C又叫L-抗壞血酸，是一種水溶性維生素。食物中的維生素C主要被人體小腸上段吸收。一旦吸收，就分布到體內(nèi)所有的水溶性結(jié)構(gòu)中。維生素C對人體非常重要，作為人體必需的營養(yǎng)素之一，短期缺乏將導(dǎo)致疾病，長期缺乏甚至導(dǎo)致死亡。維生素C可增強(qiáng)機(jī)體對外界環(huán)【詳細(xì)】

因?yàn)槎趸蝾愇镔|(zhì)通過生成亞硫酸，亞硫酸對食品有漂白和防腐作用。硫磺燃燒產(chǎn)生二氧化硫，遇水形成亞硫酸。亞硫酸鹽與酸反應(yīng)產(chǎn)生二氧化硫，后者遇水形成亞硫酸。亞硫酸是較強(qiáng)的還原劑，在被氧化時可將著色物質(zhì)還原退色，使食品保持鮮艷色澤，還可抑制食品中【詳細(xì)】

“注水肉”將遇上克星肉類水分快速測定儀研制成功近年來，隨著城鄉(xiāng)人民生活水平的提高，畜禽鮮肉的食用量越來越大，人們對鮮肉的質(zhì)量要求越來越高。但不法商販為謀取暴利，通過在宰殺前向食道注水、宰殺后向動脈管注水，以及在出售前用注射器直接向肌肉注水等【詳細(xì)】

如何減少蔬菜農(nóng)藥殘留，受農(nóng)藥污染或者農(nóng)藥殘留超過國家規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)的蔬菜不得上市銷售，也不得食用。如何減少蔬菜農(nóng)藥殘留？雖然近兩年由于食品安全受到普遍關(guān)注，如禁止使用劇毒農(nóng)藥，無公害蔬菜面積在不斷擴(kuò)大，但有的地區(qū)認(rèn)識上有差距、發(fā)展也不平衡，加上農(nóng)【詳細(xì)】

某地1批次干百合二氧化硫超標(biāo)，二氧化硫檢測儀抽樣快檢時該攤位上的干百合僅400余克，抽取200克樣品做檢測，發(fā)現(xiàn)疑似二氧化硫超標(biāo)，當(dāng)時已要求將該批次食品做下架處理。新鮮百合很難保存，因此在熏制干百合制作過程中會使用硫磺。二氧化硫是國家允許*使用的一【詳細(xì)】

超市貨架上可以看到十幾種甚至更多包裝漂亮、質(zhì)地清澈的烹調(diào)油，令人眼花繚亂，不知如何選擇。浙江大學(xué)教授沈立榮告訴記者，各種烹調(diào)油都有自己的營養(yǎng)特點(diǎn)，難分高下。只要使用得當(dāng)，就可以給自己和家人帶來健康。在購買烹調(diào)油時，應(yīng)當(dāng)掌握什么原則呢？沈立榮【詳細(xì)】

甘肅省食藥監(jiān)局發(fā)布一期食品安全抽檢信息，甘肅省食品藥品監(jiān)督管理局組織抽檢茶葉及相關(guān)制品共337批次，抽檢合格樣品334批次，不合格樣品3批次。抽檢信息顯示，這3批次茶葉及相關(guān)制品均被檢出二氧化硫不合格，不合格產(chǎn)品分別為：苦水玫瑰，玫瑰花，玫瑰花蕾（【詳細(xì)】

某食藥監(jiān)局發(fā)布的一期食品安全抽檢信息，通報了2批次不合格，涉及油條、飲用水。不合格產(chǎn)品中，1批次河北省辛集市辛集鎮(zhèn)西華路193號郭華（食品小攤點(diǎn)）自制的油條，鋁的殘留量（干樣品，以Al計）超標(biāo)。鋁主要是在制作粉條、粉絲或油條、油餅過程中添加明礬（【詳細(xì)】

青海省食藥監(jiān)局通報了2批次不合格食品，其中，水果制品、方便食品各占1批次。通報顯示，本次抽檢餐飲食品、茶葉及其相關(guān)制品、炒貨食品及堅果制品、淀粉及淀粉制品、方便食品、蜂產(chǎn)品、酒類、肉制品、糧食加工品、乳制品、食用農(nóng)產(chǎn)品、食用油、油脂及其制品、【詳細(xì)】

8月10日，寧夏回族自治區(qū)食藥監(jiān)局公布第二十九期食品安全監(jiān)督抽檢信息，銀川一家超市銷售的綠豆芽因檢出亞硫酸鹽超標(biāo)遭下架。信息顯示，本次抽檢酒類、糧食加工品、水果制品和食用農(nóng)產(chǎn)品4類164批次樣品，合格163批次，不合格1批次。不合格綠豆芽為銀川市金鳳【詳細(xì)】

半島都市報8月9日訊近日,市食藥監(jiān)局組織了食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)肉制品和糧食加工品專項(xiàng)監(jiān)督抽檢,共抽檢產(chǎn)品191批次,其中不合格樣品7批次,涉及5家生產(chǎn)企業(yè),不合格原因主要為亞xiao酸鹽、大腸菌群超標(biāo)。此次專項(xiàng)抽檢檢出的不合格樣品均為熟食肉制品,涉及5家生產(chǎn)企業(yè)。其【詳細(xì)】