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茶產(chǎn)業(yè)出現(xiàn)用工缺口 制茶設(shè)備協(xié)助生產(chǎn)

2020-02-12 14:37:01 來(lái)源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng) 編輯：Lia 閱讀量：10498

　　 如今，冬季已到了收尾階段，氣溫即將逐漸回升。這也意味著南方部分地區(qū)即將迎來(lái)采茶季，然而在疫情影響下，人工勞動(dòng)受到阻礙，部分地區(qū)的茶葉采收、生產(chǎn)工作可能有所滯緩。但究其原因，還是因?yàn)閲?guó)內(nèi)茶產(chǎn)業(yè)機(jī)械化程度不夠高的原因。對(duì)此，國(guó)內(nèi)茶產(chǎn)業(yè)還需加快機(jī)械化、工業(yè)化進(jìn)程。
 

 
　　茶產(chǎn)業(yè)在我國(guó)的歷史悠久，采茶、制茶也成為我國(guó)的文化特色之一。但隨著茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，也暴露出一些問(wèn)題，如茶園管理粗放、茶葉單產(chǎn)低、規(guī)模較小等。這些因素也影響了現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；a(chǎn)和產(chǎn)品質(zhì)量安全控制。
 
　　如今，采茶、制茶工人成本增加，同時(shí)，市場(chǎng)對(duì)于茶葉質(zhì)量的要求也在不斷提高，這就需要茶產(chǎn)業(yè)加快對(duì)生產(chǎn)流程的改造，利用自動(dòng)化設(shè)備代替人工，降低人工成本，提高生產(chǎn)效率，促進(jìn)茶葉生產(chǎn)向自動(dòng)化、機(jī)械化邁進(jìn)。
 
　　在技術(shù)人員的努力下，國(guó)內(nèi)茶產(chǎn)業(yè)的科技水平正在不斷提升，相關(guān)設(shè)備也在持續(xù)開(kāi)發(fā)中。據(jù)了解，目前茶葉生產(chǎn)加工設(shè)備包括采茶機(jī)、包揉機(jī)、揀梗機(jī)、理?xiàng)l機(jī)、分級(jí)機(jī)、炒茶機(jī)、提香機(jī)、殺青機(jī)、炒干機(jī)、揉捻機(jī)、分裝機(jī)、茶葉挑梗機(jī) 、包裝機(jī)等等，為茶葉加工企業(yè)提供了基礎(chǔ)的設(shè)備支持。
 
　　與人力相比，機(jī)械顯然具有更高的產(chǎn)出效益。并且隨著連續(xù)化生產(chǎn)能力的提高，茶葉流水生產(chǎn)線的應(yīng)用范圍不斷擴(kuò)大。業(yè)內(nèi)人士表示，在傳統(tǒng)的小型茶葉加工線上，殺青機(jī)需要2人、揉茶機(jī)需要2人、烘干機(jī)需要1人、滾筒需要1人、共需工人7-6人，而機(jī)械化茶葉生產(chǎn)線只需配備2人，即可完成2-3倍于傳統(tǒng)加工線的產(chǎn)出。
 
　　因此，制茶設(shè)備制造商在進(jìn)行生產(chǎn)的時(shí)候，要注重提高設(shè)備的連續(xù)化生產(chǎn)能力。通過(guò)提升不同制茶設(shè)備之間的配套能力來(lái)解決目前制茶設(shè)備制造業(yè)中存在的生產(chǎn)加工機(jī)械配套不合理，連續(xù)化、復(fù)式成套型設(shè)備缺少，難以組成全自動(dòng)生產(chǎn)線的困境。
 
　　除此之外，設(shè)備制造商還需促使設(shè)備向智能化、現(xiàn)代化的加工方式轉(zhuǎn)變。智能化制茶機(jī)械在降低勞動(dòng)強(qiáng)度、提高生產(chǎn)率、穩(wěn)定和提高茶品等方面有著更突出的優(yōu)勢(shì)。因此，相關(guān)制造企業(yè)要以茶機(jī)數(shù)字化、智能化為主攻方向，推動(dòng)茶機(jī)生產(chǎn)由“制造”向“智造”轉(zhuǎn)型，不斷拓展發(fā)展空間，增強(qiáng)產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。
 
　　近幾年，在不少茶葉大省內(nèi)都出現(xiàn)了巨大的用工缺口，雇人采摘的高成本和招工難都直接影響著制茶企業(yè)的年度收益。在采茶工供應(yīng)不足和采摘成本大幅上升的雙重壓力下，茶產(chǎn)業(yè)的機(jī)械化已成為大勢(shì)所趨。與此同時(shí)，制茶機(jī)械的開(kāi)發(fā)也正疾馳在高速發(fā)展道路上。相關(guān)制造商需要進(jìn)一步提升設(shè)備連續(xù)化生產(chǎn)力，并繼續(xù)提高設(shè)備的自動(dòng)化和智能化程度，推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)。

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