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食品機械設(shè)備網(wǎng)5月22日行業(yè)熱點聚焦

2020-05-22 18:26:39 來源：食品機械設(shè)備網(wǎng) 閱讀量：9303

　　大家好，又到了今日聚焦的時間了，食品機械設(shè)備網(wǎng)小編向大家精心整理了食品機械行業(yè)今日要點內(nèi)容，方便業(yè)內(nèi)人士了解行業(yè)發(fā)展概況、社會熱點，能夠借此探出一些商機。
 

 
　　首先，企業(yè)要做到對人才需求的精確定位。企業(yè)要知道自己需要哪一種技術(shù)型人才，并對未來企業(yè)發(fā)展保持一定的前瞻性。根據(jù)企業(yè)現(xiàn)有的需求，以及未來可能出現(xiàn)的需求，來進行人才的培養(yǎng)，使人才能夠適應(yīng)企業(yè)現(xiàn)有的，或?qū)頃霈F(xiàn)的生產(chǎn)結(jié)構(gòu)性變動。【閱讀全文】
 
　　螺旋藻已經(jīng)成功應(yīng)用于多種食品原料生產(chǎn)，對螺旋藻培養(yǎng)特性和代謝機理研究都有了長足進步，并且螺旋藻分離、純化提取等技術(shù)水平得到明顯提升。例如，螺旋藻蛋白粉的制備則要涉及提取純化技術(shù)，其能夠?qū)⒙菪宓鞍滓航鈨鎏崛『笾糜诔暡ǚ蛛x提純裝置提取純度，后烘干純化后的蛋白液得到螺旋藻蛋白粉。【閱讀全文】
 
　　筆者通過搜集、整理一些用戶常常反饋的問題，包括電機損壞、清理篩振動大或篩框晃動、閉風(fēng)器閉風(fēng)效果不理想、攪拌器軸不轉(zhuǎn)、出糧口不排糧、面粉溫度高、不出粉或出粉少、產(chǎn)量下降、粉塵多、布濾筒內(nèi)面粉過多等等。那么，對于這些問題，到底是怎么回事呢？【閱讀全文】
 
　　由于常見的植物肉產(chǎn)品大多通過擠出膨化機加工而成，無法制出肌肉纖維或“切割肉塊”，還存在質(zhì)地、外觀以及風(fēng)味口感上的缺陷，沒有肉的獨特口感與嚼勁。而3D打印技術(shù)生產(chǎn)“植物肉”非常大的優(yōu)勢就在于紋理，創(chuàng)造出具有與肌肉組織相同質(zhì)地的微纖維，或能解決植物肉產(chǎn)品口感上的缺陷，突破替代肉規(guī)?；a(chǎn)的瓶頸。【閱讀全文】
 
　　預(yù)制菜在進行大規(guī)模生產(chǎn)時，僅靠人力不可能實現(xiàn)，要依靠自動化設(shè)備。其中，炒菜機是非常關(guān)鍵的設(shè)備。炒菜機的烹飪自動化程度非常高，能夠?qū)崿F(xiàn)攪拌拋鍋、倒菜、自動調(diào)節(jié)火力、自動加主料、輔料、小料、自動洗鍋等操作，無需過多的人工投入便能實現(xiàn)大規(guī)模生產(chǎn)，生產(chǎn)效率非常高。【閱讀全文】
 
　　除了干辣椒，辣椒調(diào)味品也非常受消費者歡迎，成為辣椒深加工企業(yè)提升經(jīng)濟效益的重要產(chǎn)品。數(shù)據(jù)顯示，我國辣椒醬市場規(guī)模已經(jīng)達到320億元，市場增速保持在7%以上。在清洗設(shè)備、切菜設(shè)備、攪拌設(shè)備、灌裝設(shè)備等助力下，辣椒醬的自動化生產(chǎn)已不再是奢望，在保證產(chǎn)量的基礎(chǔ)上，提升品質(zhì)。【閱讀全文】

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