大家好,又到了今日聚焦的時間了,食品機械設備網小編向大家精心整理了食品機械行業(yè)今日要點內容,方便業(yè)內人士了解行業(yè)發(fā)展概況、社會熱點,能夠借此探出一些商機。
值得關注的是,對米飯的分量進行調整前提,是要能夠確保定量分裝米飯,這也在一定程度上對餐飲門店師傅盒飯打包要求提高。據了解,盒飯打包師傅大多憑借感覺進行米飯分裝,暫且不說費時費力,長時間工作勞動強度大等問題,更重要的是人工分裝難以保證米飯定量,也不排除個人經驗不足等原因造成米飯灑落,這也會造成米飯的浪費。
【閱讀全文】 低溫肉制品的在加工時,其中心溫度需要處于72℃-85℃之間,不能過高也不能過低。因此各類低溫加工設備不可少。例如在解凍環(huán)節(jié),可采用微波解凍設備。微波解凍的優(yōu)勢在于解凍速度快、效率高、便于控制、安全衛(wèi)生等,還能防止由于傳統(tǒng)解凍方法在長時間解凍過程中給肉制品表皮造成的污染和破壞,對肉制品的營養(yǎng)成分損失極低。
【閱讀全文】 近年烘焙食品市場競爭日趨激烈,僅有美味可口的食物遠遠不夠,現(xiàn)代科技同樣成為食品企業(yè)的競爭點。有行業(yè)人士稱,烘焙食品生產加工企業(yè)想要實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展,其中要提升企業(yè)核心競爭力,例如積極探索運用現(xiàn)代科技,解決企業(yè)勞動力不足、勞動力成本居高不下和解決維護等問題,進一步提升生產效率。
【閱讀全文】 萃取茶既指經過熱水萃取后的茶葉,也指經過凝縮干燥等工藝制成的茶。經過萃取后,茶葉中的大多數營養(yǎng)物質會溶于茶湯,香味也會得到很好的保留。萃取茶種類繁多,有固態(tài)和液態(tài)兩種形態(tài),有罐裝材料茶、濃縮茶和速溶茶、茶膏等形式。在這背后,則少不了萃取設備的幫忙。
【閱讀全文】 其中,姬菇鮮品產品主要包括3種類型,有鮮貨、鹽漬、清水,生產工藝都涉及采收、排濕、初選、分級等工序。同姬菇鮮品產品相比,金堂姬菇干品生產工藝與其有所區(qū)別,要經過預選、排篩、機械熱風干燥等工序。對干燥環(huán)節(jié),大多采用熱風干燥機進行干燥處理,干燥效率高品質好。
【閱讀全文】 在糧食產品加工中,面粉是比較大宗的產品。面粉通常以小麥為原料磨粉制成,現(xiàn)在的面粉生產已經進入自動化時代。在面粉生產車間,小麥需要經過清理、制粉、配粉等多道工序才能成為面粉?,F(xiàn)如今,得益于食品機械制造業(yè)的發(fā)展,用于面粉生產的設備種類豐富,企業(yè)可根據需求進行選擇。
【閱讀全文】 這些流水加工線的設置能夠大大提升生產效率,例如米飯生產線,產線上包括帶計量裝置的自動米倉、洗米機、填充機、米飯機、米飯扒松機、連續(xù)式洗鍋機等設備。生產自動完成,只需極少的人工參與,米計量、配水量、洗米時間、火焰強弱、炊飯速度等皆可靈活調節(jié),生產靈活性高。
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