茶飲品牌進軍新零售茶葉生產(chǎn)線打造小茶包

2020-12-07 15:27:00 來源：食品機械設(shè)備網(wǎng)整理編輯：Jason 閱讀量：7923

　　我國茶文化由來已久，從“武王伐紂，茶葉已作為貢品”中足以窺見其悠久的歷史發(fā)展脈絡。進入當下，遍地開花的新式茶飲品牌店也展現(xiàn)著茶在當下環(huán)境中的可適應性。近年來，除了保證優(yōu)質(zhì)的門店產(chǎn)品，借助茶葉生產(chǎn)線制作出茶包產(chǎn)品成為茶飲行業(yè)新方向。

　　近日，CBNData與新式茶飲品牌奈雪的茶攜手發(fā)布了《2020新式茶飲白皮書》?！栋灼窋?shù)據(jù)顯示，預計到今年年底，新式茶飲市場規(guī)模將達到1020億元，2021年將突破1100億元。

　　日前，茶顏悅色武漢門店需要排八小時隊等一杯奶茶引發(fā)關(guān)注。實際上，近年來大型品牌加速拓展在新零售領(lǐng)域的布局，推出了茶禮盒、茶包食品等便攜的優(yōu)質(zhì)、多元化創(chuàng)新產(chǎn)品。茶顏悅色也早就推出茶包產(chǎn)品，不用排長隊、不用到長沙和武漢，也能喝上一杯正宗的茶飲。

　　茶包是成品茶的一種加工形式，主要是將茶葉原料用過濾材料包裝后得到。理條、殺青、揉捻、制茶等十余道加工工序是茶葉保留韻味的基礎(chǔ)，而茶葉加工設(shè)備主要集中在清潔化、連續(xù)化加工等幾個方面，為加工環(huán)節(jié)保駕護航。

　　據(jù)悉，為了讓茶葉加工設(shè)備達到更大的價值，從業(yè)人員在加工設(shè)備制作方面下了不少功夫。清潔化制造材料的應用、加工過程中使用清潔能源等，正是行業(yè)為產(chǎn)業(yè)自動化做出的不斷努力。目前，隨著成套的數(shù)控理條設(shè)備、殺青設(shè)備等應用，借助先進的加熱技術(shù)，制茶過程節(jié)能高效、連續(xù)性強。同時，整個制茶過程機械操作讓茶葉受熱均勻，減少了茶葉從鮮茶到成品的損耗。

　　除了茶葉加工精良，包裝也是茶包展現(xiàn)風味的重要環(huán)節(jié)。三角茶包和掛耳式茶包是當下的兩種主要包裝形式，將茶包放入水中沖泡，完成后可以直接整袋撈出，保證消費者能得到順滑的茶飲體驗。據(jù)了解，目前茶包用到可降解的玉米纖維作為袋裝材料，既耐熱透氣，又保鮮環(huán)保。近年來，茶包加工包裝機也應運而生，其包裝量可達到每小時3000袋，有效提高了茶包產(chǎn)品生產(chǎn)效率。

　　以優(yōu)質(zhì)、創(chuàng)新產(chǎn)品搶占行業(yè)發(fā)展先機，正是行業(yè)激烈競爭中的有利渠道。目前，奈雪的茶、喜茶、茶顏悅色等多個品牌已經(jīng)推出了線上線下零售店，主推各種小包裝的茶包產(chǎn)品。還有品牌建立起了茶園、花園等，從產(chǎn)品原料到研發(fā)、茶葉生產(chǎn)線、零售等，拓寬了自身業(yè)務版圖。

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