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食品接觸銀器皿標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施提高行業(yè)整體生產(chǎn)質(zhì)量水平

2021-01-22 10:46:10 來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)整理編輯：Mary 閱讀量：8118

　　由于沒有專門針對(duì)食品接觸銀器皿設(shè)定具體的金屬含量比例要求，導(dǎo)致市場(chǎng)上存在著銀器皿產(chǎn)品金屬含量配比不統(tǒng)一、無標(biāo)準(zhǔn)，存在食品安全的隱患。為了引導(dǎo)和規(guī)范食品接觸銀器皿行業(yè)，促進(jìn)行業(yè)健康持續(xù)發(fā)展，日前，行業(yè)協(xié)會(huì)制定、發(fā)布了《食品接觸銀器皿》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)。目前，該標(biāo)準(zhǔn)已正式實(shí)施，有力地凈化銀器市場(chǎng)，維護(hù)消費(fèi)者權(quán)益。

　　近年來，伴隨著居民生活水平的提高，銀器皿市場(chǎng)發(fā)展十分迅速，銀器皿以其優(yōu)雅的色澤、豐富的款式、精美的工藝、適中的價(jià)格，并且具有壓驚安神、消炎鎮(zhèn)痛、避毒解毒的作用，兼顧了日常養(yǎng)生的保健作用，廣泛受到了對(duì)高品質(zhì)生活追求的消費(fèi)者喜愛。而今，越來越多的銀質(zhì)碗碟、勺筷、杯壺，走進(jìn)了千家萬戶的生活。

　　就目前市場(chǎng)上來看，常見的銀器材質(zhì)，既有999、925這類“國(guó)標(biāo)銀”，還有苗銀、藏銀、泰銀、老銀等“工藝銀”，然而此類銀器材質(zhì)產(chǎn)品的含銀量并沒有統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，有些含銀量不高，甚至不含白銀成分。這樣也導(dǎo)致食品接觸銀器皿等銀器材質(zhì)行業(yè)市場(chǎng)存在產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊、以次充好、魚龍混珠等亂象，不利于行業(yè)穩(wěn)定、健康發(fā)展。

　　不僅如此，部分食品接觸銀器皿產(chǎn)品或可能存在食品安全隱患情況。據(jù)了解，由于不同企業(yè)、工廠生產(chǎn)的產(chǎn)品金屬含量配比標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一，產(chǎn)品質(zhì)量不合格，致使市場(chǎng)上一些摻雜重金屬的銀器皿如經(jīng)長(zhǎng)期使用，存在有害物質(zhì)析出的風(fēng)險(xiǎn)，在對(duì)人體健康產(chǎn)生危害的同時(shí)，擾亂了行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)秩序，嚴(yán)重侵犯了消費(fèi)者的權(quán)益。

　　日常生活中常用的銀壺、銀杯、銀筷子等食品接觸用銀器直接與普通百姓的食物接觸，其產(chǎn)品質(zhì)量安全關(guān)乎著使用者的生命健康。為了完善食品接觸用銀器質(zhì)量控制體系，防范質(zhì)量風(fēng)險(xiǎn)，使食品接觸用銀器市場(chǎng)得到良好有序地發(fā)展，更為了保障消費(fèi)者合法權(quán)益及生命安全，食品接觸銀器皿相關(guān)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制定勢(shì)在必行。

　　為了解決市場(chǎng)上銀器制品長(zhǎng)期無標(biāo)可依，摻雜重金屬的產(chǎn)品泛濫等問題，規(guī)范行業(yè)生產(chǎn)加工行為，維護(hù)好消費(fèi)者的合法權(quán)益，日前，行業(yè)協(xié)會(huì)正式發(fā)布、實(shí)施《食品接觸銀器皿》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)。據(jù)知情人士介紹，《食品接觸銀器皿》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)明確了材料、食品接觸銀器皿的技術(shù)要求、標(biāo)識(shí)、包裝和貯運(yùn)、質(zhì)量證明書、信息追溯等內(nèi)容，并做出了相應(yīng)的嚴(yán)格規(guī)范。

　　食品接觸銀器皿團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)布、實(shí)施，彌補(bǔ)了國(guó)內(nèi)白銀食品接觸銀器皿相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的缺失，為企業(yè)規(guī)范生產(chǎn)銀器皿提供依據(jù)，更好地引導(dǎo)、規(guī)范和約束食品接觸銀器皿生產(chǎn)加工行為，提高食品接觸銀器皿加工質(zhì)量水平，為銀質(zhì)器皿企業(yè)的健康發(fā)展提供明確、規(guī)范的發(fā)展方向，為行業(yè)的規(guī)范自律發(fā)展提供指導(dǎo)，進(jìn)一步凈化銀器市場(chǎng)，維護(hù)消費(fèi)者權(quán)益。

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