食品機械設(shè)備網(wǎng)6月8日行業(yè)熱點聚焦

2021-06-09 08:53:06 來源：食品機械設(shè)備網(wǎng)整理閱讀量：8223

　　大家好，又到了今日聚焦的時間了，食品機械設(shè)備網(wǎng)小編向大家精心整理了食品機械行業(yè)今日要點內(nèi)容，方便業(yè)內(nèi)人士了解行業(yè)發(fā)展概況、社會熱點，能夠借此探出一些商機。

　　可食用昆蟲作為新食品原料加工成昆蟲食品還要依托加工工藝、技術(shù)、設(shè)備的支持。例如地龍(蚯蚓)制成地龍蛋白為新食品原料，要經(jīng)過挑選、清洗、離心分離、微濾、噴霧干燥等工藝；黃粉蟲粉、蠶蛹粉作為新食品原料可用于制作做漢堡、奶昔和餅干等，其加工方式主要以磨成粉末為主，即通過超微粉碎機研磨、碾壓、剪切而實現(xiàn)精細研磨成粉。【閱讀全文】

　　烤鴨烤制要“不見明火”，要使用暗火，這就要求工人一定要掌好烘烤溫度和時間，溫度過高，鴨子會被烤煳，色澤、風味口感不佳，反之則不熟。而今，烤鴨烘烤采用自動熱風旋轉(zhuǎn)爐、電燜爐，由于設(shè)有先進的數(shù)字智能控溫裝置，可根據(jù)工藝調(diào)節(jié)烘烤時間和溫度，避免工人依靠經(jīng)驗出現(xiàn)控溫不準確的情況，確?？绝嗭L味口感和烘烤品質(zhì)穩(wěn)定。【閱讀全文】

　　隨著如今人們的生活水平提升，沖泡豆?jié){粉雖然能夠滿足便捷化的需求，但面向越來越關(guān)注飲品營養(yǎng)、品質(zhì)的消費者，也有食品企業(yè)借力噴霧凝粹工藝，使得豆類磨粉、霧化等加工過程中不必添加過多填充物，也能得到細膩、醇厚的豆?jié){粉。【閱讀全文】

　　隨著相應的食品團體標準形成，以及小魚干加工向規(guī)模化、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，無疑也對小魚干加工提出更高的要求，烘干作為小魚干生產(chǎn)中的“重頭戲”，自然也是食品企業(yè)把控產(chǎn)品品質(zhì)的關(guān)鍵所在。目前，在食品加工工藝升級的大前提下，相較于傳統(tǒng)的自然晾曬，小魚干烘干也有了諸如電加熱烘干箱、低溫烘干機、空氣能熱泵烘干機等加工設(shè)備的加持，節(jié)能、環(huán)保、高效生產(chǎn)的同時，產(chǎn)品品質(zhì)還能得以提高。【閱讀全文】

　　如何確保糧食儲藏安全呢？據(jù)悉，河南省積極推進高標準糧倉、綠色倉儲設(shè)施等建設(shè)，并建立興隆國家糧食儲備庫智能化倉儲設(shè)施。截至2020年年底，該省擁有氣調(diào)儲糧設(shè)施、低溫準低溫儲糧倉、智能化管理平臺，實現(xiàn)了動態(tài)遠程監(jiān)管、糧庫在線監(jiān)控，確保庫存糧食數(shù)量真實、質(zhì)量良好、儲存安全，有效提高糧食應急保障能力。【閱讀全文】

　　當下各種各樣的米面食品雖然已經(jīng)逐步形成食品標準體系，并借力米粉機、殺菌機、烘干機、真空包裝機等食品加工設(shè)備來實現(xiàn)標準化的生產(chǎn)，但米面預包裝食品的小料包太多，在許多生產(chǎn)線上仍需大量人工來進行食品包裝后的分裝。而無論是受到人口紅利降低、人工成本升高，還是食品包裝行業(yè)向智能化轉(zhuǎn)型升級影響，預包裝食品的包裝流水線上顯然都將迎來新的解決方案。【閱讀全文】

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