食品機械設(shè)備網(wǎng)7月9日行業(yè)熱點聚焦

2021-07-09 18:24:45 來源：食品機械設(shè)備網(wǎng)整理閱讀量：8654

　　大家好，又到了今日聚焦的時間了，食品機械設(shè)備網(wǎng)小編向大家精心整理了食品機械行業(yè)今日要點內(nèi)容，方便業(yè)內(nèi)人士了解行業(yè)發(fā)展概況、社會熱點，能夠借此探出一些商機。

　　對于加工廠來說，雖然有了造型各異的雪糕模具，但是面對市場對雪糕形態(tài)各異、造型精美要求的不斷變化，傳統(tǒng)雪糕生產(chǎn)線很難多種產(chǎn)品、多造型、多流程快速轉(zhuǎn)換和協(xié)同生產(chǎn)，因此一種具有靈活性和應(yīng)變能力強，生產(chǎn)造型各異雪糕產(chǎn)品周期短的加工模式，即雪糕柔性化生產(chǎn)線越來越受到加工企業(yè)的關(guān)注。【閱讀全文】

　　如在光電分選設(shè)備基礎(chǔ)上搭建起來的智能化水果分選生產(chǎn)線，將以圖像處理技術(shù)、近紅外及高光譜技術(shù)等賦能，通過自動排料機、光電檢測系統(tǒng)、糖度檢測系統(tǒng)、稱重系統(tǒng)等、無損傷檢測系統(tǒng)等對水果進行多維度分選。而伴隨著水果產(chǎn)業(yè)擴大智能化分揀設(shè)備的應(yīng)用，今年來也有水蜜桃產(chǎn)區(qū)采用智能化分揀流水線，實現(xiàn)產(chǎn)后提質(zhì)增效。【閱讀全文】

　　日益擴大的茶葉種植面積、茶葉產(chǎn)量和加工規(guī)模，使得用人缺口不斷擴大，廣大茶企求“人”若渴。為此，有茶企開始嘗試在種植段引入機械采摘，緩解用工難題，提高效率，提升產(chǎn)業(yè)效益。據(jù)悉，海南某公司旗下部分茶園開始探索以采茶機械代替人工采茶，推進產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效，同時也破解采茶工緊缺的問題。【閱讀全文】

　　很多代加工工廠本身又在灌裝、包裝方面存在機械化、標準化、柔性化水平不足，因而也有不少酒企在依托代加工進行部分生產(chǎn)的同時，加快構(gòu)建更加完善的供應(yīng)鏈體系。比如時下較受歡迎的一低度酒品牌就自建柔性化的產(chǎn)品生產(chǎn)線，在面向多品類、多口味的酒飲生產(chǎn)時就做到靈活的應(yīng)變，據(jù)悉其灌裝生產(chǎn)線現(xiàn)已能充分滿足各種規(guī)定的瓶型，甚至還能覆蓋到啤酒、香檳、散裝桶裝酒等多場景。【閱讀全文】

　　為進一步規(guī)范餐飲具消毒服務(wù)行業(yè)發(fā)展，引導和約束中小型餐飲具集中消毒服務(wù)單位等行為，確保餐飲具消毒質(zhì)量，順德區(qū)市場監(jiān)管局、區(qū)衛(wèi)生健康局等部門多次聯(lián)合技術(shù)機構(gòu)開展調(diào)研，依托技術(shù)機構(gòu)編寫了集中消毒餐(飲)具衛(wèi)生安全全鏈條風險控制團體標準，使得餐(飲)具集中消毒每一步有規(guī)可循，市場監(jiān)管水平再提升。【閱讀全文】

　　山西老陳醋以高粱為原料，加工中離不開蒸、酵、熏、淋、陳這五道工序，也由此打造出高質(zhì)量、具有特色風味的陳醋。然而，老陳醋制造工藝看似只有五個環(huán)節(jié)，但其中包括了高粱原料的磨粉、蒸制、攪拌，以及發(fā)酵過程中的翻醅、熏醅等眾多步驟，石磨磨粉、人工翻醅、自然發(fā)酵等對于人工、時間的依賴在快速發(fā)展中逐漸顯現(xiàn)出發(fā)展滯后性。【閱讀全文】

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