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熱風干燥寵物食品逐漸規(guī)范化，帶動行業(yè)品質(zhì)提升

2021-10-03 07:55:46 來源：食品機械設(shè)備網(wǎng)整理編輯：Mary 閱讀量：9122

　　近些年，得益于寵物行業(yè)市場規(guī)模的迅速增長，寵物食品行業(yè)的市場潛力也得到迅速釋放。在寵物食品細分市場中，寵物主糧、寵物零食消費快速增長，這也使得入局寵物食品市場的企業(yè)不斷增加，隨之也加劇市場的競爭。然而在激烈的競爭賽道上，不免個別企業(yè)生產(chǎn)加工不規(guī)范，產(chǎn)品質(zhì)量不過關(guān)，加上法規(guī)和標準并不完善等原因，導致市場上寵物食品參差不齊。

　　在養(yǎng)寵人群增長以及養(yǎng)寵觀念快速變化等社會背景下，近年來，我國寵物行業(yè)發(fā)展迅速，寵物行業(yè)市場規(guī)模不斷擴大。數(shù)據(jù)顯示，我國寵物(犬、貓)消費市場已超過2024億元。而在寵物市場的消費結(jié)構(gòu)中，寵物食品消費是非常大的養(yǎng)寵支出，占據(jù)約60%的份額，其中主糧占40%，零食占20%?？梢?，寵物食品蘊藏著巨大的發(fā)展?jié)摿Α?br />

　　從整體上來看，國內(nèi)寵物食品行業(yè)現(xiàn)已進入發(fā)展的快車道，近5年復合增速高達接近37%，遠超國外一些國家。目前，寵物食品市場風口正熱，一直不缺入局者，也在加劇國內(nèi)寵物食品市場競爭。為了提高產(chǎn)品品牌影響力和市場競爭力，不少企業(yè)都在寵物食品加工工藝技術(shù)上下功夫，推出新品，且不斷提升產(chǎn)品營養(yǎng)和品質(zhì)。

　　例如某企業(yè)以凍干生骨肉突圍國內(nèi)寵糧市場，通過使用連續(xù)式凍干設(shè)備等國內(nèi)先進設(shè)備，并配備24小時除濕器，以保證恒溫恒濕下生產(chǎn)，同時輻照殺菌以保證寵物糧產(chǎn)品安全。也有企業(yè)采用熱風干燥技術(shù)，利用熱風循環(huán)干燥箱，并配備一個噴霧裝置，寵物糧產(chǎn)品實現(xiàn)快速干燥的目的，并不會出現(xiàn)變形、內(nèi)部裂紋等現(xiàn)象。

　　實際上，就寵物食品加工工藝來看，大多數(shù)產(chǎn)品都需要經(jīng)過烘干過程才能成品。目前，寵物食品烘干主要采用熱風干燥、真空凍干、微波干燥等烘干技術(shù)。其中，熱風干燥是較為常見的寵物食品干燥技術(shù)，其結(jié)合熱風機及熱風刀的特性，以及自動傳送裝置而特殊設(shè)計成熱風干燥自動化設(shè)備，在干燥領(lǐng)域得到較為廣泛的應用。

　　然而，受到國內(nèi)寵物食品行業(yè)正面臨著內(nèi)部競爭及海外品牌的外來競爭的影響，再加上長期以來，寵物營養(yǎng)與飼料管理以及熱風干燥技術(shù)方面的法規(guī)和標準并不完善，且各企業(yè)研發(fā)與生產(chǎn)水平差異較大，從而導致市場上各類寵物食品良莠不齊。因此，行業(yè)人士起草了《熱風干燥寵物食品規(guī)范》團體標準，以便保障寵物食品營養(yǎng)和品質(zhì)。

　　據(jù)了解，該團體標準主要犬和貓的熱風干燥寵物食品加工企業(yè)生產(chǎn)加工、質(zhì)量管控等，從而更好地引導行業(yè)高質(zhì)量健康發(fā)展。在加工設(shè)備和工藝流程方面，該標準明確了各類熱風干燥設(shè)備、熱風干燥溫度要求和工藝流程，其中包括為保證熱風干燥設(shè)備內(nèi)部溫度的均勻性，應每年一次對設(shè)備進行溫度分布的均勻性進行測試驗證等，確保產(chǎn)品干燥的營養(yǎng)和品質(zhì)。

　　現(xiàn)如今，寵物賽道正迎來消費不斷升級，寵物主更多是收入高、學歷高的年輕人，他們愈來愈重視對寵物食品的質(zhì)量、成分、營養(yǎng)、安全更加重視。一方面熱風干燥寵物食品規(guī)范的制定和實施，對于企業(yè)生產(chǎn)加工更加規(guī)范化、標準化具有推動作用，確保熱風干燥寵物食品品質(zhì)安全，另一方面，企業(yè)要迎合消費升級需求，不斷創(chuàng)新優(yōu)化生產(chǎn)工藝、技術(shù)，提高自身產(chǎn)品研發(fā)水平，以便更好地從競爭中脫穎而出。

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